花街隐厨—第164章—鸭血粉丝
六月。
几日前的事就像是做梦一样。
花楼玉绫的小厨房里，食神弟子、厨娘小九在心底感慨。这或许就是这个时代的科技力以及对于多系统技能树的掌控力吧。
同时使用科技与魔法，只是这么几天，房子就已经修好了。这几天就可以再开业了。不过那跟小九……没有关系。
小九要在意的，只是今天花魁姐姐木羽华下午的课。而且是晚饭不回来吃的那一种，而且是要带着厨师的那一种。
所以小九现在就得准备起来了。
楼下大厨房主厨、陆佳瑶姐姐虽然不忙，但是老是找她帮手会显得小九很没用，所以小九打算做好半成品，让陆佳瑶姐姐感受到一点来自她的震撼。
文无第一，武无第二，而菜这个东西，点评的人心中没有第一，厨师却偏偏要争一个第一。当然，能够沉下心来做菜，只是磨练厨艺的大师也是有的，还很多，看一眼一生只带了一个徒弟的自闭师傅。但现在的小九还是年轻气盛的时候。
菜单昨天就想好了，就做一道鸭血粉丝汤。
这个季节，又到了吃烤鸭的好时候，那么鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗……之类的零零碎碎是不是也多起来了呢？
说起为什么要在这个季节吃鸭血粉丝汤。
夏天喝一碗鸭汤，就像夏天喝羊汤一样，就为了一个字，爽。
熬汤也要爽快，一口大锅，两副鸭骨架，只是开始，水和葱姜料酒自然也不可缺少。之后还要配个香料包。不想那么复杂的……香叶、八角，结束。只是没那么香罢了。
开着锅盖煮，所以水要多，留出蒸发的量，不时撇一撇浮沫，保证鸭汤的干净。
熬一锅好汤算是厨师的基本功，而处理各种内脏，就能看出厨师有没有认真。盐、面粉、醋，搓揉鸭肠和鸭胗，就那么搓上两次，然后鸭胗表面就基本干净了，而鸭肠还得再来一次。
鸭肠讲究的，比如小九，要拿厨师刚刚长出来的指甲刮着内壁，就那么一直溜捋下去。将内里的脏刮干净了。
这样子，才不脏，又没有奇奇怪怪的黏液，然后才能进下一步。
到了这里，鸭胗、鸭肠、鸭肝最好是分开焯水，然后洗净，其实到这一步，鸭肠上的那种黏糊糊的肠液才真正干净。但若是就那么焯水，黏液中的苦味就会沾在鸭肠上，那味道，一言难尽。
卤制。
这一次万能的陆佳瑶姐姐也帮不上忙了，因为她不做鸭血粉丝汤，没有好的卤汤来炫耀一下。哇咔咔，那么，现在就是小九表演的时候了。
当然，也没有准备个几百种香料，只是取了白寇、香叶、丁香等十几种香料，拿纱布一包，绳子一扎，好了。
水、盐、葱姜、料包，就这四样东西，香料可以用配好的盐卤系的卤味包……不是盐卤水啊。卤料里盐可以稍微多一些，会更香。对了对了，如果可以的话，再来两勺鸭汤，原汤化原食嘛。
食材丢进去，卤煮一个小时，再就那么焖着，焖着，焖半个小时。粉丝面上的“料”就卤好了。
接下去，只要将这些卤料切片就可以准备最后的拼合了。就像玩具一样，机械一样，一个个部件准备好，就可以做最后的拼接了。
也就是，可以开店了。
客人来了，小漏勺里放一卷粉丝，几个油豆腐泡切块，鸭血可以撒在鸭汤锅里，汤里面就那么一烫，放碗里摆好了，再摆上鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝等卤料，浇一勺热汤，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就做好了。
爱香菜的来点香菜。
爱拉的可以加辣油。
哎呀呀，要是肚子填不饱的，那得看老板生意好不好，生意好的老板还能有点闲钱准备个百十只鸭腿，一只鸭腿一切，那一碗的厚实感……没得说。
小九伸了个懒腰，陆佳瑶姐姐，我做的菜，怎么样？
……
花街，镜湖。
这里是花魁姐姐黎梦溪的梦溪画舫。还有什么比花街第一美人的画舫更神秘的地方呢？尤其是这样子的姑娘现在见不到了啊，她就要嫁人了啊。
