嫌我穷分手,我成曲圣你哭什么?

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第933章 国宴圣品——开水白菜!

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川菜巨匠,鹿鸣楼掌门人白明苍大师暗暗给自己打气,同时心里又忍不住担忧着。

“观众们都在看着,我不能让他们失望,不能让川菜的声誉受损。”

就在观众们焦急等待第二局开场之时,有很多人忍不住开始讨论起白明苍输掉第一局的原因。

“我觉得可能是评委的口味偏好不同,咱们的宫保鸡丁那么经典美味,怎么会输?”

一位观众皱着眉头,愤愤不平地说道。

“也许是第一局太紧张了,没发挥出白大师的真正水平。”

另一位观众若有所思地分析着。

“会不会是因为评委不太了解咱们川菜的精髓啊?”有人提出了这样的疑问。

“不可能的,全球美食协会的元老级评委,那都是浸淫美食五十年以上的老前辈,什么菜系都了解!你以为是你啊?”

“也有可能是对手太强了,毕竟那个松井志正也不是等闲之辈。”旁边的人附和道。

“我觉得是现场的环境因素影响了白大师,这比赛现场人多嘈杂,干扰太大。”

在众人的议论纷纷中。

白明苍毅然决然地拿出了那一道传说级的川菜——开水白菜。

当他宣布这道菜时,刚开始很多观众都露出了不屑的神情。

“开水白菜?这名字听起来普普通通,能有什么特别的?”

“啊?不就是一棵白菜嘛,能有多厉害?”

“白菜,这种场合,上白菜?玩儿呢?”

“这是第一局输了,摆烂了吗?”

“这能赢得了对手吗?我看悬啊!”

“摆烂了?”

“要完犊子了?”

“你们可别小瞧这开水白菜,它看似简单,实则暗藏玄机。

这道菜的制作过程极为复杂,需要用上等的鸡骨、猪骨、火腿等食材,经过长时间的熬煮和精心处理,才能得到那清澈见底、味道鲜美的高汤。

白菜也不是普通的白菜,而是选用最嫩的白菜心,还要经过细致的处理,才能保留住清脆的口感和甘甜的滋味。

这可是川菜中的经典之作,代表着川菜的高超技艺和深厚的文化底蕴。”

“就是啊,别看宫保鸡丁名声大,可在国宴菜单中,它还真不如开水白菜!”

“懂川菜的,都知道这道开水白菜特别考验功底技艺!”

“确实考验功底,做的好的,美味佳肴,神仙圣品,而做的不好的,额,就是一道不咋样的白菜............”

很快,随着一些了解川菜的网友和现场观众的解释,大家的态度逐渐发生了转变。

观众们恍然大悟,开始对这道菜充满了期待。

此时,直播间里的讨论也越发激烈起来。

“开水白菜可是川菜中的明珠啊!那些人根本不懂,这道菜背后的功夫可不是一般厨师能做到的。”

“没错,光是那熬制高汤的过程,就需要极大的耐心和技巧,不是谁都能驾驭的。”

“我吃过正宗的开水白菜,那种味道真的是让人终身难忘,入口的瞬间仿佛灵魂都得到了洗礼。”

“真希望能亲眼目睹白明苍大师制作这道传奇菜品,学习学习其中的精髓。”

...........

天府市的擂台上。

白明苍大师站在炉灶前,神情专注而庄重,仿佛即将开启一场神圣的仪式。

他先将精心挑选的上等鸡骨、猪骨和火腿洗净,这些食材在他手中宛如珍贵的宝石,每一块都散发着独特的光泽。

他轻轻将它们放入巨大的汤锅中,点火的瞬间,蓝色的火焰欢快地跳跃起来,舔舐着锅底,仿佛在为即将诞生的美味欢呼。

随着温度的升高,锅里的水开始翻滚,骨头在锅中欢快地舞蹈,释放出浓郁的香气。

那香气起初是含蓄的,如同一位羞涩的少女,慢慢揭开面纱。

渐渐地,香气变得浓郁而豪放,如同汹涌的波涛,一波一波地冲击着人们的嗅觉。

白明苍目不转睛地盯着锅,不时地调整火候,他的眼神中充满了对火候的精准把握,确保每一分每一秒的熬煮都恰到好处。

经过漫长的熬煮,汤汁变得浓郁醇厚。

但这还远远不够,白明苍大师开始了下一步的精细操作。

他拿起细密的滤网,一遍又一遍地过滤汤汁,那专注的神情仿佛在过滤时间的杂质。

每一次过滤,都像是一次精心的雕琢,只为了让汤汁更加纯净。

此刻的汤汁,已经如同清晨的露珠,晶莹剔透,却蕴含着无尽的鲜美。

接下来处理白菜心。

他小心翼翼地将白菜心剥开,每一片叶子都如同稀世珍宝般被他呵护着。

那白菜心鲜嫩欲滴,仿佛是大自然最纯净的馈赠。

他将白菜心放入微开的水中焯烫,时间精准到秒,只为保持那恰到好处的口感。

焯烫后的白菜心迅速被放入冰水中漂冷,那一瞬间,仿佛时间都为其停止,只为锁住这鲜嫩与清脆。

终于,所有的准备工作完成,迎来了最关键的时刻。

白明苍大师将处理好的白菜心轻轻放入那清澈透明的高汤中。

一瞬间,白菜心仿佛在汤中绽放,如同夜空中璀璨的烟火。

汤汁温柔地包裹着白菜心,每一滴汤汁都渗透进白菜的纹理之中,使其焕发出无与伦比的魅力。

菜品成型的那一刻。

整个赛场仿佛被按下了暂停键。

那一道——开水白菜宛如一件美轮美奂的艺术品,散发着迷人的光芒。

白菜心洁白如雪,晶莹剔透,宛如一朵盛开的莲花,静静地浮在清澈如镜的高汤之中。

高汤的表面没有一丝涟漪,平静得如同一块无瑕的美玉,却又隐隐散发出热气,带着令人陶醉的香气。

仔细看去,白菜心的每一片叶子都纹理清晰,线条流畅,仿佛是大自然精心绘制的杰作。

汤汁则如同流动的水晶,清澈透明,却又蕴含着无尽的鲜美和醇厚。

在灯光的映照下,白菜心和汤汁交相辉映,折射出五彩斑斓的光芒,仿佛是一幅梦幻般的画卷。

美!

太美了!

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