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秋刀煮鱼

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第一百二十二章 烤鱼

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经过周柏这么一搞,陈放那个钓点的鱼,都跑光了。

陈放在中间的钓点,距离周柏的钓点就五六米远。张晨的钓点隔着一垄竹林,但总的,也就几十米……

全炸窝了。

周柏回家换衣服去了。

陈放和赵吉阳回去中间继续钓鱼,守了半小时,陈放的竿子一口都没有……

赵吉阳也就钓到几条小杂鱼。

陈放用念力感知了一下,下面的鱼,全都是杂鱼,没什么搞头了。

“晨娃,你那边怎么样?”陈放问。

“拉饵钓了几条杂鱼。玉米竿一直没有动静……估计是炸窝了。”张晨回道。

“炸窝了?”周柏换了衣服出来,精神抖擞,看他的样子,还想搞条大的。

多久没有口,陈放也换了拉饵。时间慢慢过去,天黑了,小鱼终于不再闹窝……不过窝里,也没有大鱼。

钓了差不多一个半小时,就刚来的时候有收获。

“收竿了不?看现在的情况,今晚钓不到鱼了。”陈放说。

“行,回去睡觉了。”赵吉阳道。

“周柏,张晨,我们准备回去了。”陈放喊道,将鱼竿收了起来。

“别啊,正来了兴致。你们好好钓,说不定也能中大鱼。”周柏得意的,尾巴翘到天上了。

“瞌睡来了。”

水库钓鱼,只要炸了窝,从新聚鱼,就得好几个小时。

水库钓,野钓,只要资源不是好到变态,最忌讳的就是炸窝了。

“还这么早,回去睡得着么。”周柏喊道。

“没鱼了,钓着没精神。”

作为钓鱼人,陈放还达不到没有口也能一守好几个小时的境界……

陈放和赵吉阳将鱼竿收了。张晨他们也在收鱼竿……

“我去,你们都收竿了。”周柏叫道。

“你那一条鱼,搞的惊天动地,把我们的鱼全部吓走了。”张晨也大声的说:“今晚是没得钓了,除非换钓点。”

“行吧。这才八点钟,我们回去把鱼烤了,喝点儿小酒。”周柏提议道。

“走起。”

收拾渔具、物品等,带着今晚钓到的鱼,去了陈放家的小院。

张晨和周柏杀鱼,赵吉阳她们三个女生烧炭火,将桌子、沙发搬到院子里……

陈放去了厨房准备配料,洋葱、土豆、木耳,正巧的,家里还有一块豆腐。

不过,准备配料之前,先准备码料(腌料)。烤鱼,得腌制一会儿再烤,味道才香。

葱姜蒜等等,全部准备好了,周柏他们终于出料赶紧鲤鱼。这条鲤鱼有13斤多一点点,特别大,还特别肥。

“没有香菜……”陈放说。

“没有就没有,我不爱吃那东西。”周柏说。

“这怎么行。缺了香菜,鱼就没有灵魂了。我骑车出去摘一些香菜……”张晨道。

“你小心一点,别踩到蛇。”张瑶叮嘱道。

“很快回来。”

难得钓到一条十几斤重的大鲤鱼,自然要好好对待。这玩意,太罕见了。陈放回来这么些日子,还没见过谁钓到十斤以上的鲤鱼……

钓大鱼,全看运气。

陈放拿过鱼,将鱼摊开,按了几下,在鱼肉上切了花刀……涂抹上盐巴、料酒,五香粉,还有葱姜水,放盘子里,腌制。

陈放这里有烤箱的,但那个烤箱太小了。再说,烤箱烤出来的鱼,没有木炭烤出来的好吃。

腌制五分钟就好了。

计算着时间,五分钟后,将放到铁丝夹网里……正巧,张晨就已经回来了。

他们在院子里烤鱼。

陈放在厨房里,将切的豆腐切成块,先放油锅里炸。炸到表面有焦褐感,便捞出来……再将土豆炸一下。

然后开始炒料。火锅底料、Z县豆瓣,搭配刀口辣椒,以及一些青椒筒,各种香料,炒出香味后倒入水,烧开三五分钟即可。

周柏他们的鱼,也烤的差不多了。

陈放拿出大烤盘,洋葱打底。将烤鱼放在洋葱上面,淋上料汁……将豆腐、莴笋、土豆条放在鱼的周围。最后,浇一些热油……

烤盘制作好。

取出烧烤架里面还在燃烧的木炭,将木炭放在烤盘下面……

最后一道工序,撒上胡椒粉、花椒粉,香葱,香菜。

“别动!”看周柏准备动筷子了,陈放立马喊住了他。

“为什么?”

“还没好……烤盘里的鱼,还没有入味。等几分钟……”陈放说着起身拿了啤酒出来:“弟弟们,弟妹们,咱们走一个。”

赵吉阳拿着啤酒,瞟了陈放一眼,无语。

李雪和张瑶相视笑了一下。

周柏和张晨,哈哈笑着……

“走一个。”

进入了九月份。

大山里的晚上,便略有了寒意。

晚上吃烧烤,喝冰啤酒,也是再舒服不过的事情。

盘子里,咕噜噜开着了。香味儿,越发的浓郁。

“差不多了吧。”赵吉阳说。

“可以吃了。”陈放道。

“开动。”赵吉阳道,伸出筷子,夹了一块豆腐。

用油炸过的豆腐,更容易入味。一口下去,又辣又烫,还有点麻……当然,麻辣鲜香,一样都不少。

周柏也夹了块豆腐,送入口中:“烫,烫,烫……”

“你慢点吃。”李雪忍不住的想要说他,又觉得特别好笑。

“好辣啊。”周柏喝了一大口酒:“真的是,你每次做菜都做这么辣。”

“辣么?”陈放看着赵吉阳。

“不辣。”赵吉阳摇头。

“辣不辣。”陈放看向张晨。

张晨耸耸肩:“好吃……”

“我也觉得不辣。”李雪低头笑道。

“行,算你们厉害……”周柏再喝了一口酒。这个鱼,又辣又烫又好吃,特别是那个味道,真的很诱人。

豆腐最先入味。但还不到最好吃的时候……

如果再等几分钟,鱼鲜味完全融入豆腐里面了,味道会更好。

烤鱼这道菜,本就是越吃越香。烤盘下面有火,烤的时间越长,味道越好……

盘子里的豆腐最先被消灭干净。

“怎么不多准备一些豆腐。”周柏抱怨道:“没吃过瘾……”

“我又不知道今晚吃烤鱼。”陈放吃了块鱼腹肉:“鱼肉也入味了。”

吃着烤鱼喝着酒,摆着龙门阵,这样的生活好不安逸。

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