见谢晏辞这么一说，沈黎笑了笑，也是放心了。
接下来，谢晏辞将火给生了起来之后，她取了一份棕榈油出来。
也只是先尝尝味道，做的分量也不多，因此也只是从里头挖了三分之一。
棕榈油高温，稳定性好，且炸出来的东西颜色金黄，很是合适用来做油炸用的油。
火生起来之后，沈黎直接将那一块白色固体放到了锅子里。
等油加热化成液体状态。
“咱家里什么时候有这么多猪油了？”
谢晏辞正好塞完了木头到灶里，正好看到了沈黎将棕榈油扔到了锅子里。
棕榈油和猪油一样，呈白色、固体状，会认错倒也不奇怪。
“不是猪油，是棕榈油，专门来做油炸的。”
谢晏辞恍然，虽然没听说过这棕榈油是什么，但也没再继续探究了。
等了六七分钟的时间，沈黎丢了一小块面粉的颗粒到油锅里，两秒的功夫，便迅速成型且漂浮了起来。
这个状态就是油温到了160度左右的状态。
沈黎一边从一旁碗里拿起了鸡肉，一边冲着灶台后边的谢晏辞道：“火可以稍稍小一些了，中小火吧！”
说完，沈黎将八块鸡肉沿着锅边放入锅里，怕鸡肉炸到了一块，偶尔也还要用筷子拨弄一下。
四五分钟后，鸡肉已经慢慢上浮了起来，用筷子再拨弄的时候，也能明显感觉很轻，这也说明快好了。
不过，还没完。
“晏辞，烧大一点。”
“好。”
谢晏辞往灶里加里几根柴火，火势猛地变大，炸了三十来秒后，就迅速用漏勺将之捞了起来，放到了一旁的碗里晾着。
接着，她才继续往里放了淀粉肠那些。
那些倒是没什么太大的技术含量，炸个几分钟，直接炸熟了就可以了。
包菜也是，炸下去的时候，噼里啪啦响的极大，也不知道是不是还有水没滴干净，甚至还飙了一些油出来。
不过，沈黎躲闪及时，倒是没被飞溅到。
“好了，可以先烧小点了，我把油弄出来，做个鸡血鸡杂汤。”
谢晏辞自然没有异议，照做了。
十来分钟后，鸡血鸡杂汤做好了。
这鸡血鸡杂汤，分了一小半出来他们喝，更多的还是装去送到了西屋里，给谢母喝。
之后，两人用两个篮子装着离了谢家，去了清欢阁。
这时候正好是饭点的时候，沈黎见店里人满为患，还有人连座位都没有，站在了一旁等着，不由一愣。
“这，今晚的人怎么这么多？”
沈黎惊呼了一声，赶紧将篮子塞到了一旁的谢晏辞手里，挤到了人群里打算去帮个忙。
“嫂子，你来了啊？”
“是的，来给你们送晚饭的，今晚人怎么这么多啊？”
沈黎见吴雪兰又要收钱，又要装碗，忙得晕头转向，便赶紧搭了一把手。
“下午的时候，人就多了起来，据说是去过宝福楼的客人，听说咱们清欢阁才是更正版的关东煮，就跟着来咱们清欢阁了，嫂子，这一下午我们就没歇下来过……”
沈黎一愣，这也行？
宝福楼苦心积虑做了这么多，搞不到配方就模仿。
如今给他们清欢阁做了嫁衣，那陈宝福不得气死啊？
此刻，在宝福楼里的陈宝福，确实气得都快炸掉了。
看着有清欢阁的客人来尝过了宝福楼的关东煮后，摇着头叹息，还一并和边上的客人吐槽，带走了原本来宝福楼尝鲜的客人。
陈宝福恨不得直接飞到一楼去打爆那些人，用抹布捂住那些人的嘴！
只是他不能这么做！一旦这么做了，他宝福楼还要不要开下去了！
看着事情演变成这个样子，陈宝福立马叫来了一个伙计。
“东家……”
“给我降！把关东煮价格降到八文钱！没那个贱妇卖的好吃又怎么了，我就不信便宜了这么多，大家还能无动于衷！”
“这……东家，卖八文钱，咱们几乎就不挣银子了……”
陈宝福本就是在气头上，一听这人这么说，阴狠地扭过了头。
“我是东家你是东家？还要你一个下人来教我怎么做事？”
那伙计连连摇头，“东家，我立马去通知……”
“等一下，今日就算了，明日，从明日起，卖8文钱！今日不变！”
陈宝福恶狠狠地看着楼下的人，心中沉沉，也莫名有种不太好的感觉，心里也有些慌慌的……
……
那边，沈黎一块帮忙，半个多小时后，饭点过去了之后，人才慢慢地少了起来。
这时候，沈黎才将篮子放到了操作台上。
“先吃饭吧。”
沈黎掀开了上面盖着遮灰尘的布，顿时，一股油炸的香味慢慢飘了出来。
谢晏林洗了一把手，手都来不及擦干净连忙看了过来。
“嫂子，这是啥呀？金黄金黄的，真的好香啊！”
沈黎将两碗炸鸡摆了出来，一旁谢晏辞也把他那个篮子里的炸包菜和淀粉肠那些摆了出来，放到了操作台上。
“这个呢，是炸鸡，这是淀粉肠、里脊肉、鸡柳棒，还有炸包菜，都是明日咱们店里要上的新菜，我今儿先做了一些，你们先试一试。”
“新菜？这就是嫂子你一直卖关子的新菜吗？”
谢晏林低呼了一声，一下子，连座位区那边的人都闻风而动，都一脸好奇，伸长了头往沈黎他们这里看了过来。
“新菜？明日的新菜……”
“听到了吗？什么炸鸡？什么长？”
“咱过去看一眼，我闻着香味了，闻着倒是极不错的样子……”
很快，沈黎他们都还没开始吃，那边就有几个客人一脸好奇地靠近了过来。
沈黎见他们过来，也没赶走，权当做是没看见。
“尝尝看吧。”
沈黎笑眯眯地率先拿了一块大鸡腿。
虽然过了半个小时了，却也依旧还有余热，并不影响其的口感酥脆。
“咔嚓……”
谢晏林迫不及待地也跟着拿了一个鸡翅，一口咬下之后，猛地瞪大了双眼。
“这个外壳是什么啊！这么脆！”
谢晏辞和吴雪兰跟着拿了鸡翅或者是鸡腿，吃了之后同样地震惊脸。
“好吃啊！”
“这种吃法倒是极少见，好香，好多汁！”
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