过了一盏茶的时间，一行人便来到了天香楼门口。
刘思天香楼门口，放眼望去，这个酒楼很大，占地约两三百平方，来往的人口也是络绎不绝。
这家酒楼看着很是气派，院外粉墙环护，绿柳随风起舞，三间门楼，两边是抄手游廊，当中是穿堂，放着一个紫檀架子大插屏，插屏里鱼儿嬉戏，蝴蝶环绕，青山丽水。
转过插屏，引入眼前的是整整齐齐的客桌，一排排都是黄花梨桌凳，厅二三楼皆是雅间。房梁雕梁画栋，两边穿山游廊厢房，挂着各色鹦鹉、画眉等鸟雀。
店里来来回回穿梭不停地伙计。
爹娘可能是第一次见到这样的场景，有点不知所措地站在那里。
大哥倒是很镇定，一看就是见过大世面的样子。
两个小弟一脸好奇宝宝的，两眼不停地转转，很是可爱。
掌柜的喊了一下店里的其中一个伙计：
“大柱，把他们带去到后门去卸货，我等会过去，帮他们把东西卸下来放在厨房。”
一身麻布，年轻利落的小伙说道：“好嘞，掌柜的，这就来，姑娘，你们随我一起从后门去厨房吧，前厅人多，不合适卸货。”
李思答道：“行。”
李掌柜对着刘思说道：“姑娘，你说的那个木耳跟钉螺，确定好吃？等会你做出来我尝尝，
看看味道怎么样？但是可以先把笋干跟蘑菇干卸下来，这个我是确定要的，其他的试味出来再做打算，你看可以不？”。
刘思一脸笑意开口道：“行，没问题，那掌柜的，等会包你满意。”
刘思对着家人说道：“爹娘大哥你们随这位小哥去后门，我跟掌柜的去厨房”
不一会便移步到厨房，刘思便看到满目琳琅的食材，整整齐齐的摆放在架子上，厨子们也互不相干，切菜的切菜，炒菜的炒菜，很有条理。
刘思忍不住到问到掌柜：“你这里食材，我可以随便的使用吗？因为这样子上去味道会更香更上一层楼。”
李掌柜笑道：“行，随便你用，就按你说的来做，我们天香楼的菜主打就是要先要香，要好吃。”
说完李掌柜望向厨房门口那边，转头望向刘思开口问道：“你看这个灶台怎么样,刚好用这个灶台的师傅这两天回去看他病重老母亲了。”
刘思说道：“行，那掌柜的，你在客厅等着我，我炒好端出去。”
说完李掌柜便离开厨房。
刘思想着刚好在集市上提前泡的笋干，跟干蘑菇刚好都可以用上。
这时牛车上的东西都卸下来了。
刘思便出去牛车上拿了点钉螺。
爹娘大哥弟弟们在后门等着，李氏看到刘思紧张的问：“思思，你说掌柜的真的会吃这种简单的菜吗，会看的上吗？”
“娘，你放心了啦，这些看似家常菜，但是你看蘑菇有那些家庭吃得起的，就算是他不要，我们自己也可以卖啊。
要是他真的收了咱们干货，肯定不会让咱们出去卖，因为他的需求量肯定很大，咱们弄他一家都弄不过来。
别多想，在这等着我的好消息，记得我们的东西放好，等弄完这里再去百草堂店。”
李氏点点头说：“嗯嗯，那行，你自己注意点，小心点，有事叫爹娘，我们在这等你。”
“对了，你们先吃点干粮，还有炒的笋干，我怕没有这么快。”
刘思说完便进了厨房。
笋干提前几个小时便用清水浸泡，泡至笋干完全舒展变软；将笋干洗净，切成小条。
在厨房找到了，花椒粒、姜丝、八角和自己带的蘑菇，精选肥瘦相间的五花肉，竟然还有酱油。
刘思一直以为这个朝代没有酱油这个东西。
刘思找了一圈没有发现料酒，便拿了些白酒替代。
五花肉洗净、切块；与冷水一起下锅，煮开后取出五花肉，用水冲洗去浮沫，并沥干水份。
拿了一些姜洗净，切成丝；葱洗净，切成葱珠。
热油下锅，下花椒粒、姜丝和蘑菇爆香后起锅备用。
将八角和五花肉放进锅中煸炒，煸至五花肉出油并变成金黄色，下白酒、糖翻炒至上色；加入笋干和适量清水。
大火煮开后，倒入砂锅，转小火炖炖半个半个时辰左右，收汁撒入葱珠即可食用。
然后刘思开始着手下一个菜，小鸡炖蘑菇跟木耳，将泡发的蘑菇木耳洗净。
泡蘑菇的水留下一大盘备用，鸡肉切块，清水浸泡去血水。
然后将鸡块焯一下水，葱姜改刀备用。
热油锅将焯好的鸡块煸炒，加入葱姜、大料和香叶。
倒入酱油、少许糖增加鲜味、白酒去腥，放适量盐，加入没过鸡块的蘑菇水，中火烧开，撇去浮沫，在炖一盏茶的时间。
放入泡发好的蘑菇木耳，小火炖一刻钟分钟左右，至汤汁收浓，盛出即可。
两个都炖上了，便开始着手弄起钉螺来。
钉螺养了几天，就算有泥沙，也吐干净了。
但是还是不放心，把处理干净的钉螺用开水焯烫一下，用清水冲洗，后沥干水备用，炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜。
等配料炒香便焯过水的钉螺放入锅内翻炒，大火翻炒，并沿锅边倒入少许白酒增香去腥，加入适量盐、糖等等调味料。
加入与钉螺持平的开水，转中火烧制当锅内汤汁明显开始收干时。
下九层塔与葱段大火炒匀，便即可出锅。
刘思看了看碟里的钉螺卖相很是不错，特别是九层塔的香味，让人流口水。
但是可惜没有干辣椒，豆瓣酱什么的，缺少灵魂。
刘思便把炒好的钉螺端给一旁伙计，跟他说：“端去给你掌柜的。”
顺便把爹准备的竹签也一并给了伙计，并告诉其用法。
伙计嘴馋的说道：“姑娘，你这菜真香。”
刘思笑道：“希望能进你们天香楼的菜谱，快端给你家掌柜的吧，不然凉了不好吃。”
不一会儿，剩下两个菜也出锅了，不同于以前菜系的味道，淡淡的笋香味，仿佛让人置身于竹林里之中。
蘑菇的鲜香，味味道独特，说不上来的味道，但是就是让人流连忘返。
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