“可恶的黎梦溪，可恶的黎梦溪……”
岸边，一辆马车里，花街之上第二位的花魁姐姐，花魁榜眼，灵绮罗，撕扯着手上的布偶，像是发泄着自己的怨恨一般，怒气冲冲地骂道。哈，你问为什么不扎个小人？灵绮罗姐姐当场倒吸一口冷气，你怎么能说出那么可怕的事情来。
“姐姐，快下雨了，我们还是回去吧。”侍女小妹双目放光地说道。嘴角是不引人注目的笑容，她早就计划好了时间，这个时候回月珠楼，正好是雨最大的时候。
到时候，只要她伞一歪……姐姐的，姐姐的，对不起，我忏悔，我忏悔……桀桀桀。
能够伺候姐姐入浴，那种滑嫩的肌肤就在手指之下的快乐～～～呼呼呼～～～不枉费她一步步接近姐姐身边。
就在这个时候，一对似乎带着血色的眸子望了过来，“丫头，你是在说笑吗？这个时间点回去，要是你的伞一歪，那我不就再也没脸见人了吗？身为花魁还要用那种手段……”好像也不错。灵绮罗仔细计划着。
这就是姐姐的强大之处啊。内心的计划再一次被挫败的侍女小妹叹了口气，“可是在这里……”
“果然还是不行。”灵绮罗重重落了一句，咳了一声之后，揉了揉手上黎梦溪姐姐特地挑选，质量绝佳上乘的玩偶，揉平了，捋直了，“在这里，我就能好好想想，如何对付那个小丫头片子。还有……”还有给黎梦溪的送别。
那是灵绮罗最后的机会，成为花魁榜首，再在她的送别会上做最后的比试……黎梦溪，你还没有赢！
虽然肯定只是没几个人的小聚会，但赢了这件事情本身，就是有价值的。
姐姐～～～侍女小妹咬着嘴唇，姐姐的梦想，就是她的梦想。玉绫的晴花魁，对不住了，我只能。嗯。
先扔一个番茄到她爱慕者脸上。
……
“这么大的雨，诸位可能……要不要过夜？”
画舫上，黎梦溪姐姐轻柔问道。
过，过夜？而且还是和名扬花街的那位花魁榜首黎梦溪姐姐一起过夜。就算是女孩子也会禁不住的啊。尤其是那些个星界出生的孩子，她们都捂住了鼻子，唯恐鼻翼下流出滚烫的红色液体。
“说好了的，六点雨就停了，而且今晚的月相极佳。”唯一还跟在黎梦溪身边的孙姨叠着烘干的衣服，一边说道。
雨下下来，刚刚干了的衣服又潮了。她可得为那位少爷守护好小姐。
“欸欸，那更得和老师一起赏月了啊～～～老师，做一首写月的诗出来嘛。”有学生坏笑着说道。
能不能过夜是一回事，但是年轻漂亮的女老师当然要面对学生的那些脏脏的话啊。有的时候，女生说话过分起来，就没男生什么事了。
“明月清风，镜湖沉鉴，湖光天色，一物景千。”
黎梦溪随口编了首没什么难度，但是可以表表景的诗词，算不上绝佳，也没有对仗，只是很舒服罢了。
“黎姐姐，镜湖的月景真那么漂亮吗？”学生呵呵笑着问道。
“很漂亮哦，镜湖的美就在于一个镜字，无风无波，镜湖如鉴，月华倒映于湖面，又与湖光连成一片，真的很美。”黎梦溪温和笑道。这也是她选择住在镜湖的原因。
以这面湖水为镜子，她看到了自己的丑陋，却也能见到他人的真心。
“那么姐姐的那个人一定也很喜欢吧。”有学生憧憬地说道。身在花街，若是能够觅得一良人，也是不错的归宿。
“这景没有天地间的壮丽，却有一种平静，安宁，你们要留下来看看吗？”黎梦溪慢慢悠悠地问道。有了那人的几分恬静。
“那老师的第一次，一定得是在月华见证下吧。”
黎梦溪没想到竟然会有人突然这么来一句，“咳咳，你们啊，终究是女孩子哦，那种话不要随口说出来。而且，这种事情谁会告诉你们啊。”
甩下一句“我去看看那位小九妹妹。”黎梦溪像是逃了一样跑了。虽然她是花魁，但其实没什么见识，而且……他是特别的呀。
……
“哦哦，要下雨了啊，那看来要晚点回去了。”
小九呵呵笑道。她面前的锅子里，是早上准备好的鸭汤，现在热一热，就可以烫粉丝了。
“小九妹妹有喜欢的月景吗？”
