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第4章 俄式酸黄瓜

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赶上好年景,今年抢收没有下雨。

种春小麦有一点不好,收割时碰上连雨天,麦子直接在地里发了芽,好不容收上来,晒不透又捂烂了,这种粮食上面不收,只能各大队和农场自己消化。

发霉的麦子吃起来黏黏糊糊,一点不香,还有一股怪味。辛辛苦苦大半年,几场雨就能把农民和知青的希望浇灭。

项大诚这几天心情特别好,笑容一直挂在脸上,项海澜真怕他牙齿着凉。

今天还是她守家。

早前在县城上高中,路途远,在家待的时间不多,不出工可以理解,这会她已经毕业了,17岁,没病没灾,正是干活的年纪。

父母和三哥是自己人,宠着她可以理解。让项海澜格外感激的是三嫂,从来没一句怨言,真心把她这个小姑子当亲妹妹疼。

有句老话叫“两好搁一好”,三嫂苗倩对她好,将来她也会多多回报。

其实,一星期前她主动争取下过一次地。作为零零后,麦子从没割过,不会,咱可以学。

原本担心操作不当,造成流血事件,没想到确实流血了,不是她的。

大队的年轻小伙子光顾着看她,忘了手里的动作,镰刀割了脚脖子,血流得哗哗的。

这就是传说中的美貌杀人事件吧……

为了不造成过多的“意外”伤害,项海澜被强制收了镰刀赶回家。

这也是项家老两口着急把她嫁出去的原因,有了对象,觊觎他们宝贝闺女的人就少了。

项海澜站在写有“农业学大寨,工业学大庆”的半身镜前,美滋滋欣赏了一会儿自己的美貌。

她现在的长相其实跟现代的外貌十分相似,只不过五官精致了一倍不止,天然雕饰,无可挑剔,眼尾上挑微微翘起,眼波流转既清纯又妩媚。

身材更好,高挑且凹凸有致,不过全被肥大的衣裤遮住了。现在风气保守,必须低调。

原主受性格和阅历所限,外貌被气质压下了一半,被她这个外来灵魂注入后,这份美丽才彻底绽放。

三嫂苗倩就感叹过好几次,说她女大十八变,越变越漂亮了。

谁不期望自己长得美?但美貌也是一把双刃剑。她不能不多想,原主遭遇的一切劫难会不会跟这份美丽有关?

项海澜告诫自己谨慎,当然也没必要畏首畏尾。

十八节车厢她专门腾空了一节,用来装死人。

想多了没用,这会离高考复习还早,闲不住不如干活。

钱必须要挣,拜手机支付所赐,她在车厢里收集到的现金不多,就算将来能用,也得等几十年,现在纯是废纸。

她大学学的服装设计专业,这会儿倒是能用上,但没个铺垫就抢大队裁缝的生意,别人一定会生疑。这又不是创业小说,一上来就大杀四方,天赋得慢慢展现。

项海澜还有一项天赋,从小帮大伯打下手,从整理食材开始,忙起来缺人手也帮忙上灶炒菜,对食材的处理,烹饪的火候,以及调味十分在行。

磨刀霍霍,小项同志要对家里的菜园子下手了。

红旗大队位于小兴安岭南麓,纬度虽然没有她现代老家那么高,夏天也一样短。

这会满园瓜果飘香,吃都吃不完,再过两个月大部分蔬菜就罢园了,想吃也没得吃。

没有冰箱的年代,聪明的家庭主妇会想出许多办法来储藏蔬菜,王春花要负责大队的三十多头猪,顾不上家里的菜园子,这活就交给了她。

先处理黄瓜。

项家种菜十分豪横,才不管吃不吃得完,反正家里自留地多,后院种了六垄黄瓜,老的还在架子上挂着,新结的层出不穷。

老黄瓜可以再长长,留着做老黄瓜汤,也是一道别具风味的汤品。

项海澜更豪横,用洗衣服直径快一米的大铝盆来装,摘了满满冒尖一盆鲜黄瓜。

先切厚片,摊在柳条筐里晒,天气好,一天就能晒干。晒好的黄瓜干,用草木灰水浸泡黄瓜干,泡透洗净再晒干,封袋吊房梁上储存,冬天就有数不尽的黄瓜干吃。

现在各种物资奇缺,草木灰却简单易得,碱性物质是杀菌利器,草木灰水泡过的黄瓜不容易变质,这是老祖宗自宋朝传下来的储存妙招。

黄瓜干比新鲜黄瓜口味更浓郁,口感更有韧性,喜鲜也喜油,炒肉,炒虾米都美味极了。

摘下来的黄瓜项海澜也没忘偷渡一些到火车车厢里。后世基因改良和大棚种植普及,黄瓜越来越没味道,农药残留还多,趁现在有机会,多储存一些,留着以后慢慢吃。

收太多容易露馅,机会有的是,项海澜不贪心,积少成多。

第一轮完事。

项海澜继续向更短胖一些的旱黄瓜伸出魔爪,摘了15斤,又从地里连叶一起拔了几头大蒜和茴香杆,她要做最正宗的俄式酸黄瓜。

黑省边境地区早年有好多邻国人跨河过来讨生活,现在成了五十六个民族中的一员,正宗的俄式酸黄瓜做法也从对面带了过来。

后世条件好,会在汤里放入各种调味料和苹果醋来泡黄瓜,项海澜倒是在车厢的超市购物袋里发现少量调味料,不舍得用在这里,还是用最原始做法。

三十汤匙食盐,黄瓜码入坛中,加盐水,最后用大蒜和茴香封口,用来增添风味。

不用密封,天气热,四天后就能得到一坛口味正宗的俄式酸黄瓜。

项海澜干活麻利,起来得又早,折腾完酸黄瓜还不到十点。

回屋歇上半个小时,继续她的车厢开盲盒工程。

硬座车厢的大件行李不多,开小包比较费时间,项海澜昨天忙活一晚上,一节车厢还没扫完。

今天从车厢中部开始,还真发现了一样好东西,油葵,也叫油瓜子。

这种瓜子个头特别小,但油脂大,出油率极高。

油多瓜子就香,嗑起来不方便,有些人也爱吃,估计是买来过年吃的。

项海澜找到的这包油葵是生的,还没有下锅炒熟,可以用来当种子。

油葵在15世纪就传到了中国,她之所以了解,全因学农业的好闺蜜的介绍。

由闺蜜想到疼爱她的大伯,大娘,还有堂哥堂嫂,可爱的小侄子,项海澜忍不住眼圈泛红,自己就这么失踪不见,他们不知道要多着急。

仰起头,她硬生生把眼泪逼了回去,来都来了,回得去当然好,但现在她要朝前看,另一个世界的家人和好友也不希望她就此消沉。

继续盘种子,油葵对生长环境要求不高,干旱盐碱地都能生长,闺蜜说,陕蒙地区油葵种植特别广泛。

现在交通不便,种子没有流传过来,红旗大队田间地头虽然种了好多向日葵,,但没有油葵,都是大瓜子,留着歇冬时当零嘴和过年待客用。

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