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第121章 亚健康各症饮食调理【补肾助阳益精膳食(二)】

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龙眼肉粥——

龙眼肉粥调养药膳

龙眼肉粥是一道传统的中式药膳,具有补益心脾、养血安神的功效。以下是龙眼肉粥的制作方法和调养功效:

**一、材料**

- 龙眼肉 15 克

- 红枣 5 可

- 粳米 100 克

- 冰糖适量

**二、制作方法**

1. 将龙眼肉、红枣洗净,备用。

2. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥稠。

3. 加入龙眼肉、红枣继续煮 10 分钟左右,至龙眼肉、红枣软烂。

4. 最后加入适量冰糖调味,搅拌均匀即可。

**三、调养功效**

1. 补益心脾:龙眼肉味甘、性温,归心、脾经,具有补益心脾、养血安神的功效。红枣味甘、性温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的作用。粳米味甘、性平,归脾、胃经,具有补中益气、健脾养胃的功效。三者搭配煮粥,可起到补益心脾、养血安神的作用,适用于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、怔忡等症状。

2. 养血安神:龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c 等营养成分,具有养血安神的作用。红枣中含有丰富的铁元素,可促进血红蛋白的合成,具有补血的作用。粳米中含有丰富的维生素 b1、维生素 b2 等营养成分,可营养神经,具有安神的作用。三者搭配煮粥,可起到养血安神的作用,适用于血虚所致的失眠、多梦、头晕等症状。

3. 健脾养胃:粳米中含有丰富的蛋白质、维生素 b1、维生素 b2 等营养成分,可营养神经,具有安神的作用。三者搭配煮粥,可起到健脾养胃的作用,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。

**四、注意事项**

1. 龙眼肉粥不宜过量食用,以免引起上火。

2. 糖尿病患者不宜食用龙眼肉粥,以免引起血糖升高。

3. 孕妇不宜食用龙眼肉粥,以免引起流产。

总之,龙眼肉粥是一道营养丰富、口感香甜的药膳,具有补益心脾、养血安神、健脾养胃等功效。但需要注意的是,龙眼肉粥不宜过量食用,以免引起上火。同时,糖尿病患者、孕妇等特殊人群不宜食用龙眼肉粥。

海参粥——

# 海参粥调养药膳

海参粥是一道营养丰富、滋补身体的药膳,具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等功效。海参粥的制作方法简单,食材易得,适合各个年龄段的人群食用。

## 一、海参粥的功效

1. **补肾益精**:海参含有丰富的精氨酸,是构成男性精子细胞的主要成分,具有补肾益精的功效。

2. **养血润燥**:海参具有养血润燥的作用,可用于治疗血虚、便秘等症状。

3. **提高免疫力**:海参中含有多种营养成分,如海参多糖、海参皂苷等,具有提高免疫力的作用。

4. **美容养颜**:海参中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的功效,可使皮肤光滑细腻、富有弹性。

## 二、海参粥的制作方法

1. **材料**:海参 1 只,大米 100 克,葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

2. **制作步骤**:

- 将海参用清水泡发,洗净后切成小块备用。

- 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米粥浓稠。

- 加入海参块、葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉,继续煮 5 分钟左右。

- 最后,淋入少许香油即可。

## 三、海参粥的注意事项

1. **海参的选择**:选择品质好、口感佳的海参,如辽宁海参、山东海参等。

2. **海参的泡发**:海参的泡发方法很重要,一般需要用清水泡发 24 小时左右,中途需要换水 2-3 次。

3. **海参的烹饪时间**:海参的烹饪时间不宜过长,以免影响口感和营养成分。

4. **食用量**:海参粥虽然营养丰富,但也不宜过量食用,一般每天食用 1-2 只海参即可。

5. **食用禁忌**:海参粥不宜与甘草、醋等食物同时食用,以免影响药效。

总之,海参粥是一道营养丰富、滋补身体的药膳,具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等功效。海参粥的制作方法简单,食材易得,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,海参粥不宜过量食用,食用时也需要注意一些禁忌。

仙茅虾——

仙茅虾是一道传统的调养药膳,具有温肾壮阳、散寒除湿等功效。以下是一份仙茅虾的调养药膳做法:

## 仙茅虾调养药膳

仙茅虾是一道以仙茅、虾为主要食材制作的药膳,具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。适用于肾阳不足、阳痿遗精、腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。

### 一、材料

- 仙茅:20 克

- 虾:300 克

- 生姜:3 片

- 葱段:3 根

- 料酒:1 汤匙

- 盐:1\/2 茶匙

- 胡椒粉:1\/2 茶匙

- 生抽:1 汤匙

- 淀粉:1 汤匙

- 食用油:适量

### 二、做法

1. 将仙茅洗净,用纱布包好备用。

2. 虾洗净,去除虾线,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入腌制好的虾翻炒至变色。

5. 加入适量清水,放入仙茅包,大火煮开后转小火煮 15 分钟。

6. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。

### 三、注意事项

1. 仙茅具有一定的毒性,使用时应严格按照剂量使用,避免过量使用。

2. 虾过敏者不宜食用。

3. 药膳不能替代药物治疗,如果有相关疾病,应及时就医,并在医生的指导下进行。

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