比较少吃羊肉的普通平民，对加了没吃过的调味料的羊肉薄片，回味无穷。
“这羊肉入口即化，香料入味得十分彻底，真是让人回味无穷啊！”
“但这盐焗鸡，融脆、嫩、骨香等多种味道层次于一体，入味够深，又颜色抢眼，更加可见功力。”
吃惯了大鱼大肉的富户和郡望贤达们，对于涮这种吃法早吃腻了。
对羊肉嘛，因为吃得多，要求自然高。得月楼的这道涮羊肉，根本就没有做好去腥处理，怎么可能入得了他们法眼。
“这羊肉的做法并无创新之处，调味料也用得并不高明，膻气都没去除。如果云梦居来做，相信能做得比这还好。”
这时，一直不发一语的城尹大人突然出声：
“可这盐焗鸡，以前可从没见过，做法也完全抓住了食材的精髓，没有堆砌过多的调料，而是完全激发出它原本的鲜味。这才是一个好厨子、好食肆应该做的。”
城尹说完，原本闹哄哄的坐席突然安静下来。
有人低头深思，有人却仍脸带不服，看向分坐两侧的云梦居和得月楼的人。
坐在角落里的楚云梦留意到，有两三人眼风不断扫向吴掌柜所在的地方，可对方却故意看向他处，没有接对方的示意。
楚云梦眼珠一转，似是明白了什么。
但她并不急着揭穿，而是继续坐着，静静看戏。
不过，最终什么都没有发生。
在城尹大人强势带节奏下，风向最终还是偏向了云梦居这边。
比试到此，似乎已经没有接着比下去的必要了。
可是在第二道结果出来时，云梦居的第三道菜，刚好可以出锅了。
楚云梦连忙吩咐阿田将自己分装好的清炖鸡汤派发出去。
“嗯——”城尹大人吃完一口鸡肉，喝完一口鸡汤，一身身心通泰的享受模样。
“真正好的疱人，是要懂食材，并将食材的本味优势发挥到最大……这清炖鸡汤，完全将鸡肉的鲜味给调动出来了，不柴不腻，这清汤也是正好解腻……”
吴掌柜看着眼前的情景，脸色阴晴不定，好像一时也不知第三道菜该不该继续做下去。
可疱人有疱人的操守和追求。
没等吴掌柜吩咐，得月楼的疱人随后已命人将第三道菜端了上来。
这是一道炙鹿肉。从肉的成色及飘着的香气来看，楚云梦知道这定然也放了非常多的调味料，乃至有这个时代非常难得的蜂蜜。
看来得月楼真是实力雄厚啊，在这个时代并不普及、十分金贵的调料，竟然能这么随随便便混搭用在这么多菜上。
而自己花了几十金，才好不容易弄来那么点茱萸粉，加上现实世界和系统好几个外挂，才多弄了一点米醋、酱油、豉油。
只可惜，这疱人似乎并不知晓要充分激发食物本真味道的道理，只知一味堆砌，反落了下乘。
尤其是在吃过太多大鱼大肉的郡望贤达、郢都富户面前，这样的味道只会让他们觉得腻味。
按说用蜂蜜炙鹿肉，处理得当的话，也会是不可多得的美味。
可不知是不是这个时代的烹饪手法过于原始单调，疱人只知撒蜂蜜，却不知应在撒了蜂蜜之后再裹上一层油之后才不会烤焦。结果导致好的用料和好的食材，得出的，却是有些焦黑的鹿肉。
果然，楚云梦发现仍然是几名平民食客对这难得一见的鹿肉十分感兴趣，以城尹大人为首的贤达和富户，尝了一小口就放下了。
虽然这东西他们也不是常吃，但架不住烹煮手法过于粗暴，实在让人兴致缺缺。
第三回合，还是云梦居赢了。
之前每做完一道鸡肉菜品时，“美味人间”系统都滴滴提示有新的积分到账，三道菜做完，积分已有五万五千积分。
此时结果出来，又跳出了提示：“恭喜您获得‘赢得比试’小突破，‘力压龙头’大突破，新增一千五百积分，目前共有五万六千五百积分。”
而结果一出，围观的食客群都沸腾起来。
“这个云梦居还真是厉害，竟然把郢都第一酒楼得月楼都打败了。他们做的菜难道真的比得月楼还好吃？”
“是很好吃，他们家做的鸡肉，一道比一道好吃，就说前一阵风靡郢都的叫花鸡，你听过吗？就是他们做的！”
“想知道云梦居菜好不好吃，你去吃吃他们的酸汤鱼就知道了。一家能把菹菜都做得很好吃的食肆，你说厉不厉害？”
这是钱婶子在帮云梦居做宣传了。楚云梦朝声音的来源处看去，冲钱婶子笑笑，点头示意。
……
吴掌柜听着大堂里的议论，脸色越来越难看。最后竟然都不顾东道主身份，甩下在场的宾客走了。
看着气呼呼离去的吴掌柜，评委区的郡望贤达都摇摇头，纷纷感叹“商人市侩”。
见此情景，楚云梦也来到评委区前，向各位行礼致谢。
“感谢郢都各位父老乡亲抬爱。为表达云梦居谢意，未来三天，各位前来我云梦居堂食或点单外送，全都免单。当然，鸡肉除外”
说完，其他人都哄堂大笑。
趁着这机会，宋云把楚云梦正式引荐给城尹，却不知城尹早就私下见过楚云梦一遍了。
“大人，云梦居所有食材、菜品，都是云姑一手操持的。上次和您去吃的几道也是。”
“云姑真是个有想法的人啊。豆子和蹄髈都是十分常见的食材，可以前从没见过人将这两种食材放到一起煮，还煮成这样的美味。”
城尹上前就将楚云梦好一顿夸：“还有你们的鸡肉真做得叫一绝！上次回去后，我可是回味了好几天，吃其他东西都觉得不香了。”
一边夸人，还一边提要求：“你们什么时候恢复叫花鸡供应啊？什么时候出个全鸡宴，研制个鸡肉的一百零八种吃法，那就更妙了！”
她连忙致谢，然后进一步发出邀请：“鸡肉这几天供应量比前些天多一点点了，大人这几天若能光顾，云姑定为大人烹一只叫花鸡。”
听到此处，城尹十分兴奋，连连感叹：“好！好！”
转头吩咐宋捕头：“宋云啊，既然你常去云梦居，这两天就辛苦你帮我从云梦居带吃的回来吧。”
楚云梦正想进一步交谈，此时却看见一个白胖的中年男人一脸歉意，急匆匆而来。
“城尹大人见谅，吴东那小子办这么个厨艺大比并未知会我，才知道城尹大人屈尊莅临，照顾不周之处还望见谅。”
中年男人满脸堆笑，连连道歉。
“刚刚吴东失礼的行为，我已经狠狠骂过他了，还望大人原谅则个。”
“李得禄啊，来得正好。本官正想跟你说说，你们厨艺不思进取也就罢了，怎么一个掌柜，连基本的待客之道都不懂呢……”
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