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第357章 番茄鱼片,挺入决赛

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他的嘀咕想法,还是被直播间的观众们听到了耳朵里。

番茄?

没有人讨厌番茄的味道?

广大网友一致赞同!

香菜、有人讨厌,有人喜欢。

但是蔬菜中的番茄,西红柿,受众人群应该很高吧?

苏枫的每一步动作,还是很受观众滴,美女主持人冰冰当即睁大亮眼,解说道:“我们看到,小苏师傅的主食材,选择了一条草鱼......还有番茄,他究竟要做一道什么美食,来虏获大家的胃呢?”

镜头。

锁定在了苏枫上。

毕竟是大网红,自身带流量的骚年,又以第一轮第一名的成绩晋级,成为了这次大赛人气最高的参赛大厨。

电视台的直播,分成了两个镜头,一个镜头是苏枫,另外一个镜头是其他15人。

苏枫手起刀落,十分娴熟的处理完了一条草鱼。

鱼骨刺和鲜嫩的鱼肉片分开抓拌腌制。

思索了片刻,决定,只弄鱼片。

如果在家弄,他坚决不浪费鱼骨。

腌制的料很简单,食盐、胡椒粉、鸡蛋清、红薯粉、葱姜水。

鸡蛋清主要是为了让鱼肉更嫩,更滑,更q弹,而胡椒粉和葱姜水,会让鱼肉的腥味完全去掉。

他的手,一秒钟没有停过。

两个番茄放到开水中烫过后,轻轻的在番茄上划了个十字,将番茄的皮剥掉,切块,放入一盘的马兜中备用。

马兜~

厨房专业术语。

就是个破铁碗!

将食材准备好后,苏枫开始等待。

比赛规定的时间100分钟,他要等到80分钟过去,再开始上灶开火。

第二轮的参赛大厨中,最被主评委看好的并不是苏枫,而是老当益壮的王泰、以及曾经有着“粤菜之神”称号的范永福,鲁菜大神王建武、闽南菜大师钟坚。

很快。

比赛的会场,各种香味飘在了空中。

排骨的香味、鱼肉的清香、牛肉的鲜香、各种辣椒的口味,各种香味混杂在一起。

香气四溢。

即使看不到菜。

却打开了所有人的食欲。

主持人冰冰上演了一番精彩的解说。

“这道菜名为番茄鱼片,很普通的一道家常菜,大家在家也可以尝试。”

比赛的会场并不安静,许多特邀嘉宾大厨,都在讨论着关于每一道的各种做法。

苏枫直接把比赛的烹饪现场,变成了美食的直播教学。

“鱼片腌制好,西红柿准备好,就可以起锅烧油了!”

嗡!

起火。

调好火候的大小后,锅中淋入了一勺油。

他将切好的西红柿块,倒入锅中进行煸炒,炒成汤汁后,倒入了一瓶山泉水。

简单的煮两分钟后,番茄的香味溢出,调入了少许的生抽,食盐。

紧接着,放入腌制好的鱼片。

鱼片很嫩,火候必须要小。

“小火,鱼片不能煮的时间长了,火候调好小后,番茄汤汁咕嘟三十秒,直接倒入汤盘。”

刷~

热气腾腾的鱼片倒入了汤盘。

他撒了少许的葱花,热油一浇,一股香味喷发而出,“油不能多,因为汤汁要喝,配上一碗大米饭,再来点川渝的泡菜,绝对嗷嗷下饭,下课!”

他拍了拍手后,解开围裙,朝着主持人冰冰高举右手。

“我们的苏大厨,已经完成了美食的烹饪,不过,要排队哦,评委们正在品尝王泰,王大厨所烹饪的“蒜香排骨”!”

粤菜之神范永福,一盘白切鸡,令五位评委赞不绝口。

鲁菜大神王建武,一份九转大肠,直接给西餐名厨凯丽干懵逼了….....

猪大肠?

猪的肠子。

真的能吃吗?

