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豆庄之小算盘

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“钱够吗?”芦苇跟郭飞烤着火算账。

“不太够,先把年前这段时间撑过去再说,庄上的料子都买的七七八八了,对了东家,县令今日到任了,你要不要去镇上一趟?”郭飞放下账本问芦苇。

芦苇想了一下,“你代我去一趟吧!记得带点钱过去。”

“好的,现在天寒地冻的庄里没事做,要不东家回那边团聚团聚?”郭飞走出去又回来坐下劝芦苇。

“我倒是想回去团聚!你看我哪天有时间空出来的?庄里不少庄民们都没钱过年,我愁的觉都睡不好,徐仲林带我们家二小子,天天自己跑府城送糕点,落一步,步步都落下了!”芦苇真的头脑壳都是疼的。

郭飞看芦苇眉头都皱一起了,“想了想道,我们十多个管事的工钱别发了……”

“你们几个才多少工钱?本来庄里就缺钱的厉害,再把你们工钱停发了,那问题可就大了,”芦苇挥手表示不可取。

郭飞不解芦苇的意思,“怎么就大了?”

芦苇知道郭飞不解叹了一口气道,“你晓得豆庄明明没钱了,我为何还充大头请那些人吃饭吗?”

“搭架子,你说过的,”郭飞回答。

“对呀!豆庄现在就像一扇大门,以前有主人的时候它光鲜亮丽,后来主人出事了没人打理它了,它变得日益破烂起来,就在它将将要倒的时候,我这个新主人回来了,我对豆庄代表了什么?”芦苇又问。

“代表豆庄有钱有人了,修补大门只是时间问题,”郭飞迟疑道。

芦苇看郭飞觉得他还是有点脑子的。

“没错!外人都不知道豆庄内瓤空了,他们也不知道我这个新主人没钱,只要我不倒,还大手笔的请人吃饭办庄里事,别人就不敢轻易来试探我们。”

“至于修门的窗花、漆油,我们走出去报豆庄的名字,就是赊账都能赊来东西,豆庄就还能有新血液注进来,有新血液循环慢慢盘活庄子不成问题。”

“反之,我给你们的工钱停发了,还有布坊的工人钱也停发了,你觉得豆庄大雪节那天,我们还能请到那些掌柜们赴宴?落架的凤凰不如鸡,我们请的不是吃饭,请的是代表豆庄的实力和地位。”

“豆庄虽然落魄了,但是它的底子厚,经过几年的动荡依然有能力比肩他们,这就好比做官的人,明明家里穷的揭不开锅,他还是要穿好戴好出去应酬人,不是他不明白自己的难处,是他的官威不能倒了,他不倒慢慢图之,找到机会还可以翻身。”

“不然同样的官阶,他因为没有官威了,他会被无数的大官小官拉扯踩踏,大官拿他当脚踏背锅用,比他低的官也拿他当脚踏,踩着他的脑袋爬上去,甚至他转眼就会被人踩泥地起不来。”

“豆庄也是如此的道理,要是那些人知道我们没钱了,明天他们就会毫不犹豫的瓜分了豆庄,到时候这里的庄民们,在不会是五福庄的人了,他们将会四分五裂,破鼓万人捶的道理,大家应该都清楚的。”

“更何况豆庄如今有主人了,那些人更是不会客气手软了,以前没主人,还有知府大人明里暗里照看,他们慢慢耗着不伸手留点情份,现在知府大人要走了,你觉得他们还会留情份吗?”

郭飞绷着脸许久吐槽,“你们这些人心思九曲十八绕的,头发里都是弯弯绕。”

芦苇……

“我要是像你们斗粗的心眼,你们会在豆庄生活的和乐安祥?我一个女人,能算计过那些男人?在商言商我不长心眼我咋活?”

“我去看池塘打石条了……”

“别忙着打石条了,去牲口坊通知他们杀鸡鸭搞钱去,”芦苇说话的功夫,想到了烤肉配庄里的蔬菜,是条不错的好路子,不然一庄子的蔬菜看着也浪费了。

郭飞古怪的看了看芦苇走了。

下午牲口坊的小伙计跑来通知,“东家,你需要的牲口处理好了。”

“好,”芦苇放下手上的活跟着去了坊子那边。

“东家,你看这些够吗?”灯靶子指着盆里洗好的鸡鸭问。

“第一趟就这么多吧!后面感觉不错在通知你们怎么处理,”芦苇围着盆转悠了一圈,又带人去了肉坊剁了二十条肉回来。

“找几个人过来帮忙,”芦苇吩咐完伙计,她自己去了糕点坊找香料拿去。

牲口坊这边等了好几个妇人,目光都奇怪的看着芦苇。

“把鸡鸭屁股上那个小胡子挖了,味道太臭了影响口感,挖好了撒料子给腌上,”芦苇说完掏出香料放磨碾子里给磨碎。

找来的妇人们做事确实很快,不大会的功夫给鸡鸭肉忙完,又把芦苇磨的香料端去揉均匀,抹上酱油腌制入味,出门拔满满一筐菜,摘干净洗好带着,又让郭飞逮了二十条鱼洗干净腌制上。

次日一早芦苇带着昨晚弄的东西,带人去府城小食铺,一通忙活砌不透风的筒子,她自己跑去各大小酒楼窜,又让小乞丐们喊了一天。

第三天快到中午的时候,小食谱的伙计开始大声吆喝,“走一走看一看,香酥肥嫩的烤鸭子才要八十文啦!”

