七零:被弃养后我走向星光大道

宗慕陈

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第102章 周末约饭

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晨曦带着几分清冷,缓缓穿透窗户纸,洒在君家的小院里。君妈妈早早起了床,她麻利地穿上那身洗得有些发白却依旧整洁的棉衣,戴上蓝布头巾,准备去集市采购食材。今天,可是个重要的日子——儿子君寒要带未婚妻谭柠回家吃饭。

君妈妈一边往集市走着,一边在心里盘算着要买的菜。谭柠这姑娘,君妈妈打心眼里喜欢,之前听儿子说谭柠爱吃红烧肉、糖醋排骨,还有白菜炖粉条,她就暗自记在了心里。集市上已经颇为热闹,人群熙熙攘攘,各种摊位依次排开,叫卖声此起彼伏。

君妈妈先来到卖肉的摊位前,卖肉的是个壮实的汉子,见到君妈妈,笑着打招呼:“君婶儿,今儿个这么早啊,要点啥?”君妈妈笑着回应:“给我割两斤上好的五花肉,我家寒子带对象回来,姑娘爱吃红烧肉。”汉子熟练地操起刀,手起刀落,一块肥瘦相间的五花肉就割了下来,放在秤上一称,不多不少正好两斤。君妈妈仔细检查了肉的成色,满意地付了钱。

接着,她又来到卖排骨的地方。君妈妈挑排骨可不含糊,她一根一根地挑选,专挑那些肉多、骨头整齐的。卖排骨的摊主打趣道:“君婶儿,您这是给自家闺女挑嫁妆呢,这么仔细。”君妈妈脸上洋溢着幸福的笑容:“可不嘛,我家寒子找的这姑娘,我稀罕着呢,得好好招待。”挑好排骨,君妈妈又买了些葱姜蒜等调料。

买完肉,君妈妈来到蔬菜摊前。翠绿的白菜堆得像小山一样,君妈妈伸手翻了翻,挑了一颗又大又紧实的白菜。她想着,白菜炖粉条,得多放点白菜才好吃。旁边的摊主笑着问:“君婶儿,这是要做啥好吃的?”君妈妈乐呵呵地说:“我家未来儿媳爱吃白菜炖粉条,我给她做。”买好白菜,君妈妈又买了些红薯粉条,这粉条可是要提前泡发,才能炖得软糯入味。

采购完食材,君妈妈满载而归。一进家门,她就系上围裙,开始忙碌起来。先把五花肉切成大小均匀的方块,放在盆里用清水泡着,泡出血水,这样做出来的红烧肉才不会有腥味。她一边切肉,一边自言自语:“谭柠这孩子,不知道吃不吃辣,要是爱吃辣,红烧肉里稍微放点辣椒,兴许更开胃。”

接着,君妈妈把排骨洗净,剁成小段。她把锅架在灶上,倒入少许油,等油热了,把排骨一块块放进锅里煎。随着“滋滋”的声响,排骨表面渐渐变得金黄,散发出诱人的香味。君妈妈熟练地翻炒着排骨,心里想着:“糖醋排骨得酸甜适口,谭柠肯定爱吃。”煎好排骨,她加入适量的酱油、糖、醋和水,盖上锅盖,小火慢炖。

处理完排骨,君妈妈开始准备红烧肉。她把泡好的五花肉捞出,沥干水分。锅里重新倒油,放入几颗冰糖,小火慢慢熬制。看着冰糖在锅里逐渐融化,变成焦糖色,泛起小小的泡泡,君妈妈迅速把五花肉倒进锅里翻炒上色。接着,加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料,炒出香味后,添上一大碗水,盖上锅盖,转小火慢炖。

这边红烧肉和糖醋排骨在锅里炖着,君妈妈又开始准备白菜炖粉条。她把白菜一片一片掰下来,仔细清洗干净,切成大块。粉条也提前泡好了,软软的,富有弹性。君妈妈把锅烧热,倒了些猪油进去,等猪油化开,散出香味,放入白菜翻炒。白菜在锅里渐渐变软,她加入适量的盐和水,盖上锅盖煮了一会儿。然后,把泡好的粉条放进去,继续炖煮,让粉条充分吸收白菜的汤汁。