闽南菜大师钟坚做了一份,金黄酥脆的“炸醋肉”,外脆里嫩,口感有点酸。

老实讲,如果再让苏枫晋级,他们这群人的老脸,真的没地方放了。

但是。

苏枫是真实力。

没有人怀疑有内幕。

“看起来很不错。”刘一帆道。

宋文华笑,“看来大家,都对小苏师傅的番茄鱼片很好奇,我先来尝尝味道。”

他架起了鱼片。

“呼,鱼肉鲜嫩,牙齿轻轻一咬,真的是入口即化,番茄的汤汁溢满在了口腔,对于爱吃番茄人来讲,绝对是一道可口的美食。”

“汤汁鲜甜,味道浓郁!”

连主持人冰冰都忍不住咽着口水,主持美食类的节目,真是让她馋死了。

这一份番茄鱼片,鲜红的汤汁里布满了白色的鱼片,冒着热气腾腾的香气,闻着就让人垂涎欲滴,真想嗷嗷的尝两口啊!

“9.6分!”

最终,评委们商量过后,给出了9.6分的高分,暂居第二名。

第一名是粤菜之神范永福的白切鸡!

苏枫有点懵,

番茄鱼片的味道。

应该是满分才对…….

没错,书法家张旭峰并不喜欢吃西红柿,从小就讨厌番茄的味道,哪怕鱼肉的再鲜美,都不喜欢吃,所以给的分并不高,而且,他认为“番茄鱼片”的口感太单一,口感并不丰富,并不是谁都能接受的了,整体入口,全是“番茄口味”的菜肴。

但是碍于其他人赞不绝口,每个人都吃的很爽,其他四名评委评价很高,张旭峰也不能不给面子,所以只少了0.2分,苏枫的得分只能位居第二名。

幸运的是…….

一直到最后,也没有人能超越9.6分,苏枫以第二名,险胜,进入了决赛!!

“真是一场精彩的烹饪比赛,各路大厨各显神技,满屋飘香,说实话,闻着这股沁人心脾的香味,我这个主持人,被馋的已经快受不了,让我们的王卫国主评委,来宣布,进入决赛,即将争夺“厨王”称号的参赛人员!”

“进入最终决赛的两位大厨,分别是:苏枫,范永福,恭喜两位师傅。”

掌声传来,苏枫和范永福走到舞台上,二人朝四面八方鞠着躬。

“小兄弟真是有实力,不过,总决赛,我可不会输给你这位年轻人。”

范永福的身高只有160cm,比苏枫足足小一个头多,个子虽小,身体却很圆润,眼中精光四射,露出友好笑容,和苏枫握了握手。

“其实能走到一步,哪怕被淘汰了,我也心满意足了,毕竟各位师傅炒过的菜,比我吃过的盐都多,我师父都和我说,重在参与,能挺入决赛,全是侥幸!”

苏枫谦虚的笑了笑,姿态放的很低。

他认为完全,没必要,与这帮老梆子争锋,最后,拿实力说话即可!

苏枫的姿态放得越低,一些大厨更是流露出欣赏的眼光,宋文华,刘一帆等人更是称赞,年轻人的稳重,谦虚,值得表扬,更值得年轻厨师学习。

有谁录制节目,还能顺带着直播。

怕是,只有苏枫了………

电视台的管理人员,几位评委,完全不管苏枫的骚操作,认为苏枫直播,更能增加节目的人气。

起码,他们知道有十万人,正在看这场直播,甚至在场的许多大厨,都走入了苏枫的直播间,还添加着关注。

别看苏枫的态度这么谦虚。

其实他心里在想:

“小赤佬,瞪什么瞪,老子决赛干废你!”

第二轮比赛结束,主持人宣布进入休息,下午五点钟,开始进行总决赛!

连续一上午的时间比赛,录制,大多数人早就饿了,连工作人员,都开始吃着后厨给准备的盒饭。

“婆娘们,懂个屁,这什么狗屁交流赛,真是越办越没意思了,找个破书法家,来点评劳资做的菜,他配吗?”

“还有,邀请什么西方名厨,婆娘们,老子打心眼里,就瞧不起西餐,搞西餐的就是狗屁,劳资烧了一辈子的菜,你有什么资格评价劳资,懂个屁啊,狗屁玩意,劳资的九转大肠怎么了?臭娘们,劳资就应该没洗干净,让你吃一坨屎!!”散场后,火爆脾气的鲁菜大神王建武,一顿口水直喷,破口大骂,气的整个人都打着哆嗦。

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