四合院:开局先斩贾东旭淮如归我

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第169章 酿酒失败

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徐慧珍伸着手指头,轻点了点许从云额头!

“你呀!

万事精明,也逃不了一时糊涂!

你想酿二锅头酒,牛栏山二锅头可是用高粱酿的!

你高粱呢?”

许从云一拍脑门儿!

什么东西都准备好了,就忘了高粱这个核心了!

许从云空间里就没有种高粱这么个东西!

空间里种的都是各种各样吃的东西,高粱这玩意儿后世早就没人吃了!

许从云更是两辈子都没吃过高粱,压根儿就没想过高粱的事儿!

许从云有点挠头,看向徐慧珍!

“慧珍啊!有没有不用高粱酿酒的配方啊?”

徐慧珍笑呵呵的看着许从云挠头!

她对许从云酿酒的事儿无可无不可,纯当陪自己男人玩的!

“呵呵,有啊!

不用高粱酿酒的配方多了。

桂林三花、九江双蒸、宜春四特,这些名酒都不用高粱!

黄酒、米酒基本上都不用高粱!”

许从云闻言,喜上眉梢。

不过这就是喜了一喜就停了!

“嘻嘻!

不过,这些酒用的酿造方法和酒曲,跟咱们北方用的都不一样!

要不,你再去找一套人家南方酿酒用的东西?”

许从云恨恨的瞪着徐慧珍!

这娘们儿没安好心啊,说话大喘气儿可还行?

徐慧珍给许从云解释道:

“知道为什么大多数名酒、好酒,都是用高粱酿的吗?

高粱酿的酒口味醇厚,具有独特的芳香!

而且,高粱酿酒比别的粮食酿酒,出酒多!

玉米酿酒甜,大米酿酒净,糯米酿酒棉,小麦酿酒燥!

多种原料酿造配比,使各种不同的白酒有不同的口感味道!

但是,唯独高粱酿酒附加的口感和芳香,是众多名酒不可或缺的!”

徐慧珍出门,又指着院子里的石磨,说道:

“对了,你酿酒用石磨也不行!

酿酒最好是用石碾子,石磨磨的太细了!

酿酒不用磨的太细,影响发酵和透气!”

许从云看了看刚拉回来两天的石磨。

这是磨豆浆用的啊,原本是准备做豆腐用的!

原以为酿酒也能用,没想到粮食破碎的太细了也不好!

“慧珍啊!你怎么早不说!

谁知道酿酒有这么多门道啊!”

徐慧珍没好气的瞪了许从云一眼!

“怎么没跟你说?

你光顾着在我身上使劲儿了,你用心听了吗你?”

许从云无言以对了,好像是这么回事来着!

许从云嘿嘿讪笑了一声儿,出门儿叫住了秦淮如和刘岚!

俩人正热情满满的清洗器具,准备大展拳脚酿酒呢!

“淮如、岚子,别忙了!

这酒今天是酿不成了!”

许从云有些不好意思,给人家劲头儿撩拨上了了,结果自己没准备好!

“那什么~我忘了准备高粱了!”

秦淮如和刘岚停下手里的活儿,无语的望着许从云!

我裤子都脱了,你跟我说这个?

徐慧珍走过来替许从云解了围!

“你俩接着洗吧,反正早晚要用!

有高粱、没高粱的,今天这酒也酿不成!

酿酒的原料,起码得泡一夜呢!

还得碾碎了,然后还得蒸!

酿酒哪儿有你们想的那么简单啊!”

许从云尴尬的笑了笑!

“下个星期吧,这几天我把东西准备好!

咱们下个星期周末再来!”

秦淮如和刘岚只是感觉有些失望,可是手里的活儿还是继续干着!

俩人又不是什么娇生惯养的大小姐,没那么大的脾气!

徐慧珍想了想,又对许从云嘱咐着!

“从云,我看你准备的粮食可不少!

你要是准备酿的多,你还得准备个酒窖!”

许从云点点头,把这事儿记在了心里!

把东西都清洗干净后,秦淮如她们三个回家去了!

许从云趁着时间还早,去找于师傅!

巧了嘛不是,又是于莉开的门!

不过今天于师傅在家,就在堂屋里坐着呢!

许从云也没敢当面撩拨人家闺女!

“于师傅,今天回来的早啊!”

于师傅起身,笑呵呵的把许从云请进来!

“是许同志啊!

我今天没活儿,在家闲着呢!

莉莉,去给你许大哥泡壶茶去!”

于莉乖巧的应了一声儿,扭着纤腰去泡茶去了!

许从云看了看,也没客气!

其实也称不上正经泡茶!

普通家庭嘛!

搪瓷缸子抓点儿高碎,到倒上热水就齐活儿了!

喝了解渴就行,没那么多讲究!

于莉老娘掀开里屋的帘子探头儿看了看,见是许从云,扭头又回去了!

许从云懒得跟她计较,于师傅背对着,也没看见!

“许同志,今天来是有什么事情吗?”

“于师傅,您这两天有空吗?

我朋友想挖个地窖,让我找人问问!”

于师傅赶忙应下来!

买卖上门儿,可不是抻着的时候!

“有空、有空啊!

就是没空我也得给你腾出空来啊!

您这么照顾我,我哪儿有把您的事扔下的道理啊!”

呵呵!

你看看,这话说的多漂亮!

于莉端着一个搪瓷缸子出来了,笑盈盈的递给了许从云!

许从云接过来,跟于莉道了谢,还偷摸用手指挠了挠于莉手心儿!

于莉害羞的跑回里屋去了,许从云也开始跟于师傅商量具体的细节!

许从云琢磨了一下!

地窖有个三五米深就足够了,主要是要求个恒温恒湿!

面积最好是大一点儿,起码二十个平方吧!

自己以后估计是不少酿酒,地方小了怕是不够用!

许从云跟于师傅说了说要求!

“于师傅!

这么大的地窖,要几天能完工?”

于师傅想了想,问许从云!

“你要的面积不小,需要加支撑!

最好用砖砌起来!怕是要不少花钱啊!”

许从云点了点头,多花点儿钱没事,安全实用最重要!

“那就用砖砌起来,把地面也砌上砖!”

于师傅盘算了一下!

“两天应该差不多,怎么也干完了!”

许从云答应下来,直接拉着于师傅到了歪嘴胡同!

俩人确定了施工方案,许从云又拜托于师傅给找人打几个实木的架子!

等他们出了门,许从云当时就把钥匙给于师傅留下了!

酒窖的事安排好!

许从云第二天又请了一天假,骑着三轮车专门跑了一趟牛栏山!

高粱一般要三四个月才能成熟,许从云现在种也来不及了!

而且,本来有酿酒这个念头儿,就是想着处理手中多余的粮食来着!

现在要是再紧赶着种一批高粱,未免有些本末倒置了!

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