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青花椒拌饭

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第429章 提亲3

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厨房里,苏芋瞅了眼跟在后面过来的叶宴礼,笑道:“怎么不在屋等着,这儿多冷啊?”

“屋里就见不到卿卿了啊。”叶宴礼低头认真的看着她:“卿卿,我想年前就把亲事给定下来,可好?”

“啊?这么急嘛?”苏芋愣了下,看向他,现在离过年也不过就三十日了。

“三十日我都还嫌久呢。”叶宴礼垂下眸子,在苏芋的这个角度看去,竟觉得他还有点委屈。

苏芋甚少瞧他这个模样,脑子一抽,嘴比脑子更快的说出来:“好啦好啦,早几日晚几日都差不许多,阿礼你定就好了。”

叶宴礼闻言,脸上这才扬起一抹笑意。

“不过......”苏芋又道。

“不过什么?”叶宴礼心又提起来,紧张的看向她。

“不过日子可要看好了呀,挑个良辰吉日,图个好兆头嘛。”苏芋笑意盈盈的看着他。

话落,叶宴礼这才松了口气,真是太怕卿卿反悔了,当即认真道:“这是自然,卿卿放心吧。”

两人又聊了一会儿,主要是叶宴礼给她讲了讲定亲的流程,以及他大哥叶宴之大概什么时候来,苏芋这边也好做准备。

午饭苏芋见锅里有昨日煮剩下的筒骨高汤,便准备做个椒麻鸡,酸菜鱼,豆豉蒸排骨,烧椒皮蛋,再炒几个菜就差不多了。

鸡收拾好后整只放入砂锅中煮熟。

叶宴礼负责看着炉火,苏芋则在另一口灶前起锅热油,将花椒、麻椒等香料下入锅中,待油烧到七成热时,能闻到锅里的香料香味被激发出来,并且发出滋啦滋啦的响声,整个厨房都弥漫着扑鼻的椒麻香味,香料不能炒过,不然糊掉后就不能用了,取一干净无油的碗,将香料残渣过滤出来放置一旁冷却。

如此就得到了一碗椒麻汁,待会儿拿它同鸡肉一拌,啧,味道香的很。

排骨上调好豆豉酱放入蒸笼中蒸制两刻钟,苏芋又把鱼给收拾了,冬日里难得能有一条大的鱼,足有六七斤重,考虑到众人饭量问题,苏芋只把鱼头留下,鱼骨剔下来,鱼肉切片腌制。

酸菜也是自家腌制的,拿出来用水多漂洗两遍,去去里面的咸味儿。

叶宴礼见她拿水瓢,上前接过来:“水凉,我来就行。”

苏芋莞尔一笑:“阿礼还是很贴心的哦。”

“照顾卿卿是应该的。”好看修长的手指伸入盆中,衬的那两棵黄绿色的酸菜都好看许多。

苏芋拍了蒜末、切了葱姜,锅中倒油,将配料下进去炒香,下入鱼骨煸炒出香味,然后快速把洗好的酸菜挤出水分切细丝丢入锅中,加少许佐料倒入热水煮开。

鱼片里的葱姜片都挑出来,汤煮开后,下入鱼片,浓郁的香气飘散在狭小的厨房里。

叶宴礼看着忙碌的苏芋,心里软的不成样子,对他这种经历过残酷的战场的人来说,这种人间烟火气太令人沉迷了。

苏芋卡着鸡肉煮熟和排骨蒸熟的时间将其他几个简单点的菜做完。

鸡肉煮熟后过一遍凉水,这样肉质吃起来要更紧实一些,苏芋洗净手把它拿出来放入碗中,然后把肉都撕成条状,舀一勺热好的高汤,还有之前做好的椒麻汁,加上胡荽小米辣后等抓拌均匀,如此就可以装盘了。

“阿礼,菜都弄好了,端屋里去吃饭吧。”苏芋笑道。

屋里,苏父已经将酒都温好,准备和叶宴礼好好喝一盅。

苏芋和苏母喝的是果子酒,这种天气喝点小酒还是能暖身子的,几人执起酒杯共饮一番后,这才开始品用今日的饭菜。

椒麻鸡等菜各种香味扑鼻而来,不过最特别的还属椒麻鸡了,诱人的麻椒和花椒混合的香味极为霸道,光是闻着便知很是开胃。

“放这么多胡荽啊。”苏父伸筷子拨了拨,最近他发现自己倒是能慢慢接受胡荽的味道了,不过还是觉得很难吃就是了。

“也还好吧,爹你挑着鸡肉吃嘛。”苏芋用公筷夹了一筷子放叶宴礼碗中,“阿礼要多吃点哦。”

“谢谢卿卿。”当着未来老丈人的面被卿卿照顾,叶宴礼还是有些不好意思,不过见两位长辈都没说什么,便也放松下来,专心品尝着碗中的椒麻鸡。

才刚送入嘴中,瞬间便被椒麻鸡鲜香的味道笼罩住了,不得不说,还是卿卿做的饭菜合他胃口。

在府中,他平日里品用的饭菜总是以清淡为主,虽说他挑食,但也有个人喜好的。

之前就爱极了卿卿酒楼里的酸辣粉,如今这道椒麻鸡也是美味无比。

麻醇咸鲜,吃到嘴里,舌头都是麻麻的,但是麻的开胃,麻的爽快,非常的过瘾。

而且细细咀嚼品尝下来又有鸡肉本身的肉香味道在舌尖停留,肉质炖的软嫩,不过过了遍凉水又有点筋道,口感爽滑,这两样和椒麻汁搭配在一起简直是绝配,越吃越香。

“芋儿,这道菜同口水鸡很像,但吃着味道还要再浓一点呢。”苏父只挑鸡肉吃,将胡荽忽略过。

“是呢,做法差不多,主要用料就是麻椒,不过椒麻鸡的味道要更重口一点。”苏芋也夹了一片沾满汤汁的鸡肉送入口中,真是不管吃多少次,都没有办法不为它的麻醇鲜美而惊艳啊。

“阿礼在自己家不要客气,也吃点其他菜,我们芋儿做的酸菜鱼也是好吃的紧,酒楼里卖的超火呢。”苏母舀一勺鱼肉酸菜到他碗中,顺嘴提起闺女酒楼里的生意,与有荣焉道。

“多谢伯母,我自己来就行。”叶宴礼忙接过勺子,为两位长辈盛上,见苏芋瞧着自己,以为她也想要,又给她舀了满满一勺鱼肉。

苏芋忙道:“够了够了。”

叶宴礼笑道:“卿卿太瘦了,需要多吃点补补。”

“还瘦啊,再胖就不好看啦。”苏芋撇撇嘴,她可不是干吃不胖的体质,冬日容易囤“秋膘”,现在她得控制好饮食,不然明年春日夏日有她哭的时候。

唉,女孩子的烦恼有好多( ???????? )

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