芸娘和陈芳听后都没多说什么，只是默默的对视一眼。
先前她俩也去过张娘子家，想看看张娘子过得怎么样。
结果却被张娘子冷眼对待了。
当时两人怕裴瑶因为这事影响心情，便没有同她说。
看裴瑶眼下这个样子，想来去的时候也同她俩一样了。
…….
做腊肉的办法并不难，只要调料做的好吃，做出来的腊肉味道都会不错的。
裴瑶今天买回来的半扇猪肉，卖肉的大哥已经按照裴瑶的要求帮着处理好了。
把肉均匀的切成长条，然后把肉用刀尖撮出一个可以穿绳子的洞。
要熏腊肉的猪肉尽量不要用水洗，而是用高度白酒直接把肉全抹上一遍。
这个步骤不仅可以去腥增香，熏干后的肉还能存放很久。
裴瑶把这个步骤教给芸娘他们：“阿娘，大伯母，你们抹酒的时候尽量把每一块肉都抹到，不要放过任何一个角落。”
在他们抹白酒的时候裴瑶也没有闲着，她炒了一些腌制腊肉的调味料，先把盐炒至淡黄色，然后关火把花椒、葱、姜、蒜炒香。
然后再端出去和芸娘他们一起，将调味料全部均匀地抹到肉上。
抹好的肉再放到一个木盆里面，找个盖子盖起来。
放在角落里面耐心等待它被腌入味。
现在天冷，就算是肉放在那，也不会坏，更何况还是抹了盐和高度白酒的肉。
差不多腌制个三五天，裴瑶每天都不会忘记去把盆子里的肉翻一翻，这样能让每一块肉都腌入味。
腌制好后，裴瑶把所有的肉拿出来用温水冲洗一下。
家里有裴大郎这两天上山砍回来的粽叶。
裴瑶拿来把每片粽叶中间的叶骨，全部都剥掉。
只留下两条有韧性的粽叶。
然后用火把叶子烤的稍微软一些，就直接可以编成三股辫了。
这样编出来的粽叶辫子用来挂猪肉，比麻绳都结实。
裴瑶把盆子里面腌制好的猪肉全部用粽叶串起来。
然后放在院子里面全部挂起来。了，风干一下。
裴瑶从前熏腊肉的时候，都是把肉挂在家中烤火的火塘上面的位置。
这样冬天一遍烤火一遍可以熏肉。
不过裴家小院并没有可以熏腊肉的火塘。
所以裴瑶让裴大郎和裴二郎给她用泥砖围了一小块地方，上面放几根粗一些的棍子，这样可以用来挂腊肉。
下面用火盆生火。
裴瑶这段时间每天带着大家去山里，砍一些新鲜的侧柏叶和竹叶。
就连最近家里吃的橘子皮，都被裴瑶收集起来了。
裴家人不怎么爱吃橘子，所以橘子皮并不多，但是村里有其他爱吃橘子的人。
一听到裴瑶想要橘子皮，这玩意又不值钱，村子里的人就开始每天给裴家送吃完的橘子皮。
凉水井村子的人，并不能理解裴瑶他们要橘子皮用来干什么。
一开始还以为自己听错了，所以大家送过来的都是整个橘子，而不是橘子皮。
裴瑶看着院子里，大袋大袋村民送过来的橘子。
一时之间有些哭笑不得。
“方婶，我只要橘子皮，你们怎么这么大袋大袋的橘子拿过来？”
方婶愣了一下：“要橘子皮？要那玩意干嘛？”
方婶满脸疑惑，她不太理解裴瑶要橘子皮干嘛。
其他人也是一脸不解的问道：“就是，这橘子皮能干嘛？又苦又涩的，难不成裴姑娘还能把橘子皮做成好吃的不成？”
“这橘子皮酸涩难入口，竟还能做成好吃的？”
“说不定呢，毕竟裴姑娘这么厉害，先前那么多不能吃的东西，不都被她做成好吃的了。”
“.......”
听着大家越说越夸张，裴瑶赶紧笑着出声打断。
解释道：“婶子们，别误会了，我只是要橘子皮用来熏腊肉，并不是用来做吃的。”
方婶第一个提出疑惑道：“腊肉？腊肉是什么？”
她旁边的牛二婶也道：“对呀，腊肉是什么？我只知道腌肉，还是第一次知道腊肉。”
“腊肉肯定是人家裴姑娘自己想出来的，裴姑娘这么聪明。”
裴瑶看着周围大家明显变得崇拜的眼神，一时之间不知道怎么去解释。
“婶子们，并不是我自己想出来的，而是我们家乡那边的习俗，大家过年都会腌腊肉，就像你们做腌肉是一样的。”
裴瑶身后的芸娘：“？”
我们家乡那边的习俗？那我怎么不知道？
芸娘本来还在疑惑，不过很快就又想到了先前裴瑶丢失的那段时间，想来瑶儿便是在那会学会的吧。
村民听了裴瑶的话，后面送过来的橘子，就真的只是橘子皮了。
裴瑶把收过来的橘子皮放在隔壁的空院子里面晒干。
然后开始熏腊肉了。
熏腊肉的火不需要明火.
只需要在最下面烧一些炭火，然后把新鲜的侧柏叶和竹叶还有橘子皮都丢在上面，堆着一起烧。
新鲜的侧柏叶和竹叶还有半干的橘子皮，都不是易燃的东西。
不过烟却很大，这些叶子和橘子皮燃烧后散发出的独特香味。
熏出来的腊肉，也是自带香味的。
吃起来也更加好吃。
裴瑶有时候去隔壁拿橘子皮的时候，小黑就会十分热情的跳上来，裴瑶本来还挺怕小黑的。
小黑平日里吃的很多，就像是个没有感情的干饭机器。
所以肉眼可见的大了一圈。
胖乎乎的很可爱。
它似乎很喜欢裴瑶，每次裴瑶过来的时候，小黑都会特别开心的跑过来往裴瑶身上扑。
一开始裴瑶还很抗拒，渐渐的裴瑶也就习惯了。
甚至有时候在小黑扑过来朝她摇尾巴的时候，裴瑶还会宠溺的揉一揉它的脑袋。
小黑这小狗很会撒娇，有时候裴瑶没有摸它脑袋，它还会自己拱着裴瑶的手让她摸。
裴瑶经常被这个小家伙逗得哈哈笑。
裴瑶看着脚边撒娇的小黑，感慨道：“也许，并不是所有小狗都和自己遇见的那只会追着她咬的大黑狗一样.......”
裴瑶自从不怕小黑之后，就完全被小黑俘获了。
喜欢流放岭南，我靠赶海挖菜发家致富请大家收藏：(m.xunmishuwu.com)流放岭南，我靠赶海挖菜发家致富寻觅书屋更新速度全网最快。