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第170章 阿黄怎么就停止进化了呢

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和高大发聊完后,孙小婷规划了下时间。

为了保证明天出摊时间,她特意早早地就睡了。

因为前一天晚上睡得早,所以第二天,孙小婷都不需要闹铃,早早地就自然醒了。

因为制作桂花糖藕所需的糯米需要提前泡两到三个小时,孙小婷起床后的第一件事,就是把糯米泡在清水里头。

等孙小婷简单收拾好后,踏着小三轮出门采购食材的时候,天还没有大亮,路灯尚亮着呢。

太阳还没出来的时候,外面还是挺冷的,哈一口气都是白雾,孙小婷把自己裹得严严实实。

她心里想着,等回头拿到了驾照,就可以开车去采购了。

想到她驾着炫酷的大米SU666,那场景肯定无比拉风,孙小婷止不住傻乐。

到了菜市场,孙小婷速战速决,买好了需要的食材。

除了小芋头、藕、红枣、红糖这些食材,孙小婷还去批发市场买了可以分装的打包盒。

一边盛桂花糖芋苗,一边放桂花糖藕,吃的时候也方便。

这么想着,孙小婷忍不住在心里悄悄夸了自己。

“我可真是个贴心的厨子啊!”

到家以后,孙小婷直接钻进厨房里,忙碌了起来。

洗净的芋头先不削皮,直接上锅蒸制。

生的芋头直接去皮容易手痒,而且还不是很方便,而蒸过的芋头处理起来,就方便很多了。

芋头蒸上去后,接下来就是处理莲藕。

孙小婷选择了胖乎乎的莲藕,这种莲藕更适合用来制作桂花糖藕。

莲藕洗净去皮后,都变得白白胖胖,像是小孩肉乎乎的胳膊一般,看起来可爱极了。

孙小婷从一头削去一节,留着备用。

接下来就是十分考验耐心的一步——往莲藕里面塞糯米。

糯米已经泡发得有点涨开了,孙小婷把泡好的糯米借助筷子装进藕孔里。

糯米不能装太实,会容易夹生,要是装不满的话,中间会空,而且到时候糯米吃起来不够紧实,很影响口感,大约装七到八分满才行。

这一步虽然简单,但却十分费时。

孙小婷看着在躺在脚边的阿黄,叹了口气。

“哎,阿黄怎么不能再进化进化,这样就可以帮自己塞糯米了。”

阿黄感受到来自孙小婷的凝视,立马起身,与孙小婷拉开安全距离,这才躺下。

倒不是孙小婷想偷懒,就是一想到今天下午还有考试,不免有些心急,就怕搞迟了赶不上。

“咦,有了,我来问问杨芸有没有空,让她来帮我塞糯米!”

于是,孙小婷赶紧翻出通讯录,给杨芸发了消息。

另一边,收到孙小婷求助消息的杨芸居然有种受宠若惊的感觉。

“咦,婷姐做饭那么好吃,居然还要我这个渣渣去帮忙!我能帮上什么忙啊,不会上帮倒忙吧!”

虽然这么想着,但杨芸迅速地换了鞋就出门了。

到了以后,才发现,原来孙小婷是让她帮忙塞糯米呢。

杨芸立马觉得肩头压力沉甸甸,认真地听孙小婷讲解完要点后,一本正经地向孙小婷承诺了起来。

“婷姐,我一定会不折不扣地完成任务,保证不掉链子!”

孙小婷被她这反应也搞得紧张了起来。

“哎呀,不至于不至于,就是塞个糯米,放轻松一点,松弛感,一定别忘了松弛感!”

有了杨芸的帮忙,孙小婷开始处理起蒸好的芋头。

因为芋头一会还要再煮,所以并没有蒸得完全熟透,就像削苹果那样,削去芋头的外皮。

处理好的芋头圆滚滚的,每一个的大小就跟杨花萝卜差不多大,表面十分地光滑,看起来倒像是芋圆了。

孙小婷把剥完皮的芋头轻轻倒入锅中,加了红糖和冰糖。

她想了想,又加了一点点食用碱。

食用碱的加入会让芋头的口感更加地软糯,而且最后煮出来的糖水色泽会更加红艳,看起来更为诱人。

接下来,就是加入没过芋头的清水,烧开后转中小火炖煮着。

糖芋苗炖上去后,孙小婷又加入了塞糯米的队伍中。

等所有莲藕里面都塞了糯米后,孙小婷把切下来的一头再放上去,戳上牙签固定起来。

把备好的糯米藕放到锅里,加入足量的红糖、冰糖和红枣,再倒入没过糯米藕的清水,盖上盖子煮着。

这时候,糖芋苗也煮得差不多了。

孙小婷用筷子戳了下,芋头已经炖煮得十分地软糯,筷子轻轻一戳,就能戳进去了。

孙小婷用冷水调好藕粉,调好的藕粉就跟勾芡用的淀粉水一样,倒入沸腾的锅中,迅速搅拌。

加入了藕粉的汤水迅速变得浓稠起来,不过色泽却很透亮。

关火以后,甜美软糯的糖芋苗就做好了。

孙小婷盛了两碗,又拿出之前做好的桂花糖浆,每碗上面加了一小勺。

此时,桂花的香味混合着红糖的甜香扑鼻而来。

孙小婷招呼杨芸一起来品鉴。

杨芸听到孙小婷的召唤后,屁股下面跟装了弹簧似的,迅速弹了起来,飞快地凑了过去。

“哇,婷姐,你不知道我都咽了多少回口水了。”

孙小婷把碗推到杨芸面前:“吃吧,这是你的劳动所得!”

杨芸美滋滋地拿起勺子,搅拌了一会。

把表面的桂花糖浆给搅匀,顺便给糖芋苗降降温。

看晾得差不多,杨芸便迫不及待地吃了起来。

小芋头刚入口的口感十分地嫩滑,上下牙齿只需轻轻用力,就能很直观地感受到芋头的绵软糯香。

接着,那浓郁的桂花香气便在口腔中四溢开来,清新宜人,而红糖特有的深沉甜香,让整体的口味更加地丰富。

糖水的甜度把握得恰到好处,既不会过于甜腻,也不会过于寡淡,完美地衬托出芋苗和桂花的原味。每一口都是那么满足。

杨芸刚尝了两口,就忍不住夸赞起来。

“婷姐,这碗桂花糖芋苗的含金量也太高了吧!”

“你说,这样是让你那些吃不到的粉丝们知道了,他们得有多羡慕我啊!没想到,我居然以这种方式,成为了众人艳羡的对象啊!”

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