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第188章 你们来杀螃蟹!

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第二天,运气不知道算不算好,本来大家是吃完午饭,然后坐船前往海中洲的,但是下雨了。

而且风很大,这就导致船只没办法出海,所以陈泽等人只能改变行程,在甬城玩。

但是下雨天,这室外的肯定没办法玩了,一群人干脆就去商城逛街,看电影然后让孩子们玩室内的儿童乐园去得了。

中午,去吃了螃蟹,陈泽好说歹说,最后650一斤,把那只18.5斤的皇帝蟹给拿下,一群人光吃这一只螃蟹就足够了。

整个蟹壳做蟹黄蒸蛋,光鸡蛋就打了十几个。

身子的肉给弄出来,做成炒饭,或者拌面。

蟹腿就八根,一半儿清蒸一半儿盐焗。

真正让大厨头疼的,是蟹钳,这个蟹钳太大了,最好的办法是清蒸,能锁住水分。

然后清蒸结束之后,一半儿的人,拿来拌到蟹黄蒸蛋里,另外一半,就直接大家拿勺子吃。

“来,你们来处理!”

“啥玩意儿?”

陈泽等人一脸震惊的看着老板,刚商量好这螃蟹的吃法,老板就直接下令让陈泽他们三个男人来处理这只螃蟹。

“老板,你不会是不敢处理吧?”

“瞎说,我是让你们体验一下,这么大的螃蟹我处理过好几只了,但是你们处理过吗?”

“还真没有!”

三个人对视一眼,然后纷纷撸袖子上。

“来,先洗螃蟹!”

连老板一起,四个大男人,开始给螃蟹洗澡,结果三个小女娃看着激动,也上来拿着刷子帮忙清洗。

“真大呀!”

小兕子仔仔细细的给螃蟹搓澡,陈泽从老板那边拿过来一个废弃的螺壳,递给兕子。

“这是要干什么?”

小兕子一脸的不解,陈泽指着螃蟹的大钳子,小兕子一下子眼睛就亮了。

直接把螺壳放在了螃蟹的大钳子上,就听见一阵“咔嚓”声,整个螺壳被皇帝蟹轻松的夹碎。

“哇!”

“哇!”

“哇!”

别说是三个小女孩了,就算是陈泽,也是一脸的震惊。

“兕子,小心点,可千万不要被夹到!”

“嘻嘻,没事哒,你看!”

小兕子在一群人震惊的注视下,把小手放在了螃蟹的蟹钳里,连旁边路人都被吓一大跳,结果仔细一看,发现并没有事儿,因为小兕子的手太小了,那蟹钳就算是合拢,也夹不到小兕子的手。

就好像一些老虎钳的握把一样,大开大合,就是夹不到人。

“呼,好家伙,给螃蟹洗澡洗的我满身热汗!”

终于,给皇帝蟹洗完澡了,老板很是淡定的抱胸站在一旁,这家伙倒是轻巧。

然后,就看见老板拿来了一根铁钱,手指粗,三十厘米长。

“把螃蟹翻过来,然后往这里一戳!”

老板指着螃蟹的蟹脐,这是一只母螃蟹,腹脐是圆形的。

公蟹是三角形的,母蟹因为要包裹住很多的蟹籽和小螃蟹,而公蟹就没这方面需求,蟹脐里面是蟹的肠子,不能吃。

杀死这么大的螃蟹,最好的办法,就是拿铁钱,往蟹脐里一戳。

一步到胃!

“谁来?”

俩爸爸都不敢,陈泽直接拿着铁签,然后让两个爸爸,一个抓住螃蟹的钳子,一个固定螃蟹的八足。

然后,狠狠一戳!

螃蟹剧烈颤抖了两下,就开始失去活力,褐色的血液从肚脐里流淌了出来,螃蟹和龙虾血都是这个颜色,一会儿就会凝固,非常腥。

“来,最后就是掰开!”

在老板的指点下,陈泽等人,把整个螃蟹都给掰开,看着巨大的蟹壳,三个小朋友都想玩,但是现在还要吃,所以先不给她们玩。

“等下谁要把螃蟹壳带回去?”

“我!”

“我!”

“我想要呀!”

三个小朋友两个举手大喊着“我”,一看就是上过学的,小兕子不懂,但是学着两个姐姐的样子,也举手表达自己想要螃蟹壳的意愿。

“小兕子就算了,你们两个剪刀石头布!”

“好!”

“可以!”

赵平乐和林梓旋剪刀石头布,陈泽则是凑到了小兕子的耳边,说道:“等回去的时候,咱们再买一只,给你阿耶阿娘吃,到时候蟹壳就是你的了!”

原本因为被陈泽剔除在外,感觉受到排挤的小兕子,还委屈的要掉眼泪,现在听到陈泽的话,瞬间就双眼放光。

接下来的活儿就是老板的了,去掉蟹鳃,去掉胃和心脏,把蟹黄给挖出来,不太多,但是已经足够了。

把蟹黄放在蟹壳里,打了十几个鸡蛋进去,然后充分搅拌之后,直接拿去蒸。

把蟹腿给取下来,本来说是清蒸的,后来干脆八条蟹腿,四只葱姜辣炒,四只蒜蓉炭烤,不要清蒸和盐焗,三个小孩子吃太多盐不好。

螃蟹身上的蟹肉,足足挖出来两碗,全都拿去炒饭和烩面了。

陈泽主食选择吃烩面。

最后,蟹钳,老板用锤子砸裂,然后清蒸,清蒸结束之后,把肉都给弄出来,然后一半儿放入到蟹壳蒸蛋里,一半直接拿来蘸着泰式蘸料吃。

其实,这么大的皇帝蟹去掉了壳,剩下肉真的不多,一群人放开了吃,最后还是靠炒饭和烩面吃饱的。

大钳子上的肉最好吃,颗粒分明,其次就是蒸蛋,蟹黄加上蒸蛋,然后加入蟹肉,那味道别提多绝了。

小兕子还把饭和面放里面,最后是蟹肉蟹黄蒸蛋拌饭,或者拌面。

那味道,绝了。

不过好像只有南方人,是会用蒸蛋拌饭的,北方人蒸蛋都是当菜吃的。

吃饱喝足,一群人着实满意,巨大的皇帝蟹名副其实,陈泽最爱吃钳子上的肉,一勺子搭配酱油醋,真的太满足了。

“这玩意儿就是得吃肉哈!”

赵爸爸一脸舒服了的表情,因为真的太满足了,陆地上的淡水蟹,那都是一丁点儿肉,一斤一只那也不过瘾。

现在呢?

陈泽一碗都有一斤肉了,放入葱姜蒜,倒入酱油白糖生蚝和醋,直接搅拌均匀了一勺子一勺子的吃,那简直别提有多爽了。

所有人都吃撑了!

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