易观是抚州人，粉丝们从没想过他会跑到其他地方摆摊。
消息一出，大家都懵了。
就算离得近，这大晚上的也赶不过去啊！
“有松市的小伙伴吗？易老板今天卖卤肉饭，能帮我买一份快递过来不？”
“楼上那位是不是不知道有跑腿服务啊！”
“我已经叫了跑腿小哥帮我买了，让他送过来！”
“牛啊楼上，我也叫一个！”
这边易观还蒙在鼓里，完全不知道网友们这波操作如此骚气。
不少人一看，觉得这主意不错，真想吃的话就叫个跑腿的，用冰袋保温几个小时送过来，应该不变质。
热一热就能吃了。
况且易老板今天卖的是卤肉饭！
这可太棒了，凉了微波炉一转，正好！
于是，深夜时分，易观迎来的第一位客人竟是跑腿小哥。
“老板，来份卤肉饭，打包带走！”
易观没多想，以为是跑腿小哥自己要吃，便装了碗饭，揭开卤肉桶盖，舀了一勺卤肉盖上去，再加个卤蛋，搞定！
“这么晚才吃饭啊？”
看着他急匆匆的模样，易观有点心疼送外卖和跑腿的辛苦，这么晚了还得四处奔波。
“不是，是客人下单让我专门找您买的卤肉饭。”
跑腿小哥也是头一回接这种活，要不是跑腿费高达三百，他真不想接。晚上特意跑来买碗卤肉饭，还要连夜送去抚州，这不是疯了吗！
但是，人家给的钱多啊！
而且电话里还说，送得越快，报酬越高。
于是小哥接下了。
易观打包的动作一顿，疑惑地看向他。
“送到哪儿啊？”
“抚州，挺远的。”
易观：......
真是万万没想到，这些老顾客为了吃他做的饭，居然跨省叫跑腿！
刚送走这位，易观一抬头，又一个跑腿小哥骑着电动车飞奔而来。
来到摊前，也要了份卤肉饭。
“老板，要份卤肉饭，打包。”
“也是送到抚州的吗？”
易观多嘴问了一句。
“不是，中山乡的。”
是个不熟悉的地方，看来老顾客们掌握了新吃货技能？
“老板，来份卤肉饭！”
易观话音未落，又一个跑腿小哥出现了。
周围的摊主都好奇地盯着易观的小摊。
这小摊第一天出摊就这么火？
肯定有常客吧？
“哥们儿，你跑哪儿？”
新来的小哥自来熟，看见同行就搭讪。
“跑中山乡。”
“那你这距离还好，猜猜我跑哪儿？抚州！”
“我的妈，今儿啥日子，我看跑腿群好多人接单，都是外地让买的卤肉饭。”
说着，小哥的目光转向易观。
“老板，你的卤肉饭这么好吃？不是赶时间我都想来一碗再走！”
易观心里也是懵的。
没想到这些粉丝这么会玩。
直接把他整懵圈了。
“老板，来份卤肉饭。”
这时，一个浑身酒气的男人从酒吧走出来，估计是玩累了，想出来吃点东西。
环顾一圈，就属易观这儿最热闹。
便直接走了过来。
“稍等哈。”
易观应了一声，迅速给跑腿小哥打包好卤肉饭。
接着给这位大哥也盛了一碗卤肉饭。
“真香啊！”
本就微醺的大哥，蹲在路边接过卤肉饭，一大勺饭配着肉就往嘴里送。
“老板，你这卤肉饭有门道，比我老家吃的还正宗，不过我们那儿叫肉臊饭。”
听他这么一说，易观就知道这大哥是个懂行的。 卤肉饭是从老早时候就流传下来的小吃，一提这名字，多数人第一反应准是家乡味儿。
但在老家，大伙儿都爱叫它肉臊饭。
做这饭的法子其实大同小异，关键得挑上等带皮五花肉，配上八角那些香料，再来点儿米酒、红葱头当基础调味，当然，每家店铺都有自己不外传的神秘配料添彩。
烹调过程各有门道，五花肉呢，有先蒸后卤的，有先煮再卤的，还有先炒后卤的，不过不管咋样，都不能少了慢慢炖和撇去浮油这两下子，这才是让卤肉肥而不腻的秘诀。
至于切肉，有的切丁，有的切条，南部那片的卤肉饭更是直接上大块肉，切肉这活儿，没个固定章程。
所以啊，统称卤肉饭最省事。
“这卤肉的汤汁，绝了！”
得说，这位大哥真是个中高手，直接拿卤肉的汤汁拌米饭，简直是汤泡饭的高级玩法，香得不像话。
“这是按正宗的卤肉饭法子来的。”
易观瞅着他大口大口地享受，心里也挺乐呵。
这哥儿们吃得跟风卷残云似的，几勺子下肚，一碗卤肉饭眨眼间就见底了。
吃完一抹嘴，那脸蛋滋润得不行，看得人心痒痒，也想跟着大快朵颐一番。
“老板，再来一碗！”
这卤肉饭，真带劲！
汤汁醇厚，肉臊够味，再来半个卤蛋，一小碟色泽鲜艳的泡菜，简单的一顿饭愣是吃出了舌尖上的盛宴。
边上几个摆摊的，闻着那不断溢出的卤肉香，早就馋得受不了了。
忍了半天还是没忍住，走过来也给自己来了一碗。
时间越长，易观那大铁桶一揭开，香味更胜从前。
为了不让卤肉凉掉，锅底下一直温着，这么一煮，香气愈发浓郁。
好在易观一开始就多放了水。
为啥？他知道啊，卤肉饭的灵魂就在于那拌饭的汤汁！
对北方人来说，一道菜好不好，就看那汤汁拌饭的味道如何。
好吃，那就说明这菜绝了。
卤肉的汤汁随着火候越来越黏糊，但也更醇厚了，这汤汁跟米饭一拌，简直绝配。
肉的鲜美全在汤里了，一口汤汁拌饭加上卤肉，美得眼睛都眯成缝了。
大哥的朋友见他出去抽烟半天没回来，就派个人去找他。
结果发现大哥独自享受美食，吃得正欢，赶紧也来上一碗，蹲大哥旁边一块儿吃起来。
一碗不够，再添一碗！
结果俩人半天没回。
又拉了一个过来。
“乖乖，啥味儿这么香？”
这人还没来得及找人，先被卤肉的香味拽住了鼻子。
得说，这卤肉做得好，香味能飘半条街！
“老板，啥东西这么香？”
“给我也来一份！”
香气渐渐飘进了酒吧里，引来更多人顺着味儿找出来。
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