面食铺则喊,“今日本小铺出新品啦!年年有鱼,只需要一百二十文钱,送绿叶菜和杂粮面饼子啦!”

“啥?送杂粮面饼子?真的假的?进去尝尝不送砸了他的铺子,”一群看热闹的人哄一声跑店里去了。

铺里伙计一看人进来了,抄起半成品大鱼放油锅里炸焦,捞出来放特制的长锅里,锅里放上垫底的大头菜(白萝卜)。

还有少量的豆芽,放了一层红红的辣子,端上点火的炉子烧热,给了一碗猪骨髓放进去,都是大肚罗汉的,不给腻的东西,一盆饼子也吃不饱一个人。

刚才一阵鲜香麻辣的味道,闻鼻香的众人肚子一阵咕噜叫,有人付完钱迫不及待的坐下,南阳城现在属于富裕城市,吃点新鲜玩意基本是可以的。

辣辣辣!吃上的人跳起身叫唤。

有经验的伙计立刻送上温热的萝卜汤,在旁不停的给人端菜吆喝,一个中午的功夫,面食铺的火汤辣沸鱼出名了。

也有不能吃辣的,面食铺用猪骨头吊汤炖豆腐,把鱼削成一片片的烫熟,重口可以蘸料汁吃,一时间徐记面食铺风靡了南阳城,主要是人家鱼不贵还吃出花样来了!

就连平时扔了的鱼杂,人都给做成了鲜香的鱼杂面,那是一点腥味都闻不到,还有什么鱼丸面,石广升每天看铺子满满登登的人,笑的嘴都咧叉了。

“佟东家这你就不地道了,说有好东西你会优先我的,这是什么意思?”珍馐楼东家指着徐记两家铺子问。

芦苇揉了揉肩膀,“是胡东家你没看上吗!你不要的我才给小食铺做了,怎么?胡东家看着生意眼红了?”

珍馐楼东家脸色讪了讪,“这不,没想到佟东家的庄上鱼花样多,你看这……”

芦苇余光看火候差不多了,毕竟明年十月得白嫖人家去做饭,“鱼肯定不能给你做了,但是豆庄的干锅菜可以给你做,保证跟小食铺生意一样好,胡东家可愿意?”

“当真?”胡东家忙问。

“当真,胡东家若是不信,明天我让人过去给你试做一天,后面咱们再谈签订的合作,”芦苇心里顿时美上来了,总算给庄里泛滥的牲口找到出路了,过年前有钱进也是好生意。

“佟东家,胡某明日在珍馐楼候着您了,”胡东家抬手高兴的说完。

芦苇端着姿态目送人走远,看没影了撒丫子就往糕点仓库房跑。

“生意来了!生意来了!”

“啥?啥生意上门了?”徐仲林跟郭飞闻声急忙跑出来问。

“珍馐楼上勾了!郭总管,你现在回庄子按照我教的方子腌制菜,明天一早,务必差人把菜送到。”

“明儿上午我会带人过去做新菜,有些菜不上档次,我会鼓捣胡东家上他那个私人小酒楼,只要他同意了,豆庄的牲口和蔬菜甜瓜,他一个人就能包圆大半,这样总比烂地里强,”芦苇伸手算了半天的账。

“我现在就回庄里准备,”郭飞听完急忙牵马车回庄上。

次日天不亮,他亲自带人送东西等在城门口,只等门楼打开第一时间冲进去。

芦苇准备了小半天,临近晌午时带着小食铺的伙计,来到珍馐楼后厨,一顿操作猛如虎的煎炸干闷,辣香的味道充满整个后厨。

“这是?”胡东家在门口好奇的伸头往里看。

“这是干锅鸭,独豆庄才有的牲口,保证只有你的酒楼才有,其实我并不太想给你这个菜的,”芦苇无奈的说道。

“佟东家这是怎么说的?”胡东家不解。

“这菜就跟火汤辣鱼一样,它属于大众猎奇季节食物,你这珍馐楼吃的都是高档,上它属实拉低了格调,回头我重新免费给你几个菜方,”芦苇低声语带真诚的说完。

胡东家眼睛转了转眼底闪过精明,“要是我把佟东家庄上的菜都包了,不知佟东家明年宴客时,可有什么想法呀?”

芦苇似笑非笑的看胡东家,“胡老板好灵敏的耳朵呀!我这刚定下日子,你就晓得了?”

“讨口饭吃!讨口饭吃!”胡东家假意笑道。

芦苇一脸沮丧道,“不是我不照顾胡老板生意,是豆庄明年大整,我这囊中羞涩的,可包不起珍馐楼的大厨……”

“哎!不要佟东家出钱,只一样,就是希望到时候豆庄出来的客商,希望佟东家你……”

“客商们在哪吃住不是吃住?更应该吃熟悉的口味才好,你说呢佟东家?”胡东家摩挲着扳指笑问芦苇。

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