饸饹是北方的一道小吃。
苏婉听到有人点饸饹，就知道客人应该来自北边那一带。
饸饹制作起来不难，只要有荞麦面就行。
苏婉以前开餐馆的时候，有个熟客就喜欢吃饸饹，因此餐馆常年备着荞麦面。
唯一有点麻烦的是，制作饸饹需要特制的工具。
不过这也难不倒苏婉，她取来店里的漏勺，将荞麦面团放在上面，然后用木槌敲打面团，这样荞麦面团就被挤成一根根面条漏进滚烫的水里。
苏婉将饸饹面煮熟，浇上提前做好的面卤。
同时她还备了一碟烫好的豆芽，还有一小碗蒜醋汁。
这样客人就可以根据自己的口味，加入豆芽菜和蒜醋汁。
饸饹面一端出来，先前唱反调的客人立时深吸口气，激动的喊道：“就是这个味，快给我端过来。”
当他看到那调好的蒜醋汁，立时将一小碗醋汁都倒进了面里，然后吸溜一口。
旁边有人道：“那么多醋汁倒进去，他也不嫌酸。”
可这位喜欢吃饸饹的客人，却一边吸溜面条，一边道：“好吃，跟我娘做的饸饹一样好吃。”
有客人好奇，从来没见过这种颜色的面条，就上前问道：“这饸饹好吃吗？”
“好吃。”这位喜欢吃饸饹的客人竭力推荐道：“在我们老家那一片，只有逢年过节的时候，才能吃到这一碗饸饹。”
听他说得这么好，有客人出于好奇心，就点了一碗。
荞麦面吃起来本来就很爽口，苏婉调配的面卤又美味，再加上烫好的豆芽菜和蒜醋汁，吃起来鲜香可口。
那喜欢吃饸饹的客人一口气吃了三碗，吃完后，一改之前的轻视与无理，还郑重的给苏婉道了歉。
“老板娘，之前是我错了。你这家南北小吃，名字起的太对了，不愧为南北小吃。”
那客人真的是心服口服。
面对客人的道歉，苏婉也只是淡淡一笑：“您太客气了。要是吃得好，以后常来。”
“一定，我以后一定常来。”
多了这个插曲，客人们对苏婉起的这个名字也多了几分认同。
接下来，不管客人们要哪种小吃，苏婉很快都能做出来。
一时间，整个铺子里全是品尝家乡小吃的客人。
沈泽进来的时候，见到的就是这番景象。
苏二妹对他印象深刻，要不是他，他们至今也租不到店铺。
她热情的迎了上来，“沈大哥来了。”
“我大姐一早就嘱咐过我，让我给你留了个好位置。”
苏二妹将沈泽带到一个靠窗的绝佳位置。
沈泽脸色淡淡的坐下来，“这馄饨铺子怎么改成南北小吃了？”
苏二妹笑道：“这是我大姐的主意。说是只卖馄饨的话，客人们总有一天会吃腻，所以干脆改为小吃店，这样就能招揽更多的客人。”
“既然叫南北小吃，是不是我随便点一样南方的小吃，你大姐都能做出来？”
如果是旁人问这样的话，苏二妹会回答的很肯定。
但是问的人是沈泽。
苏二妹从苏婉那里知道他的一些事请，知道他要求比较高，语气就没那么肯定，“应该是吧！”
“你去帮我传句话，就说我想吃宋嫂鱼羹，问她能不能做出来？”
苏二妹就去厨房传话。
“大姐，有客人想吃宋嫂鱼羹。”
苏婉一听到有人要吃宋嫂鱼羹，立时问道：“是不是沈大哥来了？”
“大姐怎么知道？”
苏婉笑道：“宋嫂鱼羹这样的小吃，只有到过江南的人才知道。而我知道的人里，只有沈大哥。我就猜到是他来了。”
宋嫂鱼羹源自宋朝。
苏婉以前也曾为客人做过这道杭州名菜。
只是她做的宋嫂鱼羹，恐怕和这时候的鱼羹，在味道上会有所差异。
何况吃这道菜的人是沈泽，他又是出了名的挑剔。
苏婉便打起全副精神，开始制作这道宋嫂鱼羹。
宋嫂鱼羹所需要的食材，全都能从美食系统里找到。
苏婉做这道菜的时候，知道在味道上肯定不能做到一模一样，所以她干脆在某些方面进行了改变，力求在味道上更接近蟹肉的口感。
等这道宋嫂鱼羹做好，苏婉亲自把鱼羹端到了沈泽面前。
沈泽看到她出来，微微一挑眉，“怎么，难道这道宋嫂鱼羹有什么问题？”
苏婉自己当然感受不出来，但沈泽能看出她的神色有些紧张，不由看了眼面前的宋嫂鱼羹。
苏婉笑道：“当然没有问题。只是我很长时间都没有做这道菜了，要是做的不好，还请你嘴下留情。”
在沈泽的印象中，苏婉对自己做的菜从来都是很有信心，还甚少有这样担忧的时候。
他不由得拿起一旁的汤匙，“难得看你有这么服软的时候，放心，一会儿我要是真出来味道不对，肯定会给你留两分情面的。”
沈泽说完，就舀了一勺鱼羹，浅浅尝了一口。
苏婉小心的问道：“味道怎么样？”
沈泽咽下口中的鱼羹，慢慢道：“味道和我吃过的鱼羹不太一样，不过也很鲜美，最重要的是很接近蟹肉的口感。这一关算你过了。”
苏婉立时松了口气。
宋嫂鱼羹还有个别名，叫赛蟹羹。
沈泽能说出这样的话，已经是对她的认可了。
“不过味道尚可，但这道宋嫂鱼羹还是称不上正宗。以后真要是有客人点这道菜，应该没我这么好说话吧！”
苏婉想想也对，便问道：“那沈大哥可有什么好办法？”
沈泽既然这么问，那肯定是有解决办法了。
“办法倒是有。”沈泽又尝了口鱼羹道：“你做不出来正宗的宋嫂鱼羹，是因为没吃过正宗的鱼羹。等你去一趟江南，吃过一次鱼羹，以你的本领，应该不难做出来一模一样的口感。”
苏婉道：“可我没想过要去趟江南啊！何况江南那么远，我的铺子怎么办？”
沈泽道：“没说让你立刻就走。我有点事情要去趟江南，如果你愿意的话，可以跟我同行，路费由我出，只需要你帮我做一个月的饭菜就行。”
苏婉摇头道：“你的好意我心领了。但我家里还有人要照顾，铺子这边也有很多事情，都离不开我。所以我暂时没有外出的打算。”
沈泽有些不悦：“当初我让你留在镖局当厨娘，你就拒绝的这么直接。如今我要南下，要你随行，你还是不愿意。你就不怕得罪我吗？”
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