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与卿月

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第145章 黄鳝腊味焖饭

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亲完人,沈卿卿也没有多看他,双颊发烫得厉害。

顾忱任由沈卿卿牵着手走进去,嘴角还挂着压不住的笑意。

也幸好沈宅平时都没什么人,就连司珩和沈朵儿都在顾宅玩。

这才不会让两人尴尬。

将人牵着人来到厨房。

厨房建得不小,一边整齐放着几个水缸。

其中一个就是养着黄鳝的,沈卿卿时不时就让小若捞点上来煮粥给司珩吃。

黄鳝很有营养,小孩子吃也很好。

沈卿卿装了够两家人吃的米,洗干净之后,用陶盆浸泡着。

又用筛子捞出来几条黄鳝,让顾忱一起处理起来。

将黄鳝去内脏,剔骨,使之骨肉分离出来。

黄鳝骨头不用切,肉则切成段。

把黄鳝肉冲洗干净之后,加入油、盐、酱油,还有葱、姜、料酒腌制。

沈卿卿还割了一些腊肉和腊肠,准备做黄鳝腊味焖饭。

把腊肉切成丁,腊肠切成片,先放到一旁备用。

这才让顾忱去烧火,先把锅烧热。

热锅下少量姜丝、陈皮、葱段,接着下黄鳝骨头爆炒变色后,在锅边淋少量的米酒。

加入一些清水,盖上盖子煮了一会儿。

这才用将那点汤装出来,将汤渣过滤掉,只留汤汁。

泡好的米和汤汁一起下到锅里。

沈卿卿让顾忱加大火。

接着,拿起锅铲将锅里的米和汤进行翻炒搅拌。

这是要让每一粒米,都能均匀地吸收到汤汁和锅的热量。

之后,看到大米表面没有明显的水位,便加入腊肉和腊肠,铺平。

这才盖上盖子继续小火焖。

沈卿卿又叫刚回来的小若,烧热另外一口锅。

把下剩下的姜片、葱段和黄鳝肉段,大火翻炒至黄鳝段段略干。

再倒入胡椒粉、少量陈皮,翻炒均匀。

看黄鳝肉色泽金黄之后,铲出来,加入到米饭里铺平。

继续小火焖一刻钟,熄灭火不要开盖,让余温再焖一刻钟。

黄鳝的香味老早就散发出来了,就连米饭都沾上了黄鳝的鲜香和腊肠的咸香。

看了全程的顾忱也学到了黄鳝焖饭的做法,想着以后卿卿想吃了,就由他来做,不能总是让卿卿动手才是。

沈卿卿又叫小若炒了几个青菜,还煮了个 青菜汤,免得吃那黄鳝腊味饭会腻。

等小若做好菜之后,黄鳝饭也可以开盖了。

打开盖子,鲜香味扑鼻而来,惹得刚进门的众人直咽口水。

“你们做的什么好吃的?这也太香了。”

杨婉忍不住问几人,走过来,就看见了锅里的焖饭。

忍不住瞪大眼睛,色泽诱人,看着就让人食欲大增,何况还闻着这么香。

“婶子,这是黄鳝腊味焖饭,再撒上葱花就能吃了。”

说完,沈卿卿就将早就备好的葱花撒到米饭上。

这下,饭就更香了。

沈卿卿拿锅铲将饭搅匀,然后用陶盆盛出来。

农家人吃饭不用讲究什么卖相,好吃就行。

“快快快,小孩子去桌边坐好。”

杨婉叫几个叽叽喳喳的孩子去坐好来,自己则去帮着端饭和菜。

这时,小芳已经给家里各处都点上灯笼和油灯。

油灯不比电灯亮,甚至显得有些昏暗。

不过有几个孩子一直说话,倒是不会觉得气氛沉寂。

“好次,好次……”

司珩和顾霜大口大口吃着饭,还不忘夸上一句。

“吃慢点,先喝口汤,别噎着了。”

沈卿卿给两个孩子装汤,一旁的顾锦明明只比顾霜大两刻钟,却比她安静了不是一星半点。

此时正跟顾忱一样,细嚼慢咽的,吃相十分优雅。

沈卿卿无奈坐在司珩旁边,这孩子明明很爱跟顾锦玩,但是性子却跟顾霜一样。

一家人有说有笑吃饭,黄鳝肉被剔了骨头,倒是不怕孩子们不会吃。

肉质细腻、鲜美,沈卿卿自己都忍不住吃了两碗饭。

*

转眼,就到了丰收的季节。

今年的稻子都长得很好,比往年的稻子都要高,稻穗也沉甸甸的。

不仅村民们看着田里的稻子开心得不行,就连前来勘察的左县令也高兴得红了眼眶。

这次,前来下古村的,不仅有左县令,还有知府大人颜卓。

只不过,这两人都是穿着便服来的。

众人也只认出了县令大人,并不知道县令大人旁边的中年男子是知府大人。

他们还带着一些衙差和几个十几岁的少年人。

几辆马车一同来到沈宅门前,左县令就让人去敲门。

这时,沈卿卿刚好跟顾忱从田里回来。

看见门口一群人,有些惊讶。

看见左县令的时候立刻明白了,上次左县令就说要来看看着稻子丰收。

跟顾忱对视一眼,两人异口同声就要给左县令行礼。

“学生、民女拜见……。”

“诶诶诶,不必多礼,我今日可没穿官袍啊,你们喊一声左叔便好。”

“大人说笑了。”

沈卿卿也没有强硬行礼,只站在原地笑笑。

“这位是……。”

“我是左大人的好友,你们唤我颜叔便是了。”

“咳咳,对,你们也可以这样喊他。”

左县令睨了一眼这个老狐狸,咳嗽了两声。

“我们这次是来只是看一下这新稻种的产量,不必过多在意我们,你们就做自己的事情便好。”

他生怕自己的存在会让这些村民们感到不舒服,先跟沈卿卿说清楚了。

“好,你们的马车就先停到我们家这里吧。”

沈卿卿打开门,让车夫将马车进去。

前院还是有很大空位的,这里停一下马车也好。

“诶,好好好,麻烦沈丫头了。”

说完,颜卓又朝后面的马车大声道:

“还不快下车,一直在上面待着做什么?”

“知道了,爹。”

里面传出一道少年音,听着似乎是跟顾忱差不多大的少年。

马车帘子打开,里面是三个跟顾忱年纪差不多的少年。

为首的那个长了一双桃花眼身穿蓝色锦袍,眉头紧皱,下车就紧紧捂住口鼻。

好像是来到了什么肮脏的地方,嫌弃到了极点。

其他两个也好不到哪儿去,一脸的不开心。

红色锦袍的少年立刻注意到了旁边打开门的大宅子,语气有些可怜道:

“二伯,我们可不可以进去里面宅子歇息?我的腿都坐麻了。”

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