假厨神要被拆穿?我原地化身真的

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第275章 不是说就一点点细节吗?

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他真能切成这样?

林导猛地对摄像小哥打手势:“聚焦,特写!二号机位,左边补位!”

江舟摇摇头,转头接过乌云云早已经准备好的鱼,轻咳一声,摆好起手式。

手腕一动,霎时间菜刀在他手里挽出一个刀花,手指一转,刀又在手心里转动,也没见他怎么动作,菜刀又转到手背上,再转了两圈,最后回到手心里。

手起刀落,一刀切在鱼头上,一刀切在鱼尾上,菜刀再反手一转,回到手心,咔咔两刀,手一甩,刀飞到空中。

等他接过刀的时候,用力在案板上一拍,看起来还完完整整的鱼就被拍开来,鱼头是鱼头,鱼尾是鱼尾,两条鱼片整齐的落在两边,留下中间一条整整齐齐的主骨。

他出刀如闪电,先切了鱼骨,又片了鱼片。

那么大一把厚实的菜刀,在他手里跟玩似的,切完鱼片,手指一动,刀就在手心里转起来,刀花结束,飞起来落下,插在菜板上,比视频里拍的还要帅气。

全程一气呵成,从开始到结束,众人就一直处于一个张大嘴巴,满脸惊讶的表情。

等江舟切完在洗手了,大家还震惊的盯着他。

全场鸦雀无声,安静的可怕。

虽然觉得江大师肯定会一点花式刀工,但没想到会帅到这个程度,好牛逼,比加了特效的还要牛逼。

网友们震惊了,网友们震撼了。

“啊啊啊,谁在现场,告诉我,这真的不是特效吗?”

“我以为江大师切菜技术厉害,没想到他还能一边耍刀花一边切菜,完了完了,这么完美的男人,是来告诉我,我真的是个废物吗?”

“跪了,老板问我为什么跪着看视频,因为我真的跪了啊。”

“好帅好帅,我老公又帅翻了全网有没有。”

网友们激动,廖保全也很激动,激动完之后,他又开始忧伤了。

“看来我注定学不会这么复杂的切菜方法了,天赋太差。”

“没关系,你又不是江大师,学会了才神奇好伐。”乌云云在旁边安慰。

廖保全唉声叹气,并没有被安慰到。

切完鱼片,江舟是浑身不自在,马上转移话题。

“快,看也看了,花里胡哨的东西不重要,赶紧过来教你做酸菜鱼。”

廖保全哦了一声,打起精神站过去,虚心求教。

“师父,有哪一点点是需要改进的。”

老实说,他还有点小骄傲,因为师父说他做的很好吃,只有一些小小的瑕疵需要注意,这是多么高度的认可。

“嗯,除了鱼片切的有问题外,油也是个大问题,炒小料的时候,不要光放菜籽油,加入一勺子猪油,可以增加汤汁的回味,泡菜的酸度不够,香味也不足。”

“你加了野山椒增加酸味,虽然也达到了味道,但那种酸爽醇厚感依旧不足,这泡菜要换,我给你一个做泡菜的配方,你按照这个配方,重新泡两罐泡菜,拿笔来。”

冼国财和杨若离还在比划花式菜刀的架势,听到这句话,马上走过去,一个递笔一个送新拿来的本子。

江舟把理想泡菜的做法写出来,递给廖保全,“以后就按照这个配方做泡菜。”

“谢谢师傅。”廖保全颤抖着手,把笔记本拿过去,转头交给自家老婆保管。

江舟接着又说:“野山椒放的太多,辣度适中有点太过,吃起来辣味超过了鲜味,酸菜鱼主要是鲜和酸,按照你原来的配方,减少一半的野山椒,再多加两根酸泡椒,一块泡姜,四根葱白,大蒜五瓣,花椒二十粒……”

“腌鱼片的蛋清不要太多,会浑汤,取原本二分之一,汤最好是用大骨汤,之后换成大骨汤吧,来,给你写个熬大骨头的配料和方法,这会儿没有大骨汤,熬鱼汤的时候放入两朵泡发干香菇,再加三颗白蔻。”

“淀粉再多加一小勺,鱼骨不要炸的太硬,过油去除腥味即可,文火熬鱼,汤色最正,另外,粉条一定要最后出锅前再下锅,多一秒则影响汤色和味道,你再调整一下……”

廖保全听,乌云云写,听着听着,廖保全的表情从虚心求教,变成了不可思议。

“师父,你不是说我做的鱼味道很好,只需要一点点改进吗?你说错了吧,这是一点点?分明是亿点点吧。”

江舟笑了:“这就是普通拔尖,和超级拔尖的区别,普通拔尖,可以让客人喜欢吃你的鱼,开一家店,维持生计没问题,但超级拔尖,才有让客人吃了你的鱼,绝对不会吃别人家的鱼,来敷衍自己胃的想法。”

“你底子好,我的要求才会更高,若你跟不上我的节奏,我也不会这般要求。”

廖保全把这话在脑子里翻来覆去的过了几遍,眼里忽然爆发出惊喜的神色。

这话的意思难道不是在说,他本身学的挺好,已经拔尖了,所以才会教的更深奥。

嘎嘎,原来他也是拔尖的那一个,师父什么时候这么夸过人,上次是赵师兄吧,没想到这回夸赞落到他身上了。

虽然是第二,但第二也是被夸赞,多不容易的。

好激动,好自豪,觉得自己又可以了。

廖保全顿时又打鸡血了。

“是师父,我保证按照你的要求,努力把这些细节都改掉。”

“行,我们一起做,我做一锅,你尝尝,就知道我们的差别在哪里了。”

“多谢师父,你对徒儿真是太好了。”

廖保全做菜的手都在颤抖,师父为了让他感受到,完美的酸菜鱼味道,又要主动下厨了吗?

他一定要好好学习,才能不辜负师父的期望,不辜负师父对他的夸赞。

站在一旁的冼国财和杨若离原本看的津津有味,这会儿,脸上的笑容忽然又消失了。

师父刚才是在夸30师弟吧,是吧是吧。

他真的垮了。

他们还全程看在眼里。

会心一击!

从前师父夸赵晓峰,是直播间里看的,现在,还是当面看的,好心塞,好嫉妒,笑容无法保持了怎么办?

正在看直播的其他徒弟们,也都陷入了沉默之中。

画风不一样……拔尖……

笑容彻底消失了,是他们不会笑吗?

不,是他们嫉妒到面目全非。

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