同时，也让安宜泽赶紧去找卖肉小哥，虽然他之前只卖猪肉，羊肉还是应田喜乐的要求才去乡下给买来杀好送过来，可也被平安喜乐生意之好给吓到了。
两头羊，还都是膘肥体壮的个头，竟然还不够卖，这可比之前小炖锅的生意还要好太多。他们这一天得赚多少啊？连带着他也跟着赚的多了，一头羊收拾好后他就能赚一百文，两头羊就能赚到二百文，顶他从前一天赚的，如今还要多，还不耽误他卖猪肉的生意，更让他坚定了要抱紧安家人粗大腿的决心。
好在猪肉也卖的差不多了，他把剩下不多的猪肉都给切好分开，托付给旁边摆摊的人代着卖，赶紧回家去将之前收上来的羊又给杀了两头送去。
晚上，羊肉差不多都卖了，回到家里一算钱，大家都傻眼，之前在小炖锅赚的钱完全没法跟今儿比，他们真该感谢那位平王府的二公子，若不是他的逼迫，他们也不会这么快就有换地儿再开铺子的决心，也不会知道原来卖羊肉锅会这么赚钱。
除去四头羊的成本，他们今儿竟然赚了有二十几两，不但是因店面大了，能同时招呼的客人多了，也有不少是吃好了走时再打包一些。
当然，生意这么好也跟要过年了有关，那些来镇上买年货的，很多人节省了一年，也不差这一顿奢侈点。
当然，那些贵的菜和锅，还是镇上的大户家里买的多，他们都是派了家仆过来买回去，更有一买就买几两银子的。
田喜乐一高兴，每人给了二两多的银子，让他们明儿闲着时可以在镇上逛一逛，这不要过年了嘛，也让他们添置些喜欢的东西。
虽然才二两银子，放在从前安家的几位看都不会拿正眼看，可苦了几个月，他们也知道赚钱不容易，之前田喜乐给他们几个铜钱都难，这拿了银子都激动的要睡不着觉了，都在算着明日去买什么。
因头一日说好了，卖肉小哥这一次直接就给送了四头杀好的羊。安家的哥仨给抬到炖羊肉锅这边的厨房里就开始忙了起来。
这么久了，他们对于厨房的活也驾轻就熟，一通砍剁，除了羊排和羊腿，其余地方的羊骨和羊肉就分离了，再按着之前田喜乐说过的要求给弄成大小合适的肉块，接下来就是田喜乐和安宜蝶的活儿，分别将处理好的肉块焯水，再加了不同的调料料炒制炖上，剩下的就等着肉熟上客了。
结果还没等肉炖好，已经有客人上门，伙计把人安排着坐好，赶紧到后面来催，他们也没想到平安喜乐的客人会这么早登门，眼看羊肉才送来不多工夫，这得等到什么时候？
瞧着外面才蒙蒙亮的天儿，田喜乐觉得他们来的还挺早的，可这客人来的也是太早了，一般人家这个时候大概还没吃早饭，她真没想到也会有人起大早来吃羊肉锅。
好在客人也不急，平安喜乐里也都砌了暖墙，进店就都烧了起来，此时都暖了起来，待着也不冷。点了菜之后，田喜乐就让给煮了些热果茶，让他们边喝边等。
一直又等了小半个时辰，客人点好的羊肉锅才做好，而此时，平安喜乐前面的散座已经陆陆续续来了不少客人，安宜蝶用小锅煮果茶都有些忙不过来，干脆就换了大锅来煮。
田喜乐大概觉得今儿四头羊怕是要不够卖，却也没想再去找卖肉小哥多送一头，钱是赚不完的，卖四头羊昨日已经把他们累坏了，再多身体也受不了。
好在外面的伙计够用，田喜乐和安家兄妹几个都在厨房里忙，虽然累了点，也能换着班的歇歇，之前在小炖锅的两把躺椅也都搬了过来，打桌椅的时候又打了两个，这样大家空闲的时候都能歇歇，不过这样下去可不行，人累坏了赚再多钱也白搭，田喜乐认为自己得想想，怎么才不至于把一家人都累坏了。
另一边厨房的大厨和帮厨也都忙了起来，除了来吃羊肉锅的，也有不少是奔着平安喜乐新奇的菜式来的。
昨日那一通忙，他们不但不觉得辛苦，反而打心底高兴，生意好了东家们才能心情好，听之前就跟在小炖锅里做事的伙计说了，东家很大方，做的好了发工钱时还有赏钱可拿，昨日生意那么好，想来月底拿工钱时，东家们出手会很大方。
本来田喜乐的打算很好，闲着的时候让他们兄妹几个去镇上的市集逛逛，买些喜欢的东西，可一整天忙下来，不但没倒开工夫，大家也都累的不想动，昨晚想好要买的东西，这回是连想都懒得再想了。
