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第278章 爆炒田螺2

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“哈哈哈,我先来尝一尝!”付朗是名副其实的捧场王,当即第一个凑过来,用筷子夹起一个刚想放嘴里。

但是看着硬邦邦的田螺壳子却又犯了难,他蓦然发现自己居然无从下嘴!因为长这么大,还真从来没吃过这东西呢!

遂有些不好意思地问苏芋道:“不是,师父,这玩意儿咋吃啊?”

“哈哈哈哈还有小朗你没吃过的东西呢!”牛厨子捧腹大笑道:“其实在村里待过的人都知道这玩意儿咋吃,来,看我的,学着点,给你示范一下啊。”

说着牛厨子便直接伸手拿起一个来:“唔,好烫!烫烫烫!”刚出锅的田螺热气还飘着呢,就被他莽撞的上手了。

“哎,慢点儿,别被烫到了!”苏芋忙开口提醒,可还是晚了一步。

牛厨子不好意思笑了笑:“嘿嘿,我这是心急吃不了热豆腐了,主要是看着小姐炒的这田螺太美味了些,有些没忍住。”

毕竟美食当前,哪里顾得了这么多!

牛厨子两个手指捏着田螺壳,直接将嘴对准田螺口露出来的那点肉,笨拙地又是吸,又是咬。

可奈何这玲珑小巧的田螺肉,就是龟缩在螺壳中,只露出一点点螺肉,怎么都咬不到,弄了半晌,反倒是被辣椒呛得咳嗽个不停。

付朗毫不留情的嘲笑回去:“哈哈哈你这不是也不会吃嘛,吃半天就吃了口辣汁儿,这味道可还好?”

“咳、咳咳!不对啊,这螺肉怎么这么难弄啊!我记得小时候就是这么吃来着,咳咳咳、还能是我记错了不成?”牛厨子咳个不行,有些怀疑的看着手中的田螺。

“一看你也没怎么吃过,你这法子啊,不对,赶到合适的田螺一吸这肉就下来了,要是不合适的,这螺肉可是出不来的,还是看我的吧!”赵顺凑过来,手里还拎着根擀面杖。

“不是,顺子哥你拿擀面杖干啥?”这几人的吃法看的苏芋一愣一愣的,这都什么神操作啊。

赵顺掂掂手里的擀面杖,有些理所当然道:“吃田螺啊,这玩意儿得把壳子敲碎,这样肉就出来了啊。”

说着拿了个田螺放石桌上,不等苏芋出口阻止,直接一擀面杖敲了下去。

然后,喜的是,螺肉取出来了。

悲的是,汁水四溅,周围的几人脸色黑了黑,身上多多少少都中了招。

苏芋也没能幸免,米白色的衣服上橙红色的油点子格外显眼。

“怎么样?这样螺肉不就能吃到了嘛,我来尝一尝小芋的手艺。”赵顺还搁那里洋洋自得,然后从破碎掉的螺壳中间,捡起里面有些不太好的田螺肉,一口将螺肉吃了下去,入口先是微辣紧接着越咀嚼辣劲儿越上头,但是螺肉又紧实有弹劲,好吃!

“味道真好!就是有些辣,大家也吃啊,找个擀面杖、菜刀啥的都行。”赵顺说着又拿起一个田螺准备敲下去。

这次苏芋总算是从他的奇葩吃法中回过神来,忙出声阻止:“停停停!这田螺不是这么吃的!”

“嗯?”赵顺抬头,满目茫然,不是这样吃,咋吃啊?

“咱们吃田螺的时候不都是用针挑着吃。”舅母也有些汗颜,这孩子又不是没吃过,怎么这么虎呢。

“不用针线,我这儿有牙签,专门吃这个用的。”苏芋起身从仓库里拿了盒牙签出来分给众人。

这牙签不是竹制的,而是骨制的,可以重复使用,是苏芋特意花了高价从商队那里买来的,一直没有机会用上,现在吃田螺自是少不了它。

“你们刚刚吃的都太暴力了,看见这田螺没,得先像我一样,嗦一口,我给你们讲啊,吃这玩意儿必须得先嗦汁儿才行,这里面可都是精华啊,没被嗦过的田螺就像是失去了灵魂一样,这是对最基本它的尊重。”苏芋一本正经的忽悠道。

“嗦完汤汁以后呢,我们就把这签子使劲扎进螺肉里边儿去,再一拽,这螺肉不就出来了吗,不过后面这块儿黑黑的不能吃,苦的很,我们只吃螺肉就行了。”苏芋一手拿田螺一手拿签子示范给他们看。

“学会了吗?”

见大家伙点点头,苏芋将螺肉放入口中,这田螺煮的已经非常入味儿了,辣乎乎的,肉质吃起来也很紧实软弹,苏芋又伸手拿了一个,这一吃就停不下来了,一口嗦一个非常带劲。

闻着那股喷涌而出的香味儿,惹的大家伙口水直流,纷纷拿出牙签来戳螺肉吃。

钟树也是,把牙签尖端插进田螺肉,随后螺旋起来,一挑,就将田螺肉挑了出来,去掉后面的苦 胆,津津有味地品尝起来。

“我也来试试。”付朗说着把筷子放下,直接用手拿起一个田螺放进嘴里对着尾部的小孔吸溜起来。

只是力气大了点,这一口汤汁直接进了嗓子眼:“哇!咳!咳!”这下子付朗被呛得眼泪鼻涕直流,止不住咳嗽。

苏芋几人手忙脚乱,又是给他喝酸梅汁,又是给他拿帕子擦嘴的,好半天才缓过劲儿来。

苏芋无奈道:“这螺肉吃的时候要轻点吸,辣汤进嗓子眼儿里当然会被呛住的。”

“这不是太好吃了嘛,我再来一个。”说着付朗又往田螺盘子里伸手。

后院里几人被他这‘记吃不记呛’的行为笑的不行,清脆爽朗的笑声飘出去好远。

王老爷子左手提溜着鸟笼子,右手提溜着一大块牛肉进来时,正好听到他们的笑声。

“咳、咳!”走到后院这故意使劲咳嗽两声。

苏芋闻声转过身来,见院门口王老爷子正笑眯眯地望着自己,“哎呀是王爷爷呀,什么风把您给吹来了,也不说一声我好去迎您啊!”

王老爷子爽朗大笑:“哈哈哈哈苏丫头你这嘴皮子真的是越来越溜滑了!这不是今儿刚得了块牛肉,想念你的手艺了么,我这打门口就闻到了一股炒辣椒的味道,这是做了什么好吃的啊?”

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