比赛如火如荼地进行着。
安德烈夫那边，鹿肉的处理井然有序。
他从冰箱里取出腌制好的鹿肉，平铺在砧板上，用刀背细致地拍打，让肉质更加松软入味，动作从容而沉稳，看来很有自信。
紧接着，他开始调制酱汁，像是一位指挥家，将酸奶油、蛋黄酱、法式芥末酱、柠檬汁、盐、黑胡椒，以及少许白兰地，精准地融合在一起，各种香气在空气中交织、碰撞，浓郁而诱人。
另一边，费兰-托雷斯的节奏也明显加快。
他将洋葱、甜椒、香肠等食材切成大小均匀的丁，倒入锅中，用橄榄油煸炒，再加入白葡萄酒和香料，慢慢熬煮成浓稠的酱汁。
接着，他开始和面，面粉、水、酵母、橄榄油、盐……在他的手中，这些简单的材料仿佛有了生命，他揉捏着面团，动作流畅而有力，很快，一块光滑、充满弹性的面团就诞生了。
“看来费兰-托雷斯选手真的是要做披萨！”主持人的声音高亢而惊讶，“鹿肉披萨！这绝对是一道极具创意的料理！不知道味道会如何呢？”
观众席上，人们交头接耳，议论纷纷。
大多数人都对费兰-托雷斯的“鹿肉披萨”感到好奇，但同时也隐隐有些担忧，毕竟，披萨这种快餐式的食物，和鹿肉这种充满野性的食材，似乎天生就不太搭调。
三位嘉宾的目光再次聚焦在费兰-托雷斯身上，他们的表情各不相同。
戈登·拉姆齐紧锁眉头，语气中充满了疑惑：“披萨？用鹿肉做披萨馅料？这……真的能好吃吗？”
刘一帆则摸了摸下巴，若有所思地说：“费兰-托雷斯选手的思路确实很独特，也许他有自己独特的理解和技巧。板鸭菜系中也有一些类似披萨的料理，比如板鸭馅饼，说不定他是在借鉴板鸭馅饼的做法。”
郭文秀依旧是那副波澜不惊的表情，淡淡地评价道：“料理的创意固然重要，但最终还是要回归到味道本身。鹿肉和披萨的搭配，如果处理不好，很容易变成黑暗料理。”
三位嘉宾的评价各有侧重，但话里话外，都对费兰-托雷斯的“鹿肉披萨”持有一种怀疑态度，毕竟，这种搭配实在是太颠覆传统了。
然而，萧晨却微微眯起了眼睛，他敏锐地察觉到，费兰-托雷斯的“鹿肉披萨”可能并没有表面上看起来那么简单。
费兰-托雷斯并没有像一般披萨那样，直接将鹿肉作为馅料铺在饼皮上，而是将鹿肉切成小块，放入之前精心熬煮的酱汁中，继续炖煮。
随着时间的推移，空气中弥漫的香气愈发浓郁，鹿肉的野味、香肠的烟熏味、甜椒的清甜味、白葡萄酒的果香味，奇妙地融合在一起，形成一种难以言喻的诱人香气，让人忍不住想要一探究竟。
面团发酵完成后，费兰-托雷斯熟练地将面团擀成薄饼，铺在烤盘上，然后将炖煮好的鹿肉酱汁均匀地涂抹在面饼上，再撒上一层厚厚的芝士，最后送入烤箱。
烤箱的温度迅速升高，披萨饼皮开始慢慢膨胀，芝士在高温下逐渐融化，发出滋滋的声响，诱人的香气也随之弥漫开来。
时间一分一秒地流逝，赛场上的气氛也变得越来越紧张，所有人的目光都紧紧盯着烤箱，期待着最终的结果。
安德烈夫的“鞑靼鹿肉”已经接近尾声。
他将腌制好的鹿肉片精心摆放在盘子中央，淋上调制好的酱汁，再撒上烤香的核桃碎和新鲜的蘑菇片，每一个细节都力求完美。
最后，拿起几片新鲜的芝麻菜，用橄榄油和柠檬汁简单拌匀，放在盘子中央，又用松油醋在盘子上随意地画了几笔，为这道菜增添了一丝艺术气息。
一道色彩丰富，层次分明，充满诱惑力的“鞑靼鹿肉”就呈现在了众人面前。
与此同时，费兰-托雷斯的“鹿肉披萨”也烤制完成。
他将披萨从烤箱中取出，金黄酥脆的饼皮，红亮诱人的酱汁，完全融化的芝士，还有点缀在披萨表面的绿色香草，色彩搭配十分和谐，让人食欲大增。
萧晨仔细观察着两人的操作，心中暗自点头。
安德烈夫的做法更加传统和稳健，每一个步骤都精准到位，充分展现了他对食材的深刻理解和高超的烹饪技巧。
而费兰-托雷斯则更加大胆和创新，他将鹿肉这种略显野性的食材与披萨这种大众化的食物相结合，这种尝试本身就值得肯定。
如果味道不违和，他获胜的希望更大。
萧晨心想。
两位厨师几乎同时举手示意完成。
主持人立刻提高了音调，激动地宣布：“两位选手都完成了他们的料理！接下来，就让我们一起期待三位嘉宾的品鉴吧！”
话音未落，观众席上便爆发出热烈的掌声，这是对两位厨师精湛技艺的肯定，也是对他们带来的这场精彩对决的感谢。
安德烈夫和费兰-托雷斯分别端着自己的作品，迈着自信的步伐走向评委席。
三位嘉宾评委早已等候多时，他们的表情严肃而认真，因为他们知道，接下来，他们将要品尝的，是两位顶级厨师的心血之作。
戈登·拉姆齐率先拿起叉子，叉起一片安德烈夫的“鞑靼鹿肉”，仔细观察了一下，然后缓缓送入口中。
“嗯……”他闭上眼睛，细细咀嚼着。
“鹿肉的肉质处理得非常棒，非常嫩滑，完全没有腥味。腌制得也很入味，香料的运用恰到好处，很好地提升了鹿肉的风味。”
戈登·拉姆齐睁开眼睛，微微眯起，似乎还在回味。
“蘑菇酱的口感非常浓郁，和鹿肉搭配起来相得益彰，核桃碎增加了口感的层次，让整道菜不至于单调。蛋黄酱的酸度和油脂感平衡得恰到好处，芝麻菜的清新感也起到了很好的解腻作用。总的来说，这是一道非常经典，非常成熟的鞑靼鹿肉。”
戈登·拉姆齐一口气点评完，语气中带着一丝毫不掩饰的赞赏。
“安德烈夫，你选择了一道非常保险，同时也能充分展现你基本功的菜品。看得出来，你对鞑靼牛肉这道菜肴非常熟悉，并且将其中一些技巧巧妙地运用到了鹿肉的处理上。这道菜的完成度很高，味道也很不错，但是……”
戈登·拉姆齐话锋突然一转，语气变得严厉起来！
喜欢美食大赛：用华夏料理登顶世界请大家收藏：(m.xunmishuwu.com)美食大赛：用华夏料理登顶世界寻觅书屋更新速度全网最快。