楚宵出发去景城之后，村子里爆发出挖笋热，不管男女老少，除了下地时间，基本都在竹林里。
虽然还不知道能卖多少钱，但这都是下工之后的额外收入，累是累点，可这几乎是无本的买卖，弄回家就是赚。
大队长并未阻止，只提醒大家笋干一定要晒的漂亮，不然到时候再多也没用。
之前嫌累瞧不上的黄妙妙和付鹏，也是一筐一筐往知青所里搬。
许红霞见状忍不住轻嘲：“之前是谁说我们浪费柴火来着？按照某人说的，谁多用的柴，谁自己背回来。”
因为那五块钱的梳子，还有姜榆二十块钱的报刊杂志，黄妙妙心里一直憋着气。
下乡的时候家里给她的钱不多，这一下就用出去大半，本以为会得到楚宵的另眼相看，谁知道姜榆转眼就拿出更多，这是故意给自己没脸吧？
钱花出去没有一丝安全感，只能尽力多弄些竹笋回来晒成笋干好卖钱，结果这许红霞还嫌自己用柴。
“当谁稀罕占便宜似的。”
“我们两个一起吧，这样能节约些木柴。”付鹏凑到她身边，这次黄妙妙没有再拒绝。
邢思敏见状欲言又止，最后还是没管凑到姜榆身边：“你这是做什么？”
“想试试看能不能做成酸笋。”
酸笋有好几种腌制方法，有的直接加水闷上几天，笋子就能发酵，有的会烫过再加盐，这样发酵时间更长，保存更久，还有的会往里面加泡椒、生姜、白酒等，总之各地的腌制方法都有不同。
姜榆之前问过刘婶，本地人也经常有做酸笋，但成品不稳定，经常发软发烂，次数多了之后，大家做酸笋的积极性就少很多。
反正做不成酸笋，还可以做成笋干，而且这边别的坛子菜也吃不完，不一定非要酸笋。
姜榆猜测发酵、保存与这边的气候有关，所以她想都实验一遍，看看哪种方法更适合。
酸笋相对笋干来说成品重量要大，更容易卖出价钱，而且在她的前世，酸笋的受众明显要比笋干更广，可见只要做的好了，销路根本不用愁。
坛子打开，一股冲鼻的发酵味扑面而来，邢思敏和许红霞都忍不住捂了捂鼻子。
“这个真的能吃吗？”许红霞表情十分抗拒，欲言又止，似乎怕打击到姜榆。
黄妙妙一边削竹笋，一边翻白眼：“丑人多作怪。”
姜榆没理她，拿了一块白水泡的酸笋捏了捏，确实有些太过软烂了，发酵的酸味也过了头，看来这种最简单最便宜的方法并不适合安和乡这边的气候。
打开第二个用盐水泡的坛子，笋子倒是没烂，就是酸味明显不够。
第三个坛子她不仅加了盐，还放了姜片、泡椒和白酒，不仅颜色漂亮，酸味足，软硬程度也刚刚好，就是大量生产的话，这成本高了些。
“等会儿我用这个来炒菜。”
“真的能吃吗？”
黄妙妙又见缝插针：“许红霞你担心什么，某些人有钱，就算是做坏了，也不担心赔偿。”
许红霞没好气的怼她：“不说话没人当你是哑巴。”
厨房里还有上次从小溪里捉回来的小鱼小虾，用小火烘焙过，能保存很长时间，姜榆准备做个酸笋黄豆焖鱼仔。
这是一个特产酸笋的当地名菜，非常的开胃下饭，当初从纪录片里看到时，就一直念念不忘。
酸笋洗净切成细条，先不放油炒干水分，而后将黄豆也同样炒干晾凉泡水，再起锅放油将小鱼仔煎至两面焦黄。
接着倒入酸笋、蒜粒、青红辣椒、泡好的黄豆爆香，加水焖煮。
如果有番茄加入复合口味更香，但姜榆没有，就没加。
“什么味，好香啊！”项天佑不知道从哪里窜出来，不停的往锅里瞧。
焖煮五六分钟之后，味道融合，酸笋的臭味淡了许多，反之是一种酸酸辣辣的复合味，闻着就食欲大开。
最后这道酸笋黄豆焖鱼仔受到热烈欢迎，就连喜欢挑姜榆刺的黄妙妙都无话可说，只冷冷的表示姜榆做失败的酸笋，她可不承担其中的成本。
项天佑还为他宵哥可惜，错过这么一道美食。
“有的吃还这么多话，真是便宜她了，就不该与她一起合伙。”
之前黄妙妙和邢思敏在一起搭班的时候还好，自从付鹏换过去成一组之后，凡是轮到他们两人做饭的这天，做菜都非常糊弄，永远都是那两道菜，从来不知道改变，真不知黄妙妙哪来的勇气嘲笑别人。
如今不仅许红霞有怨言，就连姜榆和邢思敏都受不了，恨不得伙食分开。
但是这一分开，他们知青关系不好的消息就会闹开，到时候大队长也不好做。
而且他们就这一口锅，分开做，时间上也来不及，只能暂且忍耐着。
酸笋是做成功了，但成本太高，所以姜榆的实验还得继续。
邢思敏忍不住劝她：“大家都在做笋干，再被这酸笋耽误下去，山里的竹笋都快被挖完了。”
许红霞和她一起八卦：“听说为了抢竹笋，都有村民打了起来？”
“就是我们那邻居钱翠娥，本以为梅大婶摔伤了腿能清净些，没想到这个大儿媳一样的不好惹，和她打架的也不是别人，就是那冤枉姜榆的牛春花。”
“那可真是一场好戏。”
大家对这两家都喜欢不上来，很乐意看戏。
“牛春花记恨梅大婶和钱翠娥揭穿她老公的丑事，害她家少了收入，挖笋的时候一直使坏，专门抢这家的，没想到梅大婶家人多，反过来自己吃了不少亏。”
“她老公自己不安分，怪揭穿的人做什么？”
“谁知道呢，你是不知道劝架的时候，她儿子朱鑫的脸色有多难看。”
“活该，谁让他试图污蔑姜榆的名声。”
几人议论着就见朱鑫背着一筐竹笋从他们知青所前路过，快速的瞥了一眼姜榆，又急忙低头，脸色十分阴沉的样子。
项天佑内心警惕，宵哥这几天不在，他可一定要防范好了。
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