满级猎户:养妻活儿兼狩猎天下

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第四十四章 和醉仙居合作

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“这肉色,这纹理,简直是上品!比我之前见过的都要好!”

李泽微微一笑:“王老板好眼力,这可是我精心挑选,特殊处理的梅花鹿,味道绝对一流。”

“多少钱,我全要了!”

王映雪豪爽地说道。

李泽略作沉吟:“这样吧,王老板,这次的鹿肉品质确实不错,比之前的野味更好,价格嘛……自然也要稍微高一些。”

王映雪爽快地答应了,她深知好东西的价值,而且李泽提供的野味一直供不应求。

双方商定好价格后,李泽又提议:“王老板,我最近研究了一种新的烹饪方法,可以最大程度地保留鹿肉的鲜美,嘎嘎权威,要不要试试?”

王映雪一听,顿时来了兴趣:“哦?还有这种方法?李公子,你真是越来越让我刮目相看了!快说说,是什么方法?”

李泽故作神秘地笑了笑:“王老板,这可是我的独家秘方,暂时不能透露。不过,我可以做一道菜给你品尝,保证你满意。”

王映雪更加期待了,连忙吩咐厨房准备食材,让李泽一展身手。

李泽也不推辞,他走进厨房,开始忙碌起来。

不多时,一股奇异的香味从厨房飘了出来,引得王映雪食指大动……

这香味,竟然隐隐约约带着一丝……鹿的甜味?

随着锅盖掀开,一股浓郁的香气瞬间铺满了了整个醉仙居,甜香中带着野性的气息,让人闻之欲醉。

王映雪的眼睛瞪得老大,看着锅中色泽红亮的鹿肉,口水都快流下来了。

“这……这是什么神仙味道?”

王映雪忍不住惊呼。

李泽微微一笑,用筷子夹起一块鹿肉,递到王映雪面前:“王老板,请品尝,这道菜叫做‘蜜汁鹿肉’。”

王映雪迫不及待地接过鹿肉,轻轻咬了一口。

鹿肉鲜嫩多汁,入口即化,蜂蜜的甜味与香料的辛香完美融合。

“太好吃了!”

王映雪的眼睛亮晶晶的,像是发现了什么宝贝。

“这味道,简直让人欲罢不能!李公子,你这厨艺,真是绝了!”

“王老板过奖了。”

李泽谦虚地笑了笑。

“这道菜的关键在于火候和调料的搭配,只要掌握了技巧,其实并不难做。”

“李公子,这道菜绝对能成为我们醉仙居的招牌菜!”

王映雪兴奋地说道。

“不,它现在就是我们的招牌菜了!”

李泽趁热打铁,又向王映雪推荐了几道新的野味菜肴:“王老板,除了鹿肉,我最近还猎到了一些野兔和山鸡,也研究了一些新的烹饪方法,不知您有没有兴趣?”

“当然有兴趣!”

王映雪毫不犹豫地答应了。

“李公子,只要是你做的菜,我都感兴趣!你尽管放手去做,其他的事情交给我来处理!”

接下来的几天,李泽几乎每天都往醉仙居跑,指导厨师们烹饪新的野味菜肴。

在他的指导下,醉仙居的菜单上多了许多新奇的菜品,每一道都色香味俱全,让人赞不绝口。

其中就有两道菜卖的最好,让王映雪都忍不住好奇菜的做法。

李泽笑着说。

“那李老板不妨看着我做一下。”

李泽做的第一道菜叫陈皮兔丁。

他将处理好的野兔肉切成丁,用上好的绍兴黄酒、新鲜姜汁、精盐和少许淀粉仔细腌制。

他将一口干净的铁锅烧热,淋入少量菜籽油,待油温升至七成热时,放入兔丁快速翻炒至变色。

接着,他加入提前泡软的陈皮丝、干辣椒段和花椒粒爆出香味,再倒入适量自家酿造的酱油、少许老抽和冰糖调味,快速翻炒均匀。

最后,淋入少许香醋提亮增香,撒上一把翠绿的葱花,这道香气扑鼻的陈皮兔丁便大功告成。

第二道菜叫栗子烧山鸡:李泽将处理干净的山鸡剁成大小均匀的块,用上好的绍兴黄酒、精盐和姜片腌制入味。

他将一口砂锅烧热,淋入少量菜籽油,放入鸡块煸炒至金黄酥脆。

接着,他加入切好的葱段、姜片和蒜瓣爆香,再倒入适量清澈的山泉水。

放入剥好的新鲜栗子,用大火烧开后转小火慢炖,直到鸡肉软烂脱骨。

最后,他加入适量自家酿造的酱油、少许老抽和冰糖调味,慢慢收汁至浓稠,这道香浓美味的栗子烧山鸡便可享用了,浇给~

“李公子,你这脑子是怎么长的?怎么会有这么多奇思妙想?”

王映雪看着日渐火爆的生意,对李泽佩服得五体投地。

“自从有了你的菜品,我们醉仙居的生意比以前好了十倍不止!现在每天都人满为患,好多人都是慕名而来,就为了尝一口你的‘蜜汁鹿肉’!”

“王老板,咱们可是说好了,利润五五分账。”

李泽笑着提醒道。

“这几天我可是累得够呛,你可不能亏待我啊。”

“放心吧,李公子,少不了你的!”

王映雪爽快地答应了。

“咱们现在可是合作伙伴,一荣俱荣,一损俱损!”

两人相视一笑,一切尽在不言中。

醉仙居的生意越来越火爆,“蜜汁鹿肉”更是成为了城中的一道名菜,吸引了无数食客慕名而来。

然而,树大招风,醉仙居的成功也引来了不少人的嫉妒。

其中就包括县城里另一家大型酒楼——天香楼的老板,钱百万。

钱百万看着醉仙居日进斗金,心里又妒又恨。

他派人打听了一下,得知醉仙居的崛起是因为一个叫李泽的猎户提供的野味和烹饪方法。

于是便心生一计。

天香楼,雕梁画栋,富丽堂皇,与醉仙居的古朴典雅形成了鲜明的对比。

此刻,钱百万正坐在紫檀木椅上,手中把玩着一串玉珠,脸色阴沉得仿佛能滴出水来。

“醉仙居,醉仙居!我倒要看看,你能得意到几时!”

他叫来手下阿彪,一个五大三粗,满脸横肉的壮汉。

“阿彪,你带上厚礼,去一趟李泽家。就说我仰慕他的狩猎技巧和厨艺,想高价收购他所有的野味。”

钱百万眯起眼睛,闪过阴狠。

“记住,一定要把醉仙居的货源给我断了!”

“小的明白!”

阿彪领命而去。

次日清晨,李泽家简陋的院子里,阿彪堆满了礼物,满脸堆笑。

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