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坚果吐司蛋糕

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坚果吐司蛋糕是一款非常受欢迎的甜品,它将吐司和蛋糕的优点结合在一起,口感香脆可口,营养丰富。下面就为大家详细介绍一下坚果吐司蛋糕的制作方法。

所需材料:

1. 高筋面粉 200克

2. 鸡蛋 4个

3. 牛奶 100毫升

4. 黄油 50克

5. 糖 80克

6. 盐 1\/4茶匙

7. 泡打粉 1茶匙

8. 杏仁片、核桃仁、葵花籽等坚果适量

9. 鸡蛋黄 1个

10. 水 适量

11. 蜂蜜 适量

制作步骤:

1. 准备材料:将黄油切成小块,备用;将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,备用;将坚果切碎,备用。

2. 制作面糊:在一个大碗中,将高筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。然后,将鸡蛋、牛奶、糖、黄油加入碗中,用电动搅拌器搅拌均匀,直到面糊无颗粒,呈现出光滑的质地。

3. 加入坚果:将切好的坚果碎加入面糊中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,使坚果均匀分布在面糊中。

4. 制作蛋糕体:将蛋清放入干净的大碗中,用电动搅拌器搅打至硬性发泡。然后,将打发好的蛋清分三次加入到面糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,使蛋清和面糊完全融合。

5. 预热烤箱:将烤箱预热至180c。

6. 倒入烤模:将蛋糕面糊倒入已经涂抹了一层薄薄的黄油的烤模中,用手轻轻抹平表面。

7. 烘烤蛋糕:将烤模放入预热好的烤箱中,中层位置,烘烤约40分钟,或者直到用牙签插入蛋糕中心,取出时牙签干净无粘附物。

8. 制作蛋糕表面:在一个小碗中,将鸡蛋黄和水混合均匀,再加入适量的蜂蜜调成糖浆。当蛋糕烘烤完成后,取出烤模,用刷子蘸取糖浆均匀地刷在蛋糕表面。然后,再次将蛋糕放入烤箱,继续烘烤约5-10分钟,直到蛋糕表面呈现出金黄色。

9. 出炉冷却:将烤好的蛋糕取出,放在烤网上自然冷却,待蛋糕完全冷却后,可以用切片刀将其切成适当大小的块状。

10. 装饰蛋糕:在蛋糕表面撒上一些坚果碎作为装饰,使蛋糕更加美观诱人。

通过以上步骤,一款美味的坚果吐司蛋糕就制作完成了。这款蛋糕口感香脆可口,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的甜品。在制作过程中,可以根据个人口味和喜好调整坚果的种类和比例,也可以在蛋糕表面涂抹奶油或果酱等食材进行装饰,让坚果吐司蛋糕更加丰富多彩。

需要注意的是,在制作过程中要确保蛋清和蛋黄分离干净,以免影响蛋糕的口感;同时,烤箱的温度和时间需要根据实际烤箱的性能进行调整,以确保蛋糕能够熟透。此外,在烘烤过程中要注意观察蛋糕的熟度,避免烤焦。

坚果吐司蛋糕是一款非常美味的甜品,它将吐司和坚果完美地结合在一起,口感丰富多样,营养丰富。下面我将为大家详细介绍一下坚果吐司蛋糕的制作方法。

所需材料:

1. 吐司面包 6片

2. 黄油 50克

3. 糖粉 60克

4. 鸡蛋 3个

5. 牛奶 100毫升

6. 低筋面粉 100克

7. 泡打粉 5克

8. 盐 1克

9. 坚果(如:核桃、杏仁、腰果等)适量

制作步骤:

1. 首先,将吐司面包切成小块,放入烤箱中,烤至金黄色,取出备用。注意不要烤焦。

2. 然后,将黄油放入锅中,小火加热至融化。将烤好的吐司块放入锅中,翻炒均匀,使每个吐司块都裹上一层黄油。炒好的吐司块放在一边备用。

3. 将鸡蛋打入碗中,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,直到糖粉完全溶解。然后,加入牛奶,继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起,过筛后倒入鸡蛋液中,用橡皮刮刀搅拌均匀,成为面糊。注意搅拌的时候要轻柔,避免面糊起筋。

5. 将炒好的吐司块加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀,使每个吐司块都裹上面糊。此时,可以根据个人口味加入适量的坚果,如核桃、杏仁、腰果等,拌匀备用。

6. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中,用橡皮刮刀抹平表面。注意不要倒得太满,以免烘烤时溢出。

7. 预热烤箱至180c,将蛋糕模具放入烤箱中,中层,上下火,烘烤约30分钟。烘烤过程中,可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘附面糊,说明蛋糕已经熟透。

8. 烤好的坚果吐司蛋糕取出,稍微冷却后脱模,放在盘子里即可食用。

温馨提示:

1. 在烘烤过程中,要注意观察蛋糕的上色情况,避免烤焦。如果发现蛋糕上色过快,可以适当降低烤箱温度。

2. 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整。如果喜欢更湿润的口感,可以适量增加牛奶的用量;如果喜欢更松软的口感,可以适量减少面粉的用量。

3. 坚果的选择可以根据个人口味和喜好来定。除了核桃、杏仁、腰果等常见坚果外,还可以尝试其他种类的坚果,如榛子、开心果等。

4. 在烘烤蛋糕的过程中,可以根据自己的喜好添加一些水果干、巧克力碎片等食材,增加蛋糕的口感和层次感。

5. 如果担心蛋糕太甜,可以在面糊中适当减少糖粉的用量。同时,也可以在蛋糕上撒一些糖粉或者椰蓉等食材,增加口感和美观度。

总之,坚果吐司蛋糕的制作方法简单易学,只要掌握了基本技巧,就可以轻松制作出美味可口的坚果吐司蛋糕。在家中闲暇时光,可以尝试自己动手制作这款甜品,与家人朋友共享美食的快乐。

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