厨艺展示正式开始，嘉宾们各自就位，摄像机镜头扫过八位选手的脸庞，每个人都露出跃跃欲试的表情。
虽然是恋综，但此刻的气氛更像是一场美食竞技节目，紧张而又热烈。
“大家准备好了吗？'我家的味道'厨艺展示环节，正式开始！”节目组宣布道，声音中带着十足的期待。
直播间的弹幕瞬间爆炸：
【终于等到厨艺环节了！宁檬的表演时间到啦！】
【厨神檬vs饿汉们，开战！】
【都别争了，这局我押檬姐！】
秦泽宇第一个信心满满地走向料理台，他穿了一件宽松的衣服，显得格外精神。
“我今天要做的是——”他故意停顿了一下，做了个夸张的手势，“我们秦家祖传秘制西红柿炒鸡蛋！”
林柚忍不住捂嘴偷笑：“秦少，西红柿炒鸡蛋还能祖传秘制？”
“那当然！”秦泽宇挺起胸膛，一脸自豪地拿起菜刀，却用刀背开始拍打西红柿，“我们秦家的秘诀就是，西红柿要先拍碎！”
【噗！秦少你是在拍黄瓜吧哈哈哈哈】
【西红柿：我做错了什么要这样对我】
【专业厨师已经笑晕在厨房】
工作人员们忍俊不禁，而副导演赶紧示意摄影师多拍几个特写。
秦泽宇拍打西红柿的画面一定会成为本期节目的经典片段。
陆景琛站在自己的料理台前，动作干净利落地准备着食材。
与秦泽宇的夸张表演不同，他的一举一动都充满了精确和专注。
他选择制作的是一道看似简单的清蒸水蛋，却对每一个细节都极其讲究。
“水和蛋的比例很重要，”他低声自语，用电子秤精确地称量着水的重量。
【影帝做个蒸蛋都这么专业吗？】
【这也太认真了吧，跟做科学实验似的】
【看他那个表情，我感觉他是在拍《大侦探》】
宁檬在自己的料理台前，有条不紊地准备着红烧肉的食材。
她首先将五花肉放在砧板上，
左手轻轻按住，右手握着一把中式菜刀，刀刃落下，精准而稳定，
每一刀下去，五花肉便被分割成均匀的方块，大小约莫两厘米见方，肥瘦相间的层次清晰可见。
【强化味觉！集中注意力！】宁檬在心中默念。
整个世界瞬间变得清晰起来，宁檬能闻到空气中每一种食材的气味，甚至能分辨出不同品牌酱油的微妙差异。
她拿起刚切好的五花肉，轻轻嗅了一下。
“嗯，这猪肉的品质确实不错，新鲜度很高，
几乎没有令人不悦的腥膻味，只有淡淡的肉香。
肥瘦比例也堪称完美，瘦肉部分纹理清晰，富有弹性，肥肉部分洁白细腻，
这样的五花肉炖出来，口感一定很棒，肥而不腻，瘦而不柴，应该能炖得很入味。”她满意地点点头。
接下来是预处理步骤。
宁檬先将切好的五花肉块放入一个大碗中，倒入足量的冷水，水量要完全没过肉块。
她轻轻搅动了几下，让肉块在水中充分浸泡。
这冷水浸泡并非多此一举，而是去除猪肉中残留血水和杂质的关键一步，能有效减少后续烹饪时的腥味，让成品味道更纯粹。
大约浸泡了十五分钟后，碗中的清水已经微微泛红。
宁檬将水倒掉，然后准备焯水。
她将锅中接足冷水，将浸泡过的五花肉块直接冷水下锅。
“焯水也是有讲究的，”
宁檬一边操作，一边像是自言自语，又像是在对镜头外的观众解说，
“之所以要冷水下锅而不是开水下锅，是因为随着冷水的逐渐升温，猪肉内部的血水和杂质会慢慢地、更彻底地被逼出来。
如果直接用开水，肉块表面会瞬间受热凝固，反而会将腥味和杂质锁在里面。”
接着，她往锅中加入了切好的大块葱段和几片厚姜，又从调料架上取下一瓶料酒，往锅里倒入了少许。
葱姜和料酒的加入，是为了进一步辅助去除猪肉的腥膻味，让肉香更加突出。
开火，随着水温的慢慢升高，锅中很快便浮起一层灰褐色的血沫，空气中也弥漫开一股淡淡的肉腥气，与之前生肉的腥味又有所不同，这是杂质被煮出的证明。
待水完全烧开，锅中翻滚，血沫也越聚越多。
宁檬拿起漏勺，仔细地将浮沫撇去，然后将焯好水的五花肉块捞出。
此刻，虽然大部分浮沫已被撇去，但仍有不少细小的血沫和杂质粘连在肉块的表面。
宁檬没有直接进行下一步，而是端着漏勺走到水槽边，打开水龙头，用温水将焯水后的五花肉块冲洗干净。
【不愧是檬姐，连焯个水都这么专业】
【我学到了！以前都是直接热水下锅】
【厨房小白做笔记.jpg】
与此同时，苏曼妮在自己的料理台前手忙脚乱。
她决定制作一道清蒸鱼，但显然对鱼的处理并不熟练。
她小心翼翼地尝试着去鱼鳞，动作却很生疏。
“檬檬，鱼鳞应该怎么刮才对啊？”她向宁檬求助。
宁檬正专注于自己的红烧肉，听到呼唤后看了一眼苏曼妮的操作，微笑道：“刮鱼鳞要逆着鳞片的方向，从尾巴往头部刮，会更容易些。”
苏曼妮感激地点点头，照着宁檬的方法尝试，果然顺利了许多。
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