退休厨师重回90年代的摆烂人生

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第89章 妥妥的连锁店3

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“五五分也可以,但是我建议三年五五分,第四年六四分,第五点七三分,五年后我只要总利润的三成。”张若飞说出了他的打算。

“为什么?”两人都好奇了。

“我出钱出技术,但我不出人,我不会参与店里的管理。你们要管店,天天守着店,刚开始你们我们投资大,五五分你们没意见,以后你们熟练了,能独挡一面了,就不会满足五五分了,这样也对你们不公平,你们辛苦些拿多一点也是应该的,五年后你们不想合伙了就用当年你们一年的利润分红把股份买回去,这里面包含了我的前期投资跟我们的火锅料秘方钱,你们看同意不?目前我也不知道这火锅店一年能赚多少钱,先这么说着吧。”张若飞想了想道。

“我觉得没问题,一年的利润没有,还是有工资在嘛,反正饿不死。”张喜笑道。

“张若飞,我一直跟着你干,不散伙,我单干肯定不行的。”何东直接来了句。

“话不要说这么早,我们是没问题,万一以后你们娶了老婆了就不一定了,毕竟老婆的话还是要听的嘛!”张若飞笑道。

“以后再说嘛!反正还早。”张喜无所谓的道。“哎呀!你别说,还真有个地方要转让了,估计最多到九月份,到时候我问哈。”张喜突然一拍大腿道。

“哪里?”张若飞好奇了。

“就我给你们说的我学厨那边,隔了两条街的地方,那家开了半年的火锅店,我一个师兄的朋友在那上班,说生意不好,他们老板说最后再熬几个月再说,估计也就也就这两个月了吧,他们家的火锅我去吃过,味道不好,没有你家的好吃。食材也不新鲜,不像你们都是买的当天新鲜的肉呀菜呀。他们家有点像冻品,吃到嘴里没有肉味的那种。”张喜回想了下道。

“我觉得做餐饮就是做良心,我们宁愿少赚点,也要做新鲜的,入口的东西不能乱来的。希望你们以后也不要因为价钱而迷失自我,哪怕我们单价高一点,少赚一点,我们也不能做那种僵尸肉什么的。”张若飞严肃的对两人说道。

“那不能够的,我们家开了这么多年的食堂虽然说味道不咋地,但是食材绝对是新鲜的,张若飞你知道的哈。”张喜赶快表态。

“那我也不能够,张若飞你知道我的,我自己就这么喜欢吃,自己做的东西,我肯定吃的比顾客吃的还多,那要是做的不好,我自己都不敢吃,那我开这个店还有什么意义呢?”何东也赶快表态。

“我知道你们现在不会,我不是怕你们以后为了利益而心动嘛,你看我姐他们这个店这么多年有多少人来找过他们,让他们到他们那里进货什么的,有多高利润,我姐姐姐夫从来没有同意过。每天那个卖牛肉的他们以前是三天三杀一头牛,为了我们这个火锅店,在现在几乎每天都要杀牛,有的时候还不够,还要从其他地方借牛肉过来。

还有卖猪肉的,我们家不是一直在做卤肉生意吗?每天批发那么多卤肉出去。但是我们家从来不用冻肉,都是现在市场上收当天的,别的不说,就说这市场上卖肉的,他们也经常来我们家吃饭什么的,还帮我们做宣传,真材实料。所以我们生意这么多年才能这么稳定。”张若飞继续跟两人道。

两人都点头认可。

“股份要是没问题的话,我们就这样子说着,到时候我去找一个专业的帮我们写一份合同。这样既保护你们也保护我。以前都说兄弟亲人不要轻易合伙,这样子很容易闹矛盾的,我们也先小人后君子。就算哪天万一我们闹崩了,也希望我们还能是朋友,就算不能做朋友了,一切按照合同来办, 保证双方的利益。这个店铺除了厨师之外,还有一个更重要的人就是要请个财务,记好每一笔账。”张若飞仔细交代着。

“这个必须的,具体细节流程我们还要商量。”两人都点头认同。

“目前最主要的就是先学习店铺的运作方式,我们的火锅料都是自己配的,自己炒的,也是个技术活。技术这种好学一个月就可以完全搞定,然后就是要找铺面,这个很重要。”张老四在旁边补充道。

“好的,我们听你们安排,这里还能住吗?明天我也搬过来住算了。”何东想了想道。

“可以呀!白天我们一起去练车,下午一起在火锅店帮忙,我们三个人主要在厨房里帮忙,边看边做就行。”张若飞笑道。

“看样子我也要回家一趟,跟我爸妈筹一下钱,既然我要出来干火锅店了,我也叫我爸妈跟我叔他们分家算了,直接跟我去干火锅店吧,那个食堂就交给我叔他们做。”张喜想了下道。

“喜哥,你这个完全可以哟!有张叔跟婶在,你们都不用请厨师,请两个帮厨就够了,自己人用着还放心一点,所有人的工资都有的啊。”张若飞听喜哥这么说忙道。

“哈哈哈,也是哈!”张喜听张若飞这么说也高兴。

“我那边可能要招个厨师,我爸妈打杂,买菜什么的可以,要叫他们在厨房待着可能不行,但我认识的只有我厨师学校的同学,没有正儿八经的拜过师,也没有什么师兄弟,到时候去村里打听打听有没有靠谱找一个,或者你们有认识的靠谱的也可以推荐一下。”何东想了想道。

“可以的,到时候我们打听打听。”张若飞表示知道。

几人就这么愉快的决定以后的事业,几年后大家想起来还是觉得当初有点草率,当然这是后话了。

这个夏天大家过的特别充实,每天都忙碌着。

“最近张青梅有情况呀!经常有人约她去吃饭啥的,好多阿姨天天往我小姨那跑,说是家里有亲戚很不错,想介绍给张青梅。”郭园林找张若飞吐槽。

”张青梅要开始相亲了?早了点吧?”张若飞有点懵,“你二姨父怎么说?”

“二姨父?他能说啥,就说处处看呗!让张青梅都看看,然后挑个最好的。”郭园林也学着张青梅翻了个白眼。

张若飞:“……那你二姨呢?”

“我二姨说看张青梅自己,只要她喜欢都可以,只要男孩子上进就行。”郭园林没脾气了。

“要是男方条件不好怎么办?”张若飞又多嘴一句。

“我二姨父说了,现在男方的条件是他父母给的,他左右不了,只要上进,要是男方地区条件不好,就来我们这里,可以上门的,到时候养两个娃,一个跟男方姓,一个跟他们姓,反正大家都是独生子女,一切为了孩子。”郭园林总结道。

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