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秋刀煮鱼

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第596章

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水库里7条渔船,还有二十几条竹排。

以往,水库虽然封闭,但如果有会员要进入水库内采购,也是可以的。

红岩水库对这些人并不陌生。

今年在拍卖之前带大家参观水库,并不是参观水库外围,而是进入水库里面。

水库内是禁区。以前除了工作人员,其他人是不允许进入里面的。

今年带大家参观……

正好,很多人一直好奇红岩水库的鱼究竟是如何养殖出来的。

这些年一直有电视台想要采访他们,都被拒绝了。

红岩水库再次承包,承包周期是二十年。现在剩下的时间还有十年不到……

就有人已经提议等到承包期限到了,便将水库收回去,作为公有。

这个提议也让镇政府一些人很是心动。红岩水库太赚钱了,利润让人眼红。

一年只卖4万尾鱼,就有一亿多的收入。

而红岩水库二十年承包费也就是几十万元。

甚至有人说老罗和陈放勾结的言论。

红岩水库那么好,为什么一年的承包费用才两三万……

也是时候让人知道红岩水库的鱼,究竟如何养殖的了。要不然,等到下次承包期,陈放不一定还能承包到红岩水库。

水库很普通。

不普通的是里面的水草……漂浮水面上的草甸。

现在,红岩水库的草甸面积有三四百亩那么大的面积。几乎全部是陈放从空间里割出来的……

草甸在外面生长速度缓慢,无比的换面。

1块1米平米草甸,在外面十年时间才能长到1.5平米左右。

但在空间里,生长速度就很快。

一次割出二十几亩的草甸,两个月左右就长出来了。

正是因为有这些草甸,红岩水库这边的水质才会越来越好,鱼也是越养越好。

草甸是陈放的私人财产,今后就算租不到红岩水库,将草甸挪走,从新找一个水库就好。但如果可以不挪,最好还是不挪。

百名会员进入水库深处,看到一眼望不到尽头的平坦草地,全都愣住了。

陈爸在给大家讲解,说:“这是一种我们自己培育的,可以漂浮水面上的草甸。草甸会吸收一些水中多余的营养成分,比如氮之类的东西,让大片水域长时间处在泉水级别的水质……而不会担心水中过量的营养物质增多导致水藻繁殖,从而污染了水质。”

“水越纯净,水的氧含量就越高。”陈爸说着拿出一个可以测试水溶氧的设备,测试了一下水的溶氧,说:“这里的溶氧量是每升9.85mg。”

有人趴在了船边。

这里的水质清澈,呈现一种蓝绿色。

这里的水很深,但仔细看,好像能看到水底……

草甸有白色根茎,一米多长。水下面有很多鱼儿,时不时还能看到一条条超级大的鲢鳙从下面游过,进入草甸深处。

“陈总,草甸可以上去么?”一个和陈爸相当熟的老板,笑着问道。

“能。草甸厚度在10厘米以上,轻轻松松承受成年人的体重。但是要小心……有些地方草鱼会吃草甸,将下面啃松散。”陈爸说道先跳到了草甸上面。

草甸摇晃了一下。

大家纷纷走上草甸。

草甸是多种植物混合生成,走上面虽然有摇晃,但能感觉到特别结实。

这边的空气也特别清新。

每一口呼吸,似乎都能嗅到淡淡的芳草气息。

已经是冬季了,可草甸周围岛屿上,依旧有鸟儿一声声叫唤。

看不到尽头的草甸,但每个几十米就能看到一个草洞。草洞口趴着特别多的鱼,主要是草鱼。

“嚯,这个地方……漂亮,人间仙境一样。”董浩说道。

“能养‘好鱼’的地方,环境自然不能差。这边的鱼全都是自然生长,没有喂过饲料。”陈爸说着蹲在草洞旁边,用手指敲击声,一条大鲤鱼‘嗖’一下从水底下窜了出来,咬住陈爸的手指……陈爸笑着扣住它,另一只伸进水里将大鲤鱼弄了出来。

二十几斤一条大鲤鱼,后背发黑,肚皮泛黄,身材云层……鱼鳞更是特别漂亮,好似龙鳞。

“红岩水库最好的鱼,其实是草鱼。那些草鱼主要吃这里的水草……我本来向抓草鱼的,没想到抓了一条鲤鱼上来。”陈爸笑着抱起鲤鱼,将它放回了回去。

草洞边为了一圈的人,全都往里面看。

草洞这里,水色发黑,主要是光线的问题。

“红岩水库能养出大鱼,好鱼的秘诀,就是这一片大草甸。”陈爸道。

“这草甸卖不?我想买一块回去放家里的鱼缸上面……”

“抱歉,草甸是非卖品。培养这些草甸我们用了二十年时间……”陈爸抱歉的道。

草甸绝对是非卖品,不对外出售。

参观到中午的时间,陈爸组织人返回,前往大竹鱼庄。

今天由他们公司请客,吃冷锅鱼。

用的都是大白鲢……

大白鲢最精华的部位是鱼皮,鱼尾和鱼鳔。

大几十斤的白鲢,鱼鳔胶也长出来了。

像100斤的白鲢,鱼鳔胶能有4斤,晒干之后也有1斤多。

空间里的鱼,长大到一定程度,鱼鳔胶就特别肥厚。

鱼皮胶质感满满,鱼尾的肉质细嫩,同时鱼尾部位的鱼皮,也特别厚实。

再就是鱼鳔胶,一口咬下去,黏牙。

今天包下了大竹鱼庄,每人准备的是5斤多点的分量。一顿饭吃下了,基本上不剩。

第二天就是拍卖会了。

今年的一黑一白两条头鱼。

黑鲢86.8斤,特别吉利的数字。起拍价是75万元……

因为现在普通的黑鲢售价,每斤价格也是75元。

白鲢108斤,数字也特别吉利。起拍价是45万元。代表着普通白鲢每斤45元的价格……

头鱼,其实吧,就黑鲢来说,营养价值和七八十斤的黑鲢差不多。只不过鱼越大,鱼鳔胶越大,鱼皮越厚实,口感就越好。

特别是黑鲢,86.7斤的鱼,鱼头最起码有三十好几斤。用来做剁椒鱼头,简直爽到爆。

至于白鲢……

现在是冬天了,白鲢鱼可以制作成腊鱼。寓意年年有余……

大白鲢做成的腊鱼也很美味,并且可以将鱼鳔胶单独进行烘干、保存。

大头鱼,鲜活的最好吃。

鲢子,鱼头比较小,相对来说做成腊鱼,非常不错。

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