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第65章 菌汤火锅底料

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南星下线就打开星网上选购食材,肉类:鸡鸭羊牛、毛肚和肥牛。

海鲜:虾、螃蟹、鱼、花蛤、花甲、扇贝和贻贝。

素菜:小白菜、生菜、空心菜、芥兰、豆芽菜、海带、玉米、马铃薯和豆芽菜。

豆制品:豆腐、豆腐皮和腐竹、面和粉丝还有各种丸子。

她打算熬两个汤底,一个麻辣火锅,一个菌汤火锅有些能吃辣有些不能呢,就比如她只能吃一点点。

再购买一些干辣椒、牛油和干菌类食材,包括香菇、蘑菇、海鲜菇、银耳、仙人头菌、鸡油菌羊肚菌、黄牛杆菌、牛肝菌做个菌汤底料。各种酱料香料也来一下。

家里的碗筷不够得多得再买一些还有装菜盘,餐桌也不行,再买一个可以拼接的,暂时就这么多吧,中途不够吃的时候可以再买,反正现在的配送速度那么快,不怕没有东西吃。

得等一段时间快递才到,南星就想着趁空余时间去洗个澡,放松一下身体。

南星正在擦头发,拼接餐桌的快递就到了发来消息说,需要人安装寻问她是否方便进来,南星就打开门让机器人安装。

这一波走了另一波食材也到了,南星让它们放到厨房了,南星看到堆成小山的食材有点傻眼了。

她拒绝帮忙是不是有点太草率了,食材好多啊,靠她自己不一定能准时搞的完啊,对了,她还有小一呢,好在还没把它送过去升级,等下陆子恒走的时候顺带让他们带走。

“小一,你帮我把这些食材的包装拆掉,然后把它们清洗干净装盘,不懂的再来问我。”

“好的,主人。”小一从待机状态清醒过来开始了它的工作。

这素材可不能浪费了,可以开直播呢,让广大的联邦人体验一下火锅的魅力!

“哈喽,大家晚上好,我是主播星小厨,今天的直播内容是火锅。火锅是一种全年适用的美食,冬天时暖身,夏天时清爽。

它不仅丰富了口味,还提供了健康的食材选择,生食的蔬菜和肉类富含营养,烹饪后的汤底则能保留食材的风味。

亲朋好友聚在一起,围坐在桌前,共同涮煮食材,交流互动,既增进了感情,又留下了美好的回忆,是不是想想就很棒呀。

在吃火锅之前呢,我们需要熬制一下火锅的底料。”

闻讯而来的粉丝纷纷涌入她的直播间。

“火锅?这又是什么新奇的吃法吗?为什么要叫她火锅呢?”

“用锅来煮的饭吗?上面再加上一些菜?”

“共同涮煮食材?可以自己煮?”

南星知道现在直播间的观众肯定充满了疑问,不过看到后面他们就会知道她为什么会这么说了。

“主播邀请了朋友们8点过来吃饭,时间有点紧迫,让我们现在就开始吧。

要熬两种底料呢,一种是菌汤底料,这个不辣呢。一种是麻辣火锅超级辣,喜欢吃辣椒的朋友们主播就推荐这个,现在先来熬制菌汤的吧。”

“???我也想做主播的朋友!”

“究竟要成为什么样的人才能和主播成为朋友啊,我留下了羡慕的泪水。”

“去哪里跪可以求得这缘分?来个好心人快告诉我,我一定飞奔过去!哭哭哭。”

南星给观众们展示了一下分袋包装的食材,几乎摆满了她的料理台,把它们全部都拆开包装,放到一个大碗里面。

“首先,大家需要准备各种干菌类食材,包括香菇、蘑菇、海鲜菇、银耳、仙人头菌、鸡油菌、羊肚菌、黄牛杆菌、牛肝菌将它们分别用温水浸泡,直到它们变软。这个过程可能需要20-30分钟,具体时间取决于干菌类的厚度和硬度。”

南星用手捏了捏看它们哇硬邦邦的,先让它们在这里泡着吧,她开始下一步的熬高汤。

“在准备好干菌类食材的同时,想要底料好吃的观众们可要搬好小板凳认真做好来啦,要做好笔记哦。”南星抬起头来认真的对屏幕前的观众们说。

“接下来准备一个锅,把一只处理的白白净净的鸡,放锅里加入水水煮。往里面放入去腥三件套,也就是我们的葱姜蒜啦。”

南星拿起一个蒜头剥开外面那一层衣,掰下4瓣,切了2块生姜,把它们拢到一起。举起刀面平放猛地用力往下“啪”的一声,拍了2下,迅速取掉蒜的外衣,把它们切碎加入锅中。

“........”直播间一堆省略号飘过。

“家人们谁懂啊?那一下直接把我魂给拍出去了,我现在心跳还在怦怦跳。”

“弱弱的问,主播今天的心情不太好吗?”

“楼上上,我懂!我正在聚精会神的看着主播赏心悦目的举动。没想到她突然给我来了这么一下,让我的心跟着飘荡了几下,我需要好吃的美食来安慰我的心灵,我那受伤的心灵。”

“看了这么久主播,主播好像每次做美食都会用到生姜和蒜呢。”

“据遥远的历史记载,在地球时代那里的人们也是这样,用它们给食材增加香味或者去腥,这是每一道菜都必不可少的食材---联邦种植研究院”

“哇哦,原来是这样的吗?又是学新知识的一天。”

南星见锅里渐渐起了浮沫,拿起一个勺子对观众们说,“水开了之后锅里会附上来一层浮沫,把它们撇去,等会煮汤底,这些会影响汤的口味。”

南星把焯好水的鸡放到另一个锅中,“放入花雕酒,姜片,小香葱,倒入清水最后铺上泡好的菌类,盖上锅盖,小火慢炖30分钟就可以了。”

南星估摸着时间差不多,拿起其中的一个菇类捏了捏发现它已经变软了,就把它们清洗干净,倒入刚才的锅里面。

“现在,将已经浸泡并变软的各种干菌类食材加入底料中。火就不要开那么大了。

根据你们自己的口味,可以适量添加盐和胡椒粉。慢慢添加,搅拌均匀,直到底料的味道符合你们的喜好。”

在慢炖的过程中不断有菌的香味飘出,没过一会儿满屋都是菌汤飘香了。

南星突然靠近屏幕,张着她的那双大眼睛问:“怎么样?有没有记住啊?不认真做笔记的朋友们可就吃不上那么好吃的底料啦。”

“我我,举起我的小手手,我上学都没这么认真呢。”

“呜呜,我只沉浸在那扑鼻的香气里面出不来,完全忘记了这回事。”

“那迷人的味道勾住了我的魂,我出不来了!”

“这还只是其中一个锅底,我现在迫不及待的想知道另一个底料是什么味道的了!”

“我也加一加一。”不断地给南星刷礼物让她赶紧制作下一种底料。

最后,将制作好的熬菌汤火锅底料冷却后,存放在密封容器中,并将其放入冰箱中备用。这将确保底料保持新鲜,随时可以在火锅时使用,当然也可以像主播这样。”

南星盛出来一部分用作今天,剩下的分装成5份,他们吃完走的时候给他们带上,这样他们回家之后想吃就可以自己煮来吃啦。

嘿嘿嘿,谁不想拥有一个会做饭的朋友啊,她果然很厉害,就允许她稍稍自恋一下吧。

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