这时,君爸爸从外面回来,一进厨房就被香味吸引:“老婆子,今天做这么多好吃的,我这还没吃就已经流口水了。”君妈妈白了他一眼:“就知道吃,今天寒子带谭柠回来,你可得好好表现,别像个老古董似的。”君爸爸笑着点头:“知道知道,我肯定热情招待。”

中午时分,饭菜差不多都做好了。红烧肉色泽红亮,肥而不腻;糖醋排骨酸甜可口,外酥里嫩;白菜炖粉条热气腾腾,粉条吸满了汤汁,白菜软烂入味。君妈妈又炒了几个小菜,摆了满满一桌子。

“妈,我们回来啦!”君寒的声音在院子里响起。君妈妈赶紧迎出去,看到谭柠,眼睛笑得眯成了一条缝:“哎呀,谭柠来了,快进屋,外面冷。”谭柠有些羞涩地叫了声:“阿姨。”君妈妈拉着谭柠的手,上下打量着:“这姑娘,真是越来越漂亮了。”

大家围坐在饭桌前,君爸爸看着一桌子的菜,笑着说:“今天老婆子可真是下了大功夫,这么多好吃的。”君妈妈笑着说:“谭柠第一次来家里吃饭,当然得好好招待。来,谭柠,尝尝阿姨做的红烧肉,看看合不合口味。”谭柠夹起一块红烧肉,放入口中,轻轻咬了一口,肉入口即化,香甜可口。谭柠眼睛一亮,赞道:“阿姨,太好吃了,这是我吃过最好吃的红烧肉。”君妈妈开心地笑了:“好吃就多吃点,以后常来家里,阿姨经常给你做。”

饭桌上,大家有说有笑。君爸爸也一改往日的严肃,和谭柠聊起天来:“谭柠啊,寒子这孩子要是有什么做得不对的地方,你就跟叔叔说,叔叔帮你教训他。”谭柠笑着说:“叔叔,君寒对我很好,我们相处得很融洽。”君寒在一旁看着谭柠,眼神里满是爱意:“爸,您就别操心了,我肯定会对谭柠好的。”

谭柠坐在桌前,看着满桌色香味俱全的菜肴,心中涌起一阵暖流。还未动筷,那熟悉的香味便已撩拨着她的味蕾,唤起内心深处对家的渴望与眷恋。

她夹起一块色泽红亮的红烧肉,轻轻咬下,软糯的肉块瞬间在齿间散开,香甜滋味四溢。肉皮q弹,肥肉部分入口即化,瘦肉细腻不柴,每一丝纹理都吸饱酱汁,咸甜恰到好处。这味道,像妈妈的关怀般醇厚深沉,让她眼眶微润。

接着,谭柠尝了口糖醋排骨。酥脆外皮裹着鲜嫩内里,酸甜汁水紧紧包裹,咬下去,“嘎吱”一声,酸味先刺激味蕾,随后甜味蔓延,交织出美妙旋律,恰似青春里的甜蜜与酸涩,带来简单纯粹的快乐。

再尝白菜炖粉条,粉条吸满白菜清甜汤汁,变得软糯,白菜炖煮得软烂,入口即化。热气腾腾的这道菜,质朴温暖,像冬日暖阳,给予身心慰藉。

谭柠满心感动,这些家常菜饱含君妈妈的用心与疼爱。她深知,这不仅是美食,更是君家对她的接纳与爱意。此刻,她仿佛真正融入这个家,内心满是温暖与归属感。

这顿饭,在温馨的氛围中结束。谭柠帮忙收拾碗筷,君妈妈怎么都不让:“你是客人,哪能让你干活,去和寒子聊聊天。”谭柠只好作罢,和君寒一起坐在院子里晒太阳。看着谭柠和君寒亲密的样子,君妈妈和君爸爸对视一眼,脸上露出欣慰的笑容。这个冬日的周末,因为谭柠的到来,君家充满了温暖和幸福的味道。

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