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第104章 地道与烟火气

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“牛内脏?”

萧晨的声音不大,但在全场寂静的环境下,却显得格外清晰,如同平地惊雷,瞬间在人群中炸开了锅。

短暂的沉默之后,议论声如同沸水般喧嚣起来,各种质疑和不解的声音交织在一起,嗡嗡作响。

“牛内脏?我的天,我没听错吧?用牛内脏做比赛主题?”

“这……这是不是有点太过了?虽说是地摊小吃比赛,但牛内脏这种食材,是不是有点……上不了台面?”

“是啊,牛内脏处理起来很麻烦,而且味道也比较重,感觉不太适合这种场合吧?”

“而且,这可是跟马可大师比赛啊!用牛内脏,是不是有点……不太尊重?”

质疑的声音主要来自那些对西餐更为推崇的厨师和观众,在他们的传统观念里,牛内脏这种食材,通常被认为是廉价、低端的食材,与高档精致的西餐烹饪格格不入。

尤其是在马可·皮埃尔·怀特这样一位世界顶级厨师面前,提出用牛内脏作为比赛主题,在他们看来,简直是对大师的一种“侮辱”。

易百味也愣住了,他没想到萧晨会提出这样的食材。他拉了拉萧晨的衣角,压低声音,带着一丝担忧说道:“萧晨,你……你确定要用牛内脏?这……这会不会不太合适?马可大师可是……”

萧晨没有理会他的顾虑,只是淡淡说道:“放心吧,我心里有数。”

叶琳佳也有些惊讶,她好奇地看向萧晨,眼中带着一丝疑惑。

伊罗忠先是愣了一下,随即嘴角勾起一抹嘲讽的笑容,仿佛抓住了萧晨的把柄。

他阴阳怪气地说道:“呵呵,牛内脏?萧晨,你还真是‘别出心裁’啊!怎么,是觉得用其他食材,赢不了马可大师,所以才想出这种‘剑走偏锋’的招数?想用这种下三滥的食材,来拉低马可大师的格调?真是可笑!”

伊罗忠的声音不大,但却足以让周围的人听得清清楚楚,他的话语充满了恶意,试图引导舆论,让众人认为萧晨是在故意刁难马可,以此来抬高自己。

然而,出乎所有人意料的是,站在赛场中央的马可·皮埃尔·怀特,在听到“牛内脏”这个词的时候,脸上并没有露出丝毫的不悦或轻蔑,反而眼神中闪过一丝饶有兴味的亮光。

他通过翻译,再次确认道:“萧先生,你刚才说的是,用牛内脏作为今天比赛的主题食材吗?”

萧晨迎着马可的目光,语气坚定地回答道:“是的,马可大师。我提议,今天的比赛,就以牛内脏为主题。”

马可·皮埃尔·怀特微微挑眉,嘴角露出一丝玩味的笑容。

然后,他转过头,面向全场,用清晰而富有磁性的声音说道:“各位,刚才萧晨先生提议,今天的比赛,以牛内脏作为共同的食材。大家觉得怎么样?”

现场的议论声瞬间停止,所有人的目光再次聚焦在马可·皮埃尔·怀特身上,等待着他的最终决定。他们都很好奇,这位来自西方的顶级厨师,会对这种在他们看来有些“粗俗”的食材,抱有什么样的态度。

马可·皮埃尔·怀特并没有让大家等待太久,他环顾四周,目光扫过一张张充满期待和疑惑的面孔,嘴角微微上扬,露出一个充满自信和挑战意味的笑容。

“我个人认为,这是一个非常棒的提议!”马可·皮埃尔·怀特的声音通过翻译,清晰地传到每个人的耳中,语气中带着一丝兴奋和期待。“食材本身并没有高低贵贱之分,真正的高级厨师,能够将任何看似普通的食材,烹饪出令人惊艳的美味。牛内脏,虽然在某些人眼中可能并不起眼,但在我看来,它却是一种充满了可能性和挑战性的食材。”

他顿了顿,继续说道:“在西餐中,牛内脏同样有着悠久的历史和丰富的烹饪传统。从高卢式的牛肚包,到呆梨国的牛肚三明治,再到板鸭国的牛肚汤,牛内脏在世界各地的美食文化中,都扮演着重要的角色。”

“我相信,用牛内脏作为比赛主题,不仅能够考验各位厨师的基本功,更能激发创意和想象力,展现出不同的烹饪风格和文化特色。”

马可·皮埃尔·怀特的话语,充满了对食材的尊重和对烹饪的热情,他的态度,彻底扭转了之前众人对牛内脏的负面印象。原本那些质疑和不解的声音,也逐渐消失,取而代之的是一种好奇和期待。

伊罗忠的脸色变得更加难看,他原本以为马可拒绝萧晨的提议,甚至会因此对萧晨产生反感。但他万万没想到,马可不仅没有拒绝,反而对牛内脏表现出了浓厚的兴趣,甚至还赞扬了萧晨的提议。

这让他感到十分恼火,仿佛一拳打在了棉花上,毫无着力点。

马可·皮埃尔·怀特继续说道:“既然萧晨先生提出了这个精彩的提议,而我也非常赞同,那么,今天的比赛主题,就正式确定为——牛内脏!”

马可的声音铿锵有力,一锤定音,彻底敲定了比赛的主题。现场再次响起一阵掌声,这一次的掌声,比之前更加热烈,更加充满期待。

掌声过后,马可·皮埃尔·怀特看向萧晨,眼神中带着一丝欣赏和好奇。“萧先生,我很好奇,你为什么会选择牛内脏作为比赛主题?是因为你对这种食材特别擅长吗?”

萧晨微微一笑,不卑不亢地回答道:“马可大师,我选择牛内脏,并非是因为我特别擅长,而是因为我认为,牛内脏这种食材,最能代表地摊小吃的‘地道’和‘烟火气’。”

“‘地道’和‘烟火气’?”也许是翻译找不到准确的英文词汇,马可显然对这两个词有些不理解。

“地摊小吃,原本就是扎根于市井,服务于大众的食物,它不需要多么高档的食材,也不需要多么复杂的烹饪技巧,最重要的是,要用最朴实的食材,做出最美味的味道,最能抚慰人心的食物。”

萧晨顿了顿,继续说道,“牛内脏,虽然在一些人眼中可能不够精致,不够高档,但它却是最能体现食材本身风味,最能考验厨师功力的食材之一。在华夏的传统饮食文化中,牛内脏同样有着悠久的历史和丰富的烹饪方法,我相信,用牛内脏作为主题,更能展现出华夏地摊小吃的独特魅力。”

“而且,我记得,您的餐厅就有一道用牛脾做得三明治吧?”

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