于海棠的话让秦京如和冉秋叶都将目光投向了赵年，她们也听说过泉柳居的点心很有名。
倒不是说她们不愿意让赵年请客吃点心，只是啯人很少在中午吃点心，要么是早餐，要么是夜宵。
中午要是不吃点主食，总觉得心里空落落的，至少也得有馒头或者米饭才行。
“看来你们都听说过泉柳居的点心不错，那里的豆沙包确实是一绝，在北都首屈一指，不过除了豆沙包，那边的菜肴也很美味。”赵年笑着说。
听赵年这么一说，几个女孩就知道，这次肯定是去泉柳居吃炒菜了。
对于没去过的地方，三个人都充满了兴趣，都想尝尝鲜，期待能有别样的惊喜，品尝到不一样的美味。
商量好地点后，四个人便骑着自行车出发前往泉柳居。
四个人各自骑着一辆自行车，走在路上引来不少羡慕的目光。
在那个时候，拥有一辆自行车就已经很了不起了，更别说四个人一起骑车出行，尤其是男的帅气、女的漂亮，自然会吸引更多的目光。
其实赵年也是第一次去泉柳居，前世他压根儿就没来过北都，当然也没尝过泉柳居的美食。
至于好不好吃，很简单，看看招牌菜就知道了。
招牌菜一般要么是最好吃的，要么就是最贵、最费工夫的菜。
这点小钱对赵年来说根本不算什么。
当然，赵年在这方面还是很有绅士风度的，总是让女士先点，等她们点完了，他再点。
三女和赵年吃过很多次饭，对他的这个习惯已经了如指掌，如果她们不先点，反而显得有些见外。
所以每个人都会点一道菜，这样大家都能点到自己喜欢的，也不会觉得尴尬。
而且她们也知道，赵年真的不在乎价格。
当然了，三女是赵年的女朋友，不可能故意点特别贵的菜，她们都是真心为他着想。
北都的美食实在太多了，赵年打算花两年的时间把北都的美食都吃一遍，然后再去其他城市品尝。
那个年代的服务也就那样，没有什么“顾客就是上帝”的说法，毕竟服务员也是拿工资的，想开除人也不容易。
也就是服务态度还算可以，进店时会问一声有几个人，然后领着大家坐下。
“现在可以点菜了吗？”服务员问道。
“我们先看看菜单，看好了再叫你！”赵年礼貌地回答。
赵年一直都很客气，从不因为自己是厂长就看不起服务员。
打发走服务员后，赵年把菜单递给了三女，让她们先点。
三女也习惯了，没有推辞，直接接过菜单。
她们聚在一起看着菜单，开始商量起来。
看着她们认真讨论的样子，赵年感到很欣慰。
真的很和谐，没有丝毫的勉强，三女能相处得这么好，他当然很高兴。
他微笑着看着她们，有了这三个女朋友，他还有什么不满足的呢？
赵年觉得自己应该不会再找其他人了。
三女就这样讨论着菜单，聊了一会儿后，就把菜单递给了赵年，显然是已经选好了。
“你们都选好了吗？”赵年问道。
“是！”
“都选好了！”
“我们每人选了一道！”
三女回答，果然跟赵年想的一样，每人点了一道菜。
“那你们说说，都点了什么菜？”赵年很好奇，便问了起来。
“那我先说吧，我选的是三不沾！”秦京如立刻说道。
她就是这种性格，遇到事情总想抢个头彩。
说完后，她看向赵年，另外两个女孩也看着他，显然是想让他评价一下，毕竟赵年是特级厨师，对这些菜肯定很了解。
而且每次吃饭前，赵年都会讲讲这道菜是怎么做的，味道应该是什么样的。
等菜上来了，还会再点评一番。
几个女孩已经习惯了这个流程，也觉得很有意思。
她们觉得，知道这道菜是怎么做出来的，吃的时候就能判断味道是不是正宗，好不好吃。
有名的饭店想把菜做差很难，而普通饭店想要做出特别好吃的菜也不容易。
因为饭店里各种调料、香料都放得不少，想做不好都难，再加上油多，味道一般不会差。
但要是想做得特别好吃、有特色，那就得下功夫了。
既然秦京如点了三不沾，赵年就给她解释一下。
“你为什么选这道？”
“因为这是招牌菜，赵年不是说过吗？招牌菜通常都是味道好或者价格贵，我看这个价格不贵，那肯定味道不错，而且名字还特别！”秦京如回答。
那时候还没有网络可以查询，点菜只能看菜单上的名字和价格。
如果没吃过，只能靠运气，或者问服务员这道菜是用什么做的，怎么做。
但他们这一群人根本不用纠结这些，就是来尝新的，就算菜不好吃也没关系。
完全是因为赵年给了他们底气，现在他们真是底气十足。
“那我就先说说这道《三不沾》，这是一道非常考验厨师手艺的菜，所谓‘三不沾’，就是不粘盘、不粘牙、不粘筷子！”
听到赵年这样说，她们都觉得新奇，赶紧追问这道菜是怎么做的。
“它是用白糖、淀粉、鸡蛋加水拌匀炒制而成的，算是小吃，属于甜食。”
赵年接着又说了做这道菜的难度，确实有些挑战，炒不好就会粘在一起。
“我点了一道《爆三样》。”赵年说完，于海棠也跟着说道。
