花街隐厨—第32章—小蝴蝶酥
长夜空寂，风木萧索。
窝在被子里的晏曲岚看了看眼前男人的睡颜，确认他正于梦乡之中，还打着鼾，才轻轻翻动自己的身体，将手探入床底，摸索着拽出了一个小铁盒来。
铁盒的盖子已经弯过，松松垮垮，拖拽时却又不会碰撞到盒子而发出声音。此时打开，只要注意着手上的力道，更是只会有轻微的声响。
没有注意到少了什么声音的晏曲岚就那么打开了铁盒，想要去拿那么一片小九特制的小点心，但是此时，一只有力的男人的手已经抱住了她的腰际，灼热得像是龙的吐息的男人的话语轻轻咬着她的耳朵。
“这么好的夜，不睡觉做什么？”
他的目光落到了那个铁盒子上，只是这么一瞟，借着月亮的光华，可以看见已经打开的铁盒中剩下的几片点心。
“那个，不要告诉花歧妈妈好吗？”偷吃点心，还是不符合时代背景的点心，绝对会被花歧妈妈骂的。
“给我尝一点我就不告诉她。”男人轻轻捏了捏晏曲岚的腰肉，“你都胖了，夜里面的小点心不要多吃。”
“不行，这是我的。”什么都可以给他，但是只有这个不行。
“哎哎～～～那我就要告诉那位老板娘了哦。”
“你，你怎么可以这样！”
“就是这样的哦。”
“那我，那我，那我和你那样，你不要吃我的点心好不好？”
“不要，我就要吃你的点心，没有点心我就去把这件事告诉老板娘，让她打你的屁股，我还要在旁边看。”
“太过分了。”
“那我给你钱，你就给我尝一块吧。”
“不要。”
“欸，我给你钱嘛，钱也不要吗？”
“钱？呵，我给你钱，你就不要吃了。”
“好啊，给我钱。”
“欸？嗯？嗯。哎———”
……
“男人，男人都是大酱猪蹄子。”晏曲岚在清晨，咬牙切齿地说道。在金钱和点心中，最后她选择了点心。
能够在大清早就吃着点心喝一杯牛奶，一点小钱钱的损失算得了什么？
“不，关键是我竟然被那个男人带到了沟里。难道我很笨吗？很笨吗？不可能的啦，不可能的啦，我……我莫非，不，怎么可能，哈哈……哈？”
就在这个时候，晏曲岚的话语一滞，并不是因为她感觉到了某种真相的恶意，而只是因为她伸出去的手摸了个空。
“没有了吗？啊啊，绝对会胖的啊。不，胖不胖的倒也无所谓。不不不，那很重要的好吧。”晏曲岚一边自己吐槽，一边站起身来。
虽然有点早，但是起床很早的厨师小妹妹小九姑娘应该已经待在厨房了。
不是自己太苛刻，实在是这个点心太好吃了嘛。对了，叫什么来着？是蝴蝶，蝴蝶饼？蝴蝶面包，蝴蝶，蝴蝶肯定是对的，长得就跟蝴蝶一样，圆滚滚的翅膀看上去就很可爱，酥酥脆脆还带着奶香。啊，酥酥脆脆，对了，是叫作蝴蝶酥来的。
……
早上，刚刚起床的小九掐指一算，当然不是在计算命格，只是算了算时间，作为一名厨师，对于时间要有敏锐的感知。
姐姐们的小零食消耗得应该差不多了。虽然不会说已经全部吃完了，但是也许就一两天的量了。
不过姐姐们歼灭零食大军的速度实在不强，或许是行业原因，还是说不是厨师的女孩子都会很注意嘴巴呢。
摸了摸自己的肚子，感觉不到赘肉，小九满意一笑，这就是天赋异禀吧。
姐姐们虽然期待小九的新点心，但是这个应该还没有还可以吃一段时间，所以小九打算做和几天前做的小点心一样的零食。
也就是蝴蝶酥。
面点当中，属于难度在中间档次的那一种，但是对于小九来说当然还是比较简单的。
面粉，黄油，鸡蛋，水，揉成面团。加了黄油的面团比较柔软，揉起来手感就很好，比起拉面那坚硬的面团简直就是一种享受。但这还是一种技术活与力气活。手上没劲可当不了厨师。
虽然天气还凉，但是厨房里炖着汤，还煲着粥，所以温度嘛，有点高啊。因此面团就要放冰箱冷藏一会。
这点时间，处理黄油。
黄油裹上保鲜膜，擀面杖擀成合适的厚度与大小，之后还可以再调整，所以不是一整块就可以。厨房里有点温度，黄油已经柔软，所以也要放进冰箱。
此时取出油面，冷藏一会儿再揉，直到表面光洁，要注意揉的次数，这不是拉面，是小点心，要是起了筋，那就不是能不能吃，而是成不成品的问题。