“有的哦，明月松林的明月我就很喜欢。”
黎梦溪还正疑惑，就听小九补了一句，“明月松林是一道菜，会拿酱汁在顶上画一轮月亮作为摆盘，很漂亮的。”再补了一句，“呼呼～～～好了，姐姐可以吃了哦。”
手指按在嘴唇上，这么一小碗，正好可以开胃，但是不能被别人知道呢。
碗里面，最底下是晶莹的粉丝，上面便铺着一样样食材，撒一把香菜点缀，只剩下鸭汤的香醇。
明明置身鸭汤的氛围之中，但热乎乎的汤其热浪打在脸上，所带着的香气，和飘散在厨房里的香气是完全不同的。
那种香，是可以琢磨的。好似……那道菜上的月亮。
喝一口汤，粉丝和料虽然都是一口的量，汤却多了一些，鸭汤的鲜美慢慢滋润着喉舌，那种香，并不是鸭肉本身的鲜美。
种种，在不通厨艺的人脑海中，恐怕就是千八百种，无数种滋味纠缠在了一起，拧成了一缕香鲜，以带着些许油脂，却又不会肥腻的清爽味道，只是刺激着舌上的每一个细胞。
好鲜。
这一口汤鲜，不似高汤，以种种不同的食材，以不同的鲜美汇聚成一股。而是在一种鲜上，层层缠上香料的香韵，带上悠而凝的芬芳。
高汤是以食材调和出一种新的味道，而这碗鸭汤，是以香料，将鸭子的鲜美推到了极致。这可能是黎梦溪喝过最鲜的鸭汤。
但不是最香的。舍弃本味，就可以赋予更多的香味，但是，那还是鸭汤吗？
夹一个鸭肠，喂进嘴里，轻轻咀……呜～～好咸，但也好鲜。那种咸，并不会一下子吐出来，而是当感觉到的时候，就被尾随而来的鲜击溃了心神。
这就是咸鲜。
品尝这种味道，鸭肠的咀嚼感可以很好地包容那股咸鲜，越是咀嚼，嘴巴里那一小块肉就越是香，甚至舍不得咽下……啊，不小心咽下去了。
黎梦溪姐姐呵呵笑着摇了摇头，撩起一点粉丝。因为不多，所以珍惜，就那么放到唇边，轻轻一嗦，一口左右的粉丝冲进了嘴巴。
带着那些鸭汤的汁水。
本就寡淡无味的粉丝，却因为他粘腻顺滑的口感而有了世间的一席之地。此时的粉丝，挂满了汤汁，将鸭汤的鲜美完全地，完全地掌控在了手中。
温和的鲜美与粉丝的顺滑以及略微的甜，化开了嘴巴里因为那一点鸭肠而有些腻腻的难受，带来了温暖的舒坦。
咀嚼着韧而柔软的粉丝，品味那种裹满了汤水，却又不同于面条的奇异口感。粉丝是顺滑的，又没有面条的面香或者面腥。
只有一种寡淡，微微有些甜的舒坦。
这样的粉丝裹满汁水的时候，恐怕是无敌的。
夹一小片鸭肝。鸭血粉丝汤里面的鸭肝绝不似肥肝，没有多少油脂，但又有猪肝所没有的细腻口感。
在嘴巴里一抿，一股鸭肝的风味与在卤料中沉淀起伏的味道慢慢散发出来。就在口中，似是缠绕着舌头，就好似要就那么将舌头搞坏一样。
喝一口汤，冲淡鸭肝那特殊而带点苦涩的味道，那份香萦绕在口中，这个时候，嚼一块鸭胗，再嗦一口粉丝就是最好的选择。
鸭胗是肉而不是肉，不像鸭肠那般只是小小一截，又不像鸭肉那样是松散的肉块。如同一根根紧密相连的肉丝一层层铺就。
鸭胗的口感，就像是丝与块的共舞。而一口粉丝，将这种曼妙推到了极致。粉丝的软滑，再加上鸭胗脆爽破丝的口感，那不是一种口感或是两种口感的对比。在嘴巴里，不一样的感触甚至会让脑袋有些迷糊。
这种时候，啊，没了。
“姐姐，请帮忙端出去吧。”呼呼呼，这样子使唤花魁姐姐，感觉自己就很厉害呢。小九盛出一碗碗鸭血粉丝汤，笑着说道。
“嗯。”黎梦溪点了点头，撩起发丝，轻笑着，端起两碗。她毕竟是做的是这个行当，这些伺候人的事，做得还是很好的。
此时的暴雨，片刻之后的明月，目光一撇，看到了外面的马车……啊呀呀，那位路人，莫不是碰到麻烦了？要不要，叫过来让她避避雨呢？不过若是……
“小九妹妹，有多的份吗？”
小九羞涩一笑，没有说出玉绫的大家越来越能吃的事情，只是点了点头。
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