晚上一算账，比昨儿赚的还多，田喜乐就大方的每人又给了一两多的银子，还说往后生意好了，每天都给他们分红，倒是把几个都高兴坏了。
之前还想把这些银子买喜欢的东西，听说每天都有后，又觉得这样积少成多，往后买更好的，自然也就舍不得拿出去花了。
田喜乐见兄妹几个都小心翼翼地把银子收好，觉得他们真是长大了，也都明白赚钱的辛苦，这些日子跟他们同甘共苦也都值得了。
想着上午的生意再好也差，田喜乐做了决定，从明日开始，大家就轮班起早去平安喜乐，没轮到的人午时之前过去就成，这样虽然看似轮到的人要辛苦一些，但大家都能换着班睡好觉，所以就没人会不同意。
第一日轮到田喜乐和安宜武，因安宜武力气大，做事一个顶两三个，所以砍肉剁骨这种活就他一个人就够了。
安宜泽虽然文弱，到底也算成年人，有安宜新帮忙，虽然辛苦点，也能胜任，何况自从开小炖锅之后，整日忙来忙去，粗重的活也做过，安宜泽的身板也比从前结实很多，力气也大了不少，即使比不上做惯农活的乡下汉子，也不差多少，就让他跟安宜蝶搭当。
做好安排，众人都没力气闲聊了，匆匆洗漱过后就各回各屋，躺到床上没多久就都睡着了。
田喜乐起的早，安宜武也已经收拾好，冬日本来亮天就晚，此时更是黑的伸手都不见五指，安宜武提了盏灯前面引路，田喜乐裹了裹身上厚厚的棉衣，见安宜武只穿了一身有些单薄的棉衣，说道：“三弟你去穿件厚点的棉衣，这样再冻着。”
安宜武因田喜乐突然的关心感动，虽然不冷，还是听话地回去套了件厚棉衣，再回来时还给田喜乐带了一件新的大氅，这还是田喜乐之前给他们兄弟三个在成衣店里买的同样款式，安宜泽和安宜新都当成宝贝似的成天裹在里面，安宜武因自幼习武，并不像普通人那样畏寒，往年冬天时还常常打了赤膊在雪里练武，这样的寒冷他完全不当回事。若不是田喜乐时常叮嘱他多穿点，他连棉衣都不肯穿。
此时拿出大氅给田喜乐披在肩上，“大嫂，大氅你披上。”少年的脸上就飞起两道红霞，好在此时天色还黑，田喜乐也看不见他的脸色。
那么粗心的老三都能注意到怕她冷，田喜乐还是挺欣慰的，知道安宜武不怕冷，也就没强硬地让他披上大氅，而是拉紧大氅的两边，朝安宜武点了点头，“行了，我们走吧！”
安宜武一直跟在田喜乐身后半步，细心地为她打着灯笼。之前出门都是大家一起，无论在家里还是铺子里也都热热闹闹的，他一些自知不该有的心事也没机会去想。
而此时，只有他和田喜乐两人，走在无人的街上，耳边是脚踩在雪地上发出的‘咯吱’声，还有田喜乐因走的快而略急促的呼吸，安宜武的心就跟长草了似的，不时扭头偷看田喜乐的侧脸，好像要把人看的更清楚一些。
偶尔与田喜乐四目相对，便急急地转过头，不敢与之对视。田喜乐只当安宜武怕她走路摔着而留意着她，并未放在心上，目光相对时还会对他笑笑，
可这一笑，让安宜武更加心烦意乱，一直到了平安喜乐他也没开口跟田喜乐说一句话，习惯了他的沉默，田喜乐也没往心里去。
等了不大工夫，卖肉小哥将今天的羊肉和猪肉给送来了，自从田喜乐的小炖锅不开之后，就不再从他这里拿猪骨了。但因着小炖锅的猪骨好，即使镇上的人没有熬猪骨的方法，买回去自己熬了，不管是做菜还是啃骨头都很不错，
可毕竟镇上的人不可能像小炖锅那样每天买几副猪骨回去，卖肉小哥就听田喜乐的话把猪骨都分成一堆堆的，再以不同的价来卖，卖的肯定要比给小炖锅的贵很多。
本来还怕不好卖，谁知在给人讲了一些田喜乐稍稍提过的处理猪骨的方法后，小哥的猪骨不但没少卖，反而能卖更多钱。
而其他家卖肉的也都跟着这样卖，赚到钱后自然不愿意再把猪骨像从前一样便宜地卖给新开张的小炖锅，而花了高价买猪骨的新小炖锅自然也只能把炖锅的价再往上提，这样一来大家都嫌小炖锅卖的贵，更多的人则是奔着平安喜乐过来，总觉得安家的炖锅才正宗，哪怕如今不卖炖锅，那也是最正宗的。
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