钱掌柜冲他点了点头，走了过来。
上下打量着裴瑶和芸娘，半晌后才淡淡开口问道：“听牛娃子说，你们外祖父曾是皇家的御厨？”
裴瑶挺直着腰身从容的点了点头，芸娘也跟着点头。
裴瑶学着昨晚提前在家跟芸娘请教的动作，双手交叠放在左腰不卑不亢的行了京都大户小姐才会行的礼仪。
两眼一睁就是编.......
这就是她要芸娘和牛青山他们撒的谎，打着皇家御厨的噱头，推销自家的麻辣钉螺。
毕竟谁也不会真的去查她，祖上是否真的是御厨。
一通话下来，不知道是不是因为裴瑶说的太自信了，还是钱叔实在是不想听她啰里吧嗦的，继续介绍她那外祖父的丰功伟绩和做菜如何出神入化。
毕竟她外祖父再厉害，那人也去世了不在这。
而且这些年开酒楼，钱掌柜没少看过前来冒充自己是御厨之后，然后找他卖菜谱的。
但是裴瑶是最能吹水的......
从刚刚开始，就像是被人上了发条一样，那小嘴就没停过。
钱叔叹了口打断她：“行了，暂且先信你，那你可得到真传？”
裴瑶摇头摇头：“没有。”
钱叔顿时气的从椅子上站了起来：“没有得到真传，那你来有什么用？”
裴瑶淡定的看了眼钱叔。
气氛到了，情绪也到！
她可是严格按照小说里面种田文里的女主去酒楼卖秘方的套路，一步一步走的。
包没问题的！
裴瑶嘴角一勾：“钱掌柜，虽然我没得到真传，但是我娘却从小跟着我外祖父学得一手好厨艺。”
说完还拽了拽芸娘的衣角，示意到她表演了。
芸娘：“......”
芸娘稳了稳心神，端出从前大户人家的气派，挺直腰背，侃侃而谈。
“钱掌柜，话说的再漂亮也不如事办的漂亮，所以我们这说的再天花乱坠也不如这东西是真好吃，不如借厨房让我门试上一手。
或许是芸娘那说话间，从容不迫的态度，和本身身上不乡野村妇的气质，又或者是裴瑶小小年纪就十分淡然的样子。
钱掌柜居然还真的松口让他们试试了。
直接将他们带到了酒楼的后厨房去了。
德云酒楼的后厨和前面一样冷清，就两个长相憨厚的厨子在里面。
因为等会就是午饭时间了，在那提前准备配菜。
虽然乡下百姓都是一日两餐，但有钱人家和这些酒楼还是保持着一日三餐的习惯。
裴瑶朝着钱掌柜笑道：“钱叔，我阿娘前段时间伤了手腕，一直还没好透，我可否代劳我娘做？”
钱掌柜听后有些犹豫，刚刚只说那个年纪大的娘子是御厨之后，可没说这个小丫头片子也是啊。
“可是你一个小丫头会吗？”
裴瑶自信的说道：“放心吧，钱叔，我可是从小就跟着我娘学过的，做的绝对不比我娘做的差。”
钱掌柜听她这么说，便也不再阻拦了，任由裴瑶发挥了。
那两正在准备配菜的厨师也走了过来，站在一旁默默地看着。
这两厨师看着眼前这两个穿着破烂，手无缚鸡之力的女子，顿时有些不屑起来，
这一个毛都没长齐小姑娘，也不知道拿不拿的起菜刀，看这穷酸样估计长这么大肉都没吃过几口吧。
还有她旁边那个女子看着也柔柔弱弱的，虽然麻布粗衣，但是那气度也不像是个能干活的。
就这两人能做什么大菜出来。
两个厨师表示怀疑。
只见裴瑶十分自信潇洒的挽起袖子，然后绕着厨房看了一圈。
做菜对于裴瑶来说是简简单单的事，她完全不担心自己的手艺，但是她现在需要看一下这里的食材都有什么。
她才能决定做什么。
裴瑶绕了一圈下来心里面十分欣喜，虽然这德云酒楼快倒闭了，但是食材却还备得的挺多的。
看着这些新鲜的食材，顿时脑海里就列出来好几个菜谱。
她一边让芸娘把他们带过来的烧烤架生上火，一边自己开始准备材料。
其他人没见过裴瑶研究的这个烧烤架，见芸娘拿出来都有些好奇的凑过去看。
裴瑶从旁边的盆里抓了一条活蹦乱跳的海鲈鱼，然后熟练的切成片，又拿了两个生鸡蛋加一些水，让牛青山用筷子把蛋液打散。
将切好片的海鲈鱼加葱姜和淀粉腌制一会。
又拿了一小把细粉丝泡在热水里面。
她则又去抓了几只基围虾清洗干净，将基围虾去头、去皮、去虾线，再剁成虾泥。
又拿半截胡萝卜切成碎丁。
然后把基围虾泥和胡萝卜碎加三勺酱油，一勺淀粉，一小碗清水，再加一个蛋清搅拌均匀。
可惜这里没有蚝油，要不然放一勺蚝油，味道会更加鲜。
后厨的蛤蜊都是提前泡好水吐过沙的，裴瑶将它们加几片姜冷水下锅煮开壳立马捞起。
放进冷水里面泡一下下，这样会让蛤蜊的口感更加爽脆。
然后用筷子把刚刚搅拌好的基围虾泥陷，塞入蛤蜊的开口里面。
直到一个个蛤蜊都被塞得像小胖子才算好。
开口朝上一个个摆好放在碗里，先放在一旁。
把刚刚牛青山打好的鸡蛋用纱布过滤一遍，单独拿个碗上锅上锅蒸一小会。
趁着这个空隙，裴瑶又去把提前腌制好的海鲈鱼拿了过来。
鸡蛋差不多蒸个十分分钟。
掀开锅盖，把腌制好的海鲈鱼片铺上，又把刚刚放在一旁的蛤蜊塞虾肉放在旁边一起。
再继续蒸个五、六分钟。
（姐妹们不用纠结女主，没有看时间的东西怎么掌握着五分钟，经常做菜的人基本上都能熟练按照掌握，再不行掀开锅盖看一眼也能看明白。）
裴瑶在等那五、六分钟的过程的时候看了眼芸娘，芸娘烤炉上烤了处理好的海胆，这会正烤的滋滋冒油，芸娘正在往里面洒蒜泥和葱花。
但是旁边处理好的扇贝还没上火烤。
裴瑶又把先前泡好的细粉丝拿出来，剪成一小段一小段卷好放在扇贝上面，又把用酱油调制好的葱花、番辣子碎和蒜泥浇在上面继续烤。
五、六分钟很快，裴瑶忙完扇贝后赶紧去掀开锅盖。
那一刻瞬间香气飘满整个厨房。
原本围着芸娘的那几个人瞬间都围到裴瑶身边。
就连一开始对裴瑶十分不屑的两个大厨也都过来看。
裴瑶用布包着蒸屉上面的碗端了出来，浇了一点酱油在海鲈鱼蒸蛋的碗里。
声音脆生生的说道：“鲈鱼蒸蛋、蛤蜊酿虾滑这就好了。”
钱掌柜吸了吸空气里的鲜甜味：“好香的味道。”
裴瑶看了眼旁边的牛青山淡淡笑道：“青山哥，麻烦你去装一碗我们的麻辣钉螺过来。”
“嗳。”牛青山听完赶紧拿起碗就直接去后院从他们的桶里装了一碗麻辣钉螺过来。
裴瑶把这碗麻辣钉螺放在最前面。
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