只要表面光洁，就可以将面团擀开，成厚片。
将黄油厚皮取出，比对着，擀油面厚片和黄油厚片，直到油面厚片可以将黄油厚片包裹起来的大小。要是擀得太薄就只能折叠再来，最后成品就有可能失败。
小九自然擀出了很标准的两片，只要撕下包裹黄油厚片的保鲜膜，就可以折叠油面厚片，将黄油厚片包裹其中。边角捏合，就可以开始擀了。
擀开，三分之一折或是四分之一折都可以，再擀。如果面开始变软，就要放进冰箱醒一会儿再拿出来擀。这样子折叠擀开要六到七次。
撒上厚厚———当然也不能太厚，大概两三颗砂糖的厚度———一层砂糖，擀一遍，此时就要注意面片的大小和厚度了，只要砂糖嵌进面中，两者不会分离就好。
今天要做的是小蝴蝶酥，而不是上一次的大蝴蝶酥，所以尺寸就要小上一些。将烤制膨胀都考虑进去，小九最后一次将厚面片擀成合适的大小与厚度。
两边折到中间，再对折。这样子最后就能有漂亮的蝴蝶样子了。此时还扁扁的蝴蝶酥会在热力作用下，舒展双翼，变成乳香浓郁的美丽蝴蝶。
此时蝴蝶酥面胚又软了，那就放进冰箱再冷藏一会儿。切去外边不漂亮的两层，直接烤也可以，扭一下、折一下做个漂亮形状也可以，反正是小九自己吃。
一刀一刀竖直切下，此时只是叠起来的面胚，但是已经可以看到蝴蝶的样子了。放到烤盘里，注意着距离，留出面胚膨胀，双翼展开的位置……接下去，就是烤了。
烤箱两百度，二十……直接二十五分钟好了。要是开始焦焦就停下来就好。
毕竟蝴蝶酥在烤箱中展开的画面还是很赏心悦目的，虽然看得多了会吐，但是偶尔看看也是对于美的一种欣赏。
黄油的香味在厨房里弥漫，甚至一时掩盖了一旁高汤的香味。两者交融着，友恰地一握手，变成某种诱人的香味。
面包房、糕饼店、还有厨房都不能藏得太深啊。那股飘溢的味道也是吸引来顾客的利器。
并没有开店的小九不需要注意招揽顾客的技巧，只是享受着自己奠基制造的馥郁浓香。而这样子的味道，也吸引了来人。
晏曲岚，总是挨花歧妈妈的骂，作为花魁完全没有排面的一位姐姐，她已经拿起一块还热乎乎的小蝴蝶酥，“小九妹妹，我能尝一片吗？”就那么问了一句，没有等回答，就将那一片小蝴蝶酥凑到了嘴边。
即使是小蝴蝶酥，作为漂亮大姐姐的晏曲岚还是不能一口一片的，轻轻咬下蝴蝶酥的小半个翅膀，刹那间，萦绕鼻尖的油乳香味便不再仅仅只是骚动着柔软的鼻腔，而是在口腔中化为了片片碎屑。
每一点小小的颗粒却不像沙粒那般坚硬，而是轻轻一抿便就融化为了一种温暖而带着小麦香味的流液。只是那么触动舌头上的每一个细胞，告知着他们的到来。
一片一片的层次纷纷破碎，每一次破碎都有浓郁的牛奶的味道迸发，细微的砂糖颗粒混杂其间，带起属于糖的决然的甜。
牛乳的乳甜香味，砂糖的本质的糖的甜蜜，慢慢挥发久久不去的小麦甜腻，三者互相混合着，只是为了构成一个小点心的整体。
但是最最美妙的，还是那种层次感，蝴蝶酥并不是饼干那样子的整体，而是一层一层，层层叠叠的片。每一次片的碎开，都会有不同的味感。有时是黄油的乳香，有时是砂糖的甘甜，而整合那一切的，却是最不起眼的面粉，也就是小麦的朴实的淡然。
尤其是此时的蝴蝶酥，还带着烤箱的温度，将要散去的微热的温度比起体温要高上一些，那份温暖轻轻触动嘴唇，在口中慢慢削弱，不像热汤那般滚烫，只是一种轻微的抚慰。
“姐姐，会胖的。”
就在晏曲岚一片一片停不下来地拿着烤盘上的小蝴蝶酥的时候，小九已经无奈地开口了。她还不想小点心没有装进盒子里就得到一个空烤盘。
“抱歉，实在是这个味道～～～小九妹妹，你的手艺怎么那么好。”晏曲岚享受地抚摸着自己真的似乎多了些肉感的脸颊，有些想将眼前这个孩子抱在自己怀里。
小九打了个冷颤，“姐姐，我帮你装一盒吧。”只有一盒！至于见习们的那一份，就让她们自己来拿吧。小九盯着眼前这个女人，完全无法相信她的人品。
“拜托了～～”
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