猎户的夫郎

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美食之名渐起(二)

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在这宁静的小山村,江绵与牧野的日子如潺潺溪流,平缓而温馨。江绵的厨艺,恰似溪边绽放的繁花,渐渐散发迷人的芬芳。

清晨的阳光洒在小院里,江绵从菜地里摘下一把鲜嫩的青菜,又从厨房拿出几个鸡蛋。他熟练地将青菜洗净切段,鸡蛋打入碗中搅匀。锅中热油,先倒入鸡蛋液,待其凝固后盛出,再放入青菜快速翻炒,加盐调味后把鸡蛋回锅,一盘简单却美味的青菜炒鸡蛋便出锅了。牧野坐在桌前,就着粗粮饼,吃着这道菜,脸上满是幸福与满足。

一次,村里的一位老者过寿,江绵主动帮忙操持寿宴。他在院子里架起土灶,宰了一只自家养的肥鸡。江绵将鸡放入大锅中煮熟,捞出晾凉后,把鸡肉撕成丝,加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料凉拌。那香辣可口的凉拌鸡丝,让村民们赞不绝口。接着,他又用猪肉、豆腐和各种蔬菜做了一道丰盛的什锦砂锅。砂锅中食材丰富,炖煮得热气腾腾,香味弥漫在整个院子。

此事之后,江绵的厨艺在村里彻底传开。村民们遇到婚丧嫁娶之事,都争着请江绵帮忙做菜。江绵也乐在其中,他总是精心设计菜单,根据不同的场合和季节,挑选合适的食材。

随着名声的传播,镇上的一家酒馆老板听闻了江绵的事迹。这酒馆老板名叫赵福,他的酒馆生意平平,正想找个法子改善。于是,他带着厚礼来到村里,邀请江绵去他的酒馆展示厨艺。江绵本有些犹豫,他舍不得离开村子和牧野。但牧野劝说道:“绵儿,这是个让更多人品尝你手艺的好机会,你应该去试试。”

江绵来到酒馆,看着那陌生的厨房和众多食客期待的目光,心中不免紧张。他定了定神,决定先做一道拿手的“山笋烧肉”。江绵选用了新鲜的山笋和肥瘦相间的猪肉。他将山笋去皮焯水,猪肉切块焯水备用。锅中倒油,放入冰糖炒出糖色,加入猪肉翻炒上色,再放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香,倒入酱油、料酒炒匀,加水没过猪肉,大火烧开后转小火慢炖。待猪肉炖煮至七八成熟时,放入山笋继续炖煮。

酒馆里弥漫着浓郁的肉香和笋香,食客们纷纷被吸引。当“山笋烧肉”端上桌,那红亮的色泽、软烂的猪肉与鲜嫩的山笋,让人垂涎欲滴。一位食客夹起一块肉放入口中,顿时眼睛一亮:“这肉肥而不腻,笋子吸收了肉香,太美味了!”其他食客也纷纷品尝,赞不绝口。赵福见此情形,大喜过望,当即决定聘请江绵为酒馆的大厨,每周来酒馆掌勺几日。江绵思索片刻后,答应了下来。

江绵在酒馆的出色表现,让镇上的人们对他刮目相看。不少富贵人家举办宴席时,也指名要江绵做菜。江绵的厨艺愈发精湛,他不断尝试新的菜品,将山村的特色食材与镇上的口味相融合。

有一回,一位从京城来的富商路过此地,听闻江绵的大名,特意到酒馆品尝他的手艺。江绵为他做了一道“山林珍馐宴”,其中有野菌炖鸡、烤鹿肉、香煎野菜饼等菜品。富商品尝后,大为惊叹:“此等美味,丝毫不逊色于京城的大厨。”富商对江绵说,他在京城有诸多人脉,若江绵愿意去京城发展,他可以帮忙引荐,让江绵在京城的大酒楼里一展身手。

江绵听后,心中一惊。他从未想过要去京城那么远的地方。他望着酒馆外熟悉的街道,心中满是纠结。回到家中,他与牧野商量此事。牧野看着他,认真地说:“绵儿,这是改变命运的大好机会,但我尊重你的决定,无论你做何选择,我都会陪着你。”

江绵陷入了沉思。一边是熟悉的家乡和心爱的牧野,一边是充满未知与挑战的京城和广阔的厨艺发展空间。他不知道该如何抉择。就在这时,江绵收到了一封匿名信。信中写道:“若你想去京城,需先解开一道美食谜题。在京城的皇家园林中,有一种珍稀的花卉,其花瓣可制出一种独特的香料。若你能找出此花卉,并运用其香料做出一道绝世佳肴,方能在京城厨艺界立足。此花卉生长于隐秘之处,无人知晓其确切所在,你可有勇气探寻?”江绵看着这封信,心中充满了疑惑。这是谁寄来的信?那神秘的花卉又究竟是什么?他能否解开这个美食谜题,迈出前往京城的第一步?这一切的未知,如同迷雾般笼罩着江绵,等待着他去探寻答案……

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