不知道是要过年了，生意特别好，还是人们都想早点回家去过年，虎兵夫妻还没到十一点，就已经卖完了鱼，回到了家中。
虎海泉一见家里的人全都到家了，马上就开始祭神的仪式。
虎家人对祭神和祭祖都是非常重视的。
祭神可以祈祷各路神仙的保佑，保佑来年风调雨顺、四季平安、五谷丰登、六畜兴旺。
虎家是做生意的人家，特地供了一尊财神，祈求保佑生意兴隆、财源广进！
祭神的仪式结束，马上又进行祭祖的仪式。祭祖就是对祖宗先人的祭奠和缅怀，少不了给他们上香、烧纸和献祭。
虎永刚也不知道，虎海泉平时把那些祖先的画像和照片都收在那里，到了过年的时候都全部摆出来了。
这两个仪式，全家人一个不落，都要磕头跪拜的。
其他人家是什么样的，虎永刚无从知晓。但他觉得，爹爹虎海泉虽然不识几个字，但对于这些传统文化，继承得很好。
就拿磕头这个事情来说吧，虎海泉就很注重规矩。
首先，要按照辈份大小的顺序，一个一个地去磕头；其次，磕头的时候，必须恭敬严肃，不准嬉皮笑脸；最后，就是对磕头的次数也有严格的讲究。
虎海泉说，磕头讲究“神三鬼四”，也就是祭神的时候，要磕三次头；而祭祖的时候，就是磕四次头。
虎永刚小的时候，对虎海泉的这些话，很不以为然。觉得就是磕头而已，哪有那么多的讲究？
后来，无意中在书中看到，民间祭祀的传统文化中，还真有这种说法。心中顿时觉得，不识字的人，不等于就没有文化；而读过很多书、掌握了很多知识的人，也不等于就有文化！
祭神和祭祖仪式完毕，虎家人简简单单地吃了午饭，就各忙各的了。
莲姑娘和尚忠英负责去忙活年夜饭。
这是一年中最重要的一顿晚餐。婆媳俩使出浑身解数，力求做到最好，至少要比周围邻居家都要好！
虎海泉和虎兵父子俩，到了房里去说话。
虎永刚知道，每年的这个时候，爹爹和父亲都会去算一下账。
算一下这一年，挣了多少钱，再商量一下，来年要怎么干。
这个时候，别人都不让参与的。
不过，今年和往年不一样。
虎兵进房间，拿出账本的时候，把虎永刚也叫了进去。
他让虎永刚把高俊喊道家里来。
虎永刚一下就明白了，这是当地农村的习俗，过年之前把账目结算清楚。
虎兵和高俊也不例外。
虽然高俊是欠着他家巨额债务的，但虎兵本着“亲兄弟明算帐”的理念，既然他是一起做生意了，就要和他结账。
让他心里有数，这半年一共赚了多少钱，虽然都抵了债务，也要让他知道，有多少钱是属于他的。也就是债务减少了多少。
虎永刚知道父亲虎兵，他记的账很简单明了：今天我进鱼花了多少本钱，明天卖出去多出来多少，那就是赚了；如果卖少了，那就是亏本了。
当然，以虎兵的眼光和经验，亏本的情况很少会出现的。
虎兵记账从不记那些送人多少、自家吃了多少、车费之类开销多少，他只记每天的钱多出来多少。
虎永刚觉得这样的会计，其实应该是最简单实用的。
高俊被叫过来以后，也进去了房间。至于这半年，他们赚了多少钱，就只有他们三个人知道了。
虎永刚闲着没什么事做，就到厨房里看着奶奶和母亲做饭。
尚忠英看到他来了，马上就从灶台后面站起来说道：“你过来烧火，我还有一件事没有做。”
虎永刚一边往灶台后面走，一边问得：“什么重要的事情啊？”
尚忠英说：“我给忙完了，家里还没有荠菜呢。我赶紧出去挑一些回来。”
“那不是明天早上吃的吗？现在着什么急？”
“你真是个痴儿，我今天不挑回来，明天哪有得吃？”
说着，她去拿了一把小锹，放到菜篮子里，跨着菜篮子就出去了。
虎永刚知道，荠菜是南通地区的人家。过年必须吃的菜。荠菜用南通话说，和“聚财”的发音是一样的。
大年初一的第一餐，南通人的餐桌上，必须有“荠菜烧豆腐”这道菜。豆腐的谐音是“头富”。
这道菜的寓意就是：发财致富！
此时的荠菜都是野生的。农民的地里不种，菜市场里也没有卖的。
每到过年的时候，虎家就由尚忠英去那些地头河滩上、田间小路边寻找，挑回来在摘洗干净。
时间过得真的很快，除夕的白天放佛也特别的短。
虎永刚帮着奶奶莲姑娘，把年夜饭所有的菜，摆上桌的时候，外面的天已经黑了下来。
高俊应该是结清楚了账目，早就已经回家去了。
虎永刚到房间里，喊正在闲聊的虎海泉和虎兵，到厨房来准备开饭。
虎永强也不知道从哪里钻出来的，正在那里摆放碗筷。
虎永刚看着摆得满满一桌的菜，都是自己爱吃的，不由得暗暗吞咽了几下口水。
莲姑娘都是做的实惠的家常菜，都是用大碗装的，没有用那些花里胡哨的小盘子。
那桌上的八个菜，基本都是荤菜。
冷菜就一个：冷切羊肉。
这是虎兵在熟食摊上买回来的。他是一个很会吃的人。他买的是一块带皮的羊颈肉，肥瘦相间，很适合冷切下酒。
莲姑娘早就用自己做的面酱，加上了蒜末、麻油和芫荽等，调好了蘸料。还没等吃下去，虎永刚已经觉得口水直流了。
其它的还有：头菜（就是大杂烩，南通的酒席上热菜都是这个菜第一个上桌，所以叫头菜）；韭黄肉丝的春卷；红烧鲳鱼；清蒸鲥鱼；肥肠烧豆腐（这道菜是虎兵特意吩咐做的。他的意思是做生意的人家，图个吉利）；虎皮肉烧慈菇（本来这道菜是应该扣在碗里蒸熟的，莲姑娘图方便，就一起红烧了）。
还有两个素菜：文蛤炒黑菜、清炒豌豆苗。
在虎家其他人全部坐落后，莲姑娘最后上桌。她对虎兵说：“我还有一个汤没有做，要不你们先吃吧！”
虎兵说：“那像什么话？年夜饭就是图个团团圆圆的，大家一起来啊！”
莲姑娘说：“那也行。我准备做的汤是羊肉鲫鱼汤。你买的那几个羊腿腱子，我都切好了，鲫鱼也打洗干净了。等下那冷切羊肉，没吃完的就一起放进去烧汤吧！”
虎兵连说好，让母亲赶紧坐下来。
他拎起烫好酒的酒壶，给除了虎永强以外的所有人，都倒上了酒，说道：“今天过年，不管这一年遇到多大的坎儿，我迈过来了！我们全家都要高高兴兴地，大家一起喝点酒吧！”
虎永强说：“我也要喝！”
尚忠英说：“你小孩子家家的，喝什么酒！”
虎海泉乐呵呵地说：“大过年的，也给他少来一点吧！”
虎兵也没有反对，就给他的汤碗里倒上了小半碗米酒。
虎家人都是实在人。谁也不会说那些酒席上的那些话。
虎兵倒完酒后，大家就开始了大吃大喝……
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