爆三样，于海棠以前吃过，她很喜欢，所以就点了一份。
爆三样是用猪肝、猪肚和猪腰子三种食材炒制而成的。
北都那边喜欢吃酱爆的菜，加上当时情况不同，这道菜的外观虽然一般，但口感绝佳。
冉秋叶挑了个《金玉白菜》，说真的，这道菜也不便宜，但比起那爆三样来，还是便宜了不少。
冉秋叶是个教书先生，被这道菜的名字给迷住了，金玉白菜，她好奇端上来会是什么模样。
赵年直接跟她说，别指望样子有多俊。
这道菜之所以比一般的素菜贵，是因为那汤汁是用上好的火腿熬制的。
三个姑娘都点完了，轮到赵年点了。
四个人吃三个菜显然是不够的，何况赵年是个大胃王。
他本来就爱吃，况且有钱，胃口也大，自然能吃到更多的美味。
他可以一个人点上十个八个菜，吃不完当然是浪费了。
也不能吃完打包，那样也没意思，天天吃剩菜多难受。
自己胃口好，多吃不是更好吗？
赵年要点什么，三个姑娘都好奇地盯着他。
翻了翻菜单，赵年也开始点了。
“那我再加个吧，拔丝莲子、酱爆鸡丁、糟溜活鱼、肚包肉。”
除了拔丝莲子，赵年点的都是下饭的菜，分量还挺足。
不然真的不够赵年吃，四个人不喝酒，点了七个菜，其中还有三个女生，肯定吃不完，但谁让他们有赵年这个大胃王在呢。
“赵年，你这是在我们三个的基础上多加了一道！”
“我还以为你也只点一道，没想到是四道！”
“不过要是赵年不再多加四道，我们还真不够吃！”
四个人点了七道菜，就交给厨房去准备了。
赵年饭量大，自然得点些肉菜，不然根本吃不饱，只有肉才能让他有力气。
他一下子点了七个菜，做起来肯定得花点时间。
没过多久，三个女人又叫赵年介绍他点的菜，她们现在特别喜欢听他讲这些菜的做法。
反正还得等，多了解点知识也挺好，一个个都想着以后也要学会，好做给赵年尝尝。
虽然赵年是特级大厨，但作为女人，平时习惯了给丈夫做饭。
要是不会做饭，肯定会被人笑话。
“拔丝莲子是我特意给你们点的，算是个小甜点，一般餐馆都不做这个了！”赵年笑着说。
女人大多都喜欢甜食，所以他特意点了一道，这样有荤有素还有甜点，搭配得挺好。
拔丝莲子吃的就是那个甜味，还有那个看能不能拔丝的乐趣，看看能拉多长，而且莲子对女人来说是补品，男人吃了更好。
“你们看我点的第二道菜是酱爆鸡丁，是不是觉得挺平常的，好像你们也会做，不就是跟宫保鸡丁差不多嘛？”赵年笑着说。
“对，不是吗？”
“还有什么讲究吗？”
“你快说说看！”
听到赵年这么一问，三个女人全都来了兴趣，既然赵年这么说，这道酱爆鸡丁肯定有讲究，如果不说的话，她们还以为只是普通的炒鸡丁。
要知道这道菜，连着名文人鲁树人和胡大适都很喜欢。
“这道菜可讲究了，是用黄酱炒的，先把黄酱蒸熟，再用花雕酒化开，还要加点蜂蜜，然后才把鸡块放进去炒。”
一听赵年这么说，大家顿时觉得这道菜高大上了，不仅想吃，还好奇到底是什么味道。
“那你快说说糟溜活鱼是怎么做的吧！”秦京如对后面的菜特别期待。
三个人里，秦京如性格最急躁，有什么说什么，藏不住话，说难听点就是不稳重。
不过她上班后也收敛了不少，懂了很多人情世故，也是锻炼出来的。
相信过段时间就不会这样了，人都会慢慢成长的。
当然，和自己亲人在一起的时候，就不需要那么压抑自己。
秦京如的性格，说好听点就是直率，有什么说什么，赵年其实挺喜欢这种性格的，都是自己人没必要装。
“糟溜活鱼这道菜可是上过满汉全席的，属于鲁菜，之所以用糟溜的做法，是为了最大程度保留鱼的鲜美。”
赵年顿了顿，看了看三个女人，发现她们听得津津有味，就继续说了下去，不想让她们失望。
“再加上糟卤和甜甜的酒香，既能去腥又能增加独特的口感。”
“糟卤是这道菜的关键，想要做好这道菜，首先就要看糟卤做得怎么样。”
“糟卤看起来不贵，其实很珍贵，因为这个秘方是不外传的，都是自家的机密，里面用了什么配料，多少酒，比例是多少，都不会告诉别人，怕被偷学。”
“甚至这个卤要吊七天，用来做菜会更入味，更有味道。”
“鱼的话，一般用的是桂鱼，肉质特别细腻，配上糟卤，鱼肉会更加滑嫩，嚼着还能闻到酒香。”
……
三个女人就这样听着赵年讲，听得肚子都咕咕叫了。
口水不自觉地流出来，实在被他说得太馋了，加上菜还没上来，越听越饿，迫不及待地想要吃。
如果不是赵年一直在讲这些菜，她们早就忍不住了。
等待是最让人难受的。
还好赵年见多识广，不只是讲菜，还说了很多名人故事，让等待不至于太难熬。
终于第一道菜上来了，是爆三样。
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