一夜好眠，裴瑶起床后，站在院子里看着远处的绿意盎然的风景，闭着眼睛吸了一大口早晨清新的空气。
顿时只觉得身子骨都舒畅了起来。
这具身体不愧是才十四岁，昨天裴瑶上山下水的忙来忙去都快累成狗了，睡一觉居然全好了。
不像她以前只要前一天晚上累到了，第二天醒来后肌肉总是要疼上一天。
不得不承认年轻人身子骨就是好。
“瑶儿醒了，昨晚睡得可好。”一旁正在洗螺的芸娘看着自己女儿满脸笑意。
“阿娘，慧婶，早上好。”裴瑶睁开眼，看向正在忙碌的两人，甜甜的笑着打招呼。
今日荔枝糯米酒应当是发酵的差不多，裴瑶洗漱完后便去看荔枝酒的发酵情况。
裴逸尘和裴萱也闹着要跟过来一起看。
装荔枝酒的大缸外面封了一层布，裴瑶从外面是看不到里面的景象。
她小心翼翼的把布掀开，那瞬间一股清甜的香味散发开来，一时间整个空气中都飘散着浓郁的甜味。
裴瑶闻着这股甜腻腻的味道，看着大缸里面还在不断散发着香味的东西吞了吞口水。
“已经发酵成酒酿了，回头再加水发酵一两天应该就成了。”
裴萱听了阿姐的话，回想起之前阿爹带自己去灯会的时候就吃过酒酿：“酒酿？阿姐，萱儿之前吃过酒酿，甜甜的可好吃了。”
缸里的酒酿有很多，裴瑶又去找了个干净的小缸，把大缸里面的酒酿一分为二。
原先大缸里的那一半，裴瑶去把昨晚特意烧的凉白开拿过来倒在里面，把酒酿搅拌开来。
因为酒酿里面含有太多糖分了，所以想要把酒酿做成荔枝酒，就还需要用水把酒酿里面的糖分稀释一下。
要不然糖分太高了，不利于酒酿里面的酵母菌发酵。
因为酵母菌不耐高糖。
然后继续用油布密封好大缸，放回原来的位置让她继续发酵个一两天。
剩下的一半，裴瑶用勺子舀了一些出来，打算留着早上煮个酒酿丸子。
其他的等会隔水蒸熟放在阴凉的地方，放个四五天也没问题。
这个办法是利用高温有效的杀死酒酿里面的微生物，防止酒酿再次发酵变酸。
裴瑶从前最爱喝酒酿了，但是每次做好的酒酿都放不了多久就会坏了，她便用这个办法，煮过后的酒酿冻在冰箱里面放一个星期都没问题。
裴逸尘素来喜欢甜食，这会看着裴瑶端着的两碗酒酿看得眼睛直直的，实在是太香甜了：“堂姐，今天早上吃酒酿吗？”
“对，酒酿丸子，只可惜没有红糖，要不然味道能更好。”裴瑶回忆起红糖酒酿丸子的美味，又咽了咽口水。
裴瑶先把小缸里的酒酿放锅里隔水蒸着，然后把昨天剩下的精面倒了出来，混着水打算揉点小丸子，等会跟着酒酿一起煮。
外面的陈芳正端着东西进来，听到裴瑶说可惜没有红糖，便说道：“等会我去镇上送货的时候，去码头带些红糖回来吧。”
今日刚好是赶集的日子，码头肯定有人摆摊卖红糖的。
裴瑶点了点头，正好回头做凉粉也需要用到红糖。
等裴瑶把丸子搓好后，小缸里面的酒酿也隔水蒸好了，端出来放在一旁放凉，回头再放到地窖里面去密封保存即可。
裴瑶把锅里加水，等水烧开后再放入酒酿，没有红糖便加几块家里面的白糖一起煮。
等水滚第二次的时候放搓好的小丸子了，一个个圆滚滚胖乎乎的丸子下锅后，就可以盖着锅盖继续煮一会了。
酒酿的香味在经过水煮之后变得更加浓郁了，香甜的味道飘得整个院子都是。
香到就连裴瑶家门口路过的狗，都要拱着鼻子停下来闻一下香。
裴瑶煮好后，见他们也忙的差不多了，便喊大家一起过来吃早饭了。
巧慧见他们准备吃饭了，便收拾好东西打算回家去。
裴瑶连忙喊住她：“慧婶，一起吃吧，煮了你和小聪的份嘞。”
巧慧一听有些不好意思，对于现在的他们来说，粮食精贵，昨日便也是留在裴家吃的早饭，今日再吃...
巧慧摆了摆手：“没事，我家煮了早饭的。”
芸娘知道这是好姐妹不好意思的借口，她今日一早便过来了，哪里有时间提前煮饭。
芸娘拉着她的手：“你便别推脱了，你这每日早上过来给我们家帮忙，哪有时间回去做早饭，便在我家吃好了。”
裴瑶还蛮喜欢巧慧这人的，又是她阿娘的好友，便也说道：“对呀，慧婶你就听我阿娘的吧，以后每日帮忙后便带上小聪留在我家吃了早饭再走，也就多一张嘴的事，省的回去再开火了。”
沈聪那点小饭量可以忽略不计。
巧慧本还不愿意的，但是耐不住这几人都这么说，只好答应了，心里面却想着，日后给裴家干活的更加卖力些。
芸娘让裴逸尘和裴萱帮着过去喊沈聪一块过来吃东西。
今天早上做的酒酿丸子，院子里的众人从前都是吃过的，只是这带着荔枝口味的倒是第一次吃，没想竟比她们从前吃过的都要好吃。
酒酿里面散发着浓郁的荔枝香味和糯米发酵后的甜香。
“瑶儿，这个酒酿你在哪买的？真好吃，和我之前吃的完全不一样。”巧慧吃了一口，顿时觉得眼前一亮。
裴瑶笑了一下，芸娘就已经颇为傲娇的开口说道：“这可不是在哪买的，是瑶儿自己研究着做的。”
巧慧听后十分惊讶：“当真是瑶儿自己做的？”
陈芳也在一旁附和的点了点头，语气也满是骄傲：“是啊，我们瑶丫头别看年纪小，一身本事嘞，日后定能有大出息。”
这一番话倒是把裴瑶夸得有些不好意思了，抬手挠了挠头：“嘿嘿，我也就是对吃食精通些罢了。”
“瑶儿当真是太谦虚了。”巧慧又喝了口手里的荔枝酒酿。
这个时候陈芳灵光一闪看向裴瑶问道：“瑶丫头，这酒酿这么好吃，咱们是不是可以去卖酒酿？”
“对啊，京都之前也有卖酒酿的铺子，价钱也卖的高。”芸娘似乎也想起了之前去过的糖水铺子，那里面便经常有酒酿卖，只是味道不如裴瑶做